Maslenitsa पसंदीदा रूसी छुट्टियों में से एक है। यह अवकाश असामान्य है, इसमें कई अलग-अलग अनुष्ठान और परंपराएं शामिल हैं। गद्य में मस्लेनित्सा की बधाई - अपने शब्दों में बधाई

प्राचीन काल से, मेस्लेनित्सा रूसी लोगों की सबसे प्रिय छुट्टियों में से एक रही है! बुतपरस्त संस्कृति से आने के बाद, ईसाई धर्म अपनाने के बाद भी यह अवकाश बच गया है। यह माना जाता है कि शुरू में हमारे पूर्वजों द्वारा मास्लेनित्सा का उत्सव वसंत संक्रांति के दिन के साथ निकटता से जुड़ा हुआ था, और मास्लेनित्सा भी नए साल की एक तरह की बैठक थी, क्योंकि रूस में XIV सदी तक, मार्च में वर्ष शुरू हुआ था। और मस्लेनित्सा का मुख्य प्रतीक - पैनकेक - का अपना विशेष, अनुष्ठान अर्थ था: गर्म, सुर्ख और गोल, यह सूरज जैसा दिखता था, जो पहले से ही चमकदार और गर्म था, दिन को लम्बा खींच रहा था। और चूंकि प्राचीन मान्यता ने कहा था कि एक व्यक्ति कैसे मिलेंगे नया साल, तो वह इसे खर्च करेगा, हर किसी ने एक भरपूर दावत, खेल और मस्ती के साथ श्रोवटाइड मनाने की कोशिश की! इसलिए, श्रोवटाइड को "व्यापक", "ईमानदार", "ग्लूटोनस" उपनाम दिया गया था।

ईसाई धर्म अपनाने के साथ, मास्लेनित्सा अभी भी बनी हुई है। ग्रेट लेंट से पहले, यह भी अनैतिक आनंद और आतिथ्य के साथ मनाया जाता था! विभिन्न खाद्य पदार्थ और उपचार, उत्सव, बूथ प्रदर्शन और सभी की पसंदीदा स्लीव राइड्स पूरे के साथ श्रोवटाइड सप्ताह... और सोमवार को शुरू हुआ, "मीटिंग" उपनाम! उस दिन उन्होंने पुआल से श्रोवटाइड का पुतला बनाया और उन्हें मीरा गीतों के साथ गाँव के रास्ते पर ले गए। मंगलवार को "छेड़खानी" कहा जाता था, क्योंकि यह उस दिन से था कि विभिन्न मनोरंजन शुरू हुए: ममर्स उत्सव, पेट्रुस्का के नेतृत्व में बूथ, बर्फीले पहाड़ियों को लुढ़काते हुए। बुधवार को, पेनकेक्स बेक किए गए थे, ताज़गी के साथ टेबल सेट किए गए थे, शहद केक, भुना हुआ नट्स और गर्म सोबनी बेची गई थीं। यही कारण है कि उन्होंने पर्यावरण को "लूमका" कहा।

श्रोवटाइड में गुरुवार को "रेवेलरी" कहा जाता है, जो पहले से ही लोक आनन्द की चौड़ाई की बात करता है। इन दिनों एक-से-एक या दीवार-से-दीवार की मुट्ठी विशेष रूप से लोकप्रिय थी। कुछ सख्त नियमों से विवश (उदाहरण के लिए, "लेटते समय न टकराएं", सिर के पीछे या कमर के नीचे से न टकराएं), मुट्ठी का पसंदीदा मज़ा था। शुक्रवार, उपनाम "सास की शाम", काफी दिलचस्प अनुष्ठानों के साथ था, जिसका उद्देश्य बड़े पैमाने पर शादियों को तेज करना या युवा लोगों को एक साथी खोजने में मदद करना था। विशेष रूप से नवविवाहितों पर ध्यान दिया गया था, जो उन लोगों का दौरा करने के लिए थे जो अपनी शादी में बाहर थे। दामाद को अपनी सास से मिलने जाना था, जो उसके लिए पेनकेक्स बनाती थीं और एक शानदार दावत का इंतज़ाम करती थीं।

लेकिन शनिवार को पहले से ही "ज़ोलोव्का की सभा" कहा जाता था, जब युवा बेटियों ने अपने रिश्तेदारों को प्राप्त किया। है आखरी दिन"बंद देखकर" या "चुंबन आदमी", "माफी": रविवार, वहाँ कई नाम थे। लोगों ने अब एक-दूसरे को उतना नहीं मनाया जितना जानबूझकर और आकस्मिक अपराधों के लिए माफी मांगी गई। यहाँ तक की अनजाना अनजानी तीन धनुष के साथ वे, क्षमा के लिए एक दूसरे जिसके बाद यह मेल-मिलाप की निशानी के रूप चूमने के लिए प्रथागत था पूछा। और, ज़ाहिर है, मस्लेनित्सा सप्ताह के अंतिम दिन, वे मास्लेनित्सा को अलविदा कहते हैं, उसके पुतले को जलाते हैं या दफनाते हैं। श्रोवटाइड की अंतिम विदाई ग्रेट लेंट - क्लीन मंडे के पहले दिन होती है। लोगों को आवश्यक रूप से स्नानघर में धोया जाता है और उपवास के लिए तैयार किया जाता है।

आजकल, प्रत्येक व्यक्ति के लिए, मेस्लेनित्सा का अर्थ है सर्दियों का अंत और स्वादिष्ट रद्दी पेनकेक्स का एक पूरा सप्ताह। इस साल की पसंदीदा छुट्टी 11 मार्च से शुरू होती है और 7 दिनों तक चलती है। पेनकेक्स लगभग हर घर में बेक किए जाते हैं, और सप्ताहांत पर, मेस्लेनित्सा के सम्मान में खेल और उत्सव आयोजित किए जाते हैं। उन लोगों के लिए जो व्यापक मास्लेनित्सा के उत्सव के पूरे राष्ट्रीय स्वाद को महसूस करना चाहते हैं, ETNOMIR ने एक विशेष कार्यक्रम तैयार किया है! 16 और 17 मार्च, 2013 को, हर कोई वास्तविक मास्लेनित्सा उत्सव में भागीदार बन सकता है: स्मारिका और "ग्लूटोनस" दुकानों, हस्तकला कार्यशालाओं का दौरा करें, बहादुर मनोरंजन और लोक आकर्षणों में भाग लें, एक नाट्य प्रदर्शन देखें और मास्लेनित्सा के पुतले को जलाएं! यह विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है कि Tochka Tsvetochka कंपनी, जो कई ETNOMIR घटनाओं की भागीदार और डिजाइनर है, ने इस बार रिबन से बने बड़े रमणीय सूरज के रूप में अपने मेहमानों के लिए एक आश्चर्य तैयार किया है! हमें उम्मीद है कि इस तरह की उज्ज्वल और रंगीन सजावट हर किसी को खुश कर देगी जो इसे देखता है, असली सूरज से बदतर नहीं है!

अगर हमारे में व्यस्त समय आप अपने आप को ETNOMIR के लिए एक यात्रा नहीं दे सकते हैं, तो आप श्रोवटाइड को बहुत सरलता से मना सकते हैं: आपको बस अपने आप को इस ज्ञान के साथ खुश करने की आवश्यकता है कि सर्दी खत्म हो गई है। पेनकेक्स सेंकना, दोस्तों को आमंत्रित करें या अपने परिवार के साथ एक स्वादिष्ट छुट्टी मनाएं। सब के बाद, Maslenitsa सर्दियों के लिए विदाई है! टोहका त्सेवोचका कंपनी के फूलवादियों का एक और टिप: घर में कुछ टहनियाँ लाएँ और उन्हें पानी में डालें। गर्मी में, पहले हरे पत्ते आपको लंबे समय तक इंतजार नहीं करेंगे और आपको देंगे त्योहारी मिजाज अपने घर पर असली वसंत! या बल्बनुमा पौधों के साथ हमारी वसंत रचनाओं पर एक नज़र डालें। उदाहरण के लिए, नाजुक hyacinths या डैफोडील्स और फैंसी ब्लूबेरी स्प्रिंग्स के साथ एक आकर्षक टोकरी भी आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगी।

मीरा श्रोवटाइड और स्प्रिंग मूड!

श्रोवटाइड एक अद्भुत छुट्टी है जो युवा और बूढ़े दोनों को पसंद है। उसे प्यार नहीं करना बस असंभव है। सब के बाद, लुभावनी व्यवहार और स्वादिष्ट पेय, शोर उत्सव और मनोरंजक मनोरंजन शुल्क की ऐसी भरपूर मात्रा में सकारात्मक और आत्मा की गहराई तक स्पर्श होता है। यह मज़ा और लोलुपता सात दिनों (लेंट तक) के लिए जारी है। हमारे पूर्वजों के मेस्लेनित्सा उत्सव, समारोह और परंपराएँ खुशी और अच्छे मूड के साथ पूरी तरह से संतृप्त थीं। सबसे के बारे में उज्ज्वल सीमा शुल्कMaslenitsa सप्ताह के दौरान हुई थी, हम आपके साथ नीचे बात करेंगे।

सोमवार को, पूर्वजों द्वारा शुद्ध श्रोवेटाइड के रूप में बुलाया गया था, दो भूसे के पुतले, जो अपने लिंग के अनुसार कपड़े पहने थे, जिले भर में ले गए थे। उन्हें मास्लेनिक और मासेनित्सा कहा जाता था। जैसा कि आप पहले से ही अनुमान लगा सकते हैं, आधुनिक संस्कार बिल्कुल एक चरित्र द्वारा काट दिया - मास्लेनिक। और उन्होंने पौराणिक भगवान (वज्र) का प्रतीक किया। श्रोवेटाइड हिम मेडेन का प्रोटोटाइप है, जो हमारे लिए प्रसिद्ध है। केवल उन दिनों में, पगानों के मिथकों के अनुसार, वह जीवन को देने और दूर ले जाने वाला देवता माना जाता था। दोनों ने दिव्य जोड़े - दूल्हा और दुल्हन का प्रतीक किया।
श्रोवटाइड और मास्लेनित्सा को पहले पूरे गाँव में एक बेपहियों की गाड़ी पर चढ़ा दिया गया था, जिसके बाद पुआल के पुतलों को जिले में सर्वोच्च स्थान पर खड़ा किया गया था, उनका गर्मजोशी से सम्मान किया गया था।

नाम से ही पता चलता है कि यह दिन खेल और मस्ती से भरा था। सूरज की पहली किरणों के साथ, मास्लेनित्सा का एक पुआल पुतला केंद्रीय स्थान पर ले जाया गया, जहां उन्होंने तुरंत गोल नृत्य किया। बुजुर्ग मेज पर बैठ गए, खुद को सभी प्रकार के पेय और भोजन के लिए इलाज किया, जबकि युवाओं को स्लेजिंग और स्विंगिंग, पहाड़ों से स्कीइंग करना, प्रदर्शनों में भाग लेना पसंद किया जो कि मेस्लेनित्सा दादा और पेट्रुस्का के साथ मिलकर आयोजित किए गए थे।
कई ने वेशभूषा में कपड़े पहने, सड़कों पर असली बूथ की व्यवस्था की। और फिर वे एक साथ एक यात्रा पर गए, जहां उन्होंने घर के मालिकों की खुशी के लिए अजीब प्रदर्शन की व्यवस्था की।

मस्लेनित्सा उत्सव के तीसरे दिन, असली लोलुपता का राज था। मेजें फट रही थीं विशाल राशि व्यवहार करता है और पीता है। निस्संदेह, पेनकेक्स टेबल की मुख्य सजावट थे। और वे केवल उतने ही खाने वाले थे जितने वे मेहमानों के पेट में फिट हो सकते थे। और उन्होंने अच्छी तरह से खा लिया, भारी मात्रा में नशीला पेय पी।
इस दिन मेले में भी जाना था। उत्सव पहले से ही पूरे जोरों पर था। आप "सास के लिए पेनकेक्स के लिए देख सकते हैं।"

गुरुवार को हमारे पूर्वजों के सबसे परिष्कृत अनुष्ठानों और परंपराओं के साथ मनाया जाता है। युवा लोग खुद को मुट्ठी के झगड़े, बेपहियों की सवारी के साथ कब्जा करना पसंद करते थे। बहुत से लोग रास्ते और अवरोह के साथ जले हुए गाड़ी के पहियों को रोल करना पसंद करते थे, जिन्हें तब पहाड़ से उतारा गया था। उसी जलते हुए पहिये के साथ एक विशेष स्लीव पर सड़कों पर एक जोकर किसान को ले जाया गया। लोगों ने उनका अनुसरण किया, गाने और मजेदार चुटकुलों के साथ खुद को खुश किया।
उत्सव में पसंदीदा प्रतिभागी भालू था। यह एक जीवित, जंजीरदार जानवर या प्रच्छन्न व्यक्ति हो सकता है। लोगों को भालू से लड़ना पसंद था। बच्चों को भी जानवरों की तरह कपड़े पहनाए गए। फिर वे आंगन के चारों ओर घूमते रहे, उनके लिए उपचार करते रहे उत्सव की मेज.

कई शेरोवेट रीति-रिवाजों का उद्देश्य युवाओं को जल्द से जल्द एक साथी खोजने के लिए प्रोत्साहित करना है, जिसके बाद एक शादी का पालन करना था। शुक्रवार को, नववरवधू, चालाकी से कपड़े पहने और एक चित्रित बेपहियों की गाड़ी में अपने रिश्तेदारों, दोस्तों और उन सभी लोगों से मिलने गए जो उनकी शादी में शामिल हुए थे। इस दिन, दामाद ने, सास को "पेनकेक्स" के लिए आमंत्रित किया।

भाभी का जमावड़ा वास्तव में एक पारिवारिक दिन है, जिस पर नवविवाहित बहू ने अपने सभी रिश्तेदारों को उनसे मिलने के लिए आमंत्रित किया। उसने एक उत्सव में रात का खाना पकाया, सबको चाय और पेनकेक्स दिए और अपनी भाभी को उपहार दिए।

मास्लेनित्सा उत्सव का 7 वां दिन सबसे दंगा, सबसे उग्र और सबसे मजेदार होता है। इसे "अलविदा रविवार" के रूप में भी जाना जाता है, सभी को एक-दूसरे से माफी मांगनी चाहिए।
तूफानी दावतें जारी रहीं। लोगों ने फिर से हंगामा किया, लड़ाई की, सामंजस्य बिठाया और आनन्दित हुए। तब पुरुषों ने भालू, मेढ़े, बकरी, भेड़िये, बुरी आत्माओं का शिकार करने वालों की खाल उतारी। उन्हें शाप और अपमान के बारे में बताते हुए डांटा गया। "बुरी आत्माओं" की पिटाई शुरू हुई, जो गांव के बाहरी इलाके में मास्लेनित्सा के पुतले तक पहुंचाई गई थी। अंत में, बिजूका जला दिया गया था, और खेतों को राख से दबाया गया था, ताकि फसल समृद्ध, शुरुआती वसंत, और गर्म गर्मी हो।

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आज, सोमवार को, एक अद्भुत शीतकालीन रूढ़िवादी छुट्टी शुरू होती है - मास्लेनित्सा। यह छुट्टी अलग-अलग मूडों को एकजुट करती है - मस्ती से, ट्रिक्कस में सवारी करने के साथ, विभिन्न रूसी व्यंजनों के साथ व्यंजनों (और, सबसे पहले, पेनकेक्स), गीत, नृत्य, मेहमानों से मिलना, दुख की बात है, सख्त सात सप्ताह के लिए एक व्यक्ति को तैयार करना। ईस्टर से पहले ग्रेट लेंट।

मस्लेनित्सा

श्रोवटाइड का दूसरा नाम चीज़ वीक (मांस खाने वाला) है। इसका मतलब यह है कि इस सप्ताह सभी डेयरी उत्पादों और अंडों की अनुमति है, और बुधवार और शुक्रवार भी तेज दिन नहीं हैं, लेकिन मांस और मांस उत्पादों को बाहर रखा गया है। इसलिए धीरे-धीरे एक व्यक्ति को लंबे समय तक उपवास के लिए तैयार किया जाता है, जब केवल पौधे खाद्य पदार्थों की अनुमति होती है। उपवास में न केवल भोजन पर प्रतिबंध शामिल है, बल्कि एक व्यक्ति के व्यवहार के लिए (जो निश्चित रूप से, दुबले भोजन से अधिक महत्वपूर्ण है)। सात हफ्तों के लिए, आप छुट्टियों की व्यवस्था नहीं कर सकते, शादियों और विभिन्न समान मनोरंजन की नियुक्ति कर सकते हैं। लोगों को अधिक प्रार्थना करनी चाहिए, आत्मा के बारे में सोचना चाहिए और पापी हर चीज से खुद को साफ करने की कोशिश करनी चाहिए। तो श्रोवटाइड सप्ताह क्रिसमस और एपिफेनी के बाद अंतिम चरण है, जब आप दिल से मज़े कर सकते हैं और एक स्वादिष्ट वातावरण में प्यारे और करीबी लोगों के साथ मिलने की खुशी का अनुभव कर सकते हैं, स्वादिष्ट पेनकेक्स, पेनकेक्स, कैवियार, मछली के साथ एक उदार मेज पर। , खट्टा क्रीम, मक्खन, जाम, शहद और अन्य उपहार।

पेनकेक्स मुख्य उपचार हैं

आजकल, जब लगभग सभी को वजन बढ़ने का पूर्वाभास हो जाता है, खाने के लिए पेनकेक्स बहुत से डराने वाले होते हैं। लेकिन मुझे लगता है कि अगर आप खुद को बहुत रात को नहीं गलाते हैं, लेकिन सुबह सूरज की इन असामान्य रूप से स्वादिष्ट छवियों का स्वाद लेते हैं (या शाम को कम से कम सात बजे से बाद में नहीं), तो आनंद और सकारात्मक मनोदशा माना नुकसान को पछाड़ें। दरअसल, पेनकेक्स को पकाते समय परिचारिका अपनी पूरी आत्मा और अपने प्रियजनों के लिए प्यार करती है, और यह अतिरिक्त ग्राम के लिए बहुत अधिक लाभ देगा। उनके लिए पेनकेक्स दिखावट हमें बुतपरस्त समय की याद दिलाएं, जब हमारे पूर्वजों ने विभिन्न देवताओं की पूजा की थी, जिसमें सूर्य देव यारिला भी शामिल थे।

accordionist

इस लेख को लिखने की तैयारी में, मैंने खुद मास्सिलित्सा को समर्पित बहुत सारी सामग्री पढ़ी है। इसलिए, मुझे साइट "रूसी राष्ट्रीय संसाधन" (SuperCook.ru) से कुछ दिलचस्प जानकारी मिली। पनीर सप्ताह में पेश किया गया था रूढ़िवादी छुट्टियां 16 वीं शताब्दी में चर्च को दबाने के लिए बुतपरस्त की छुट्टी "कोमोएदित्सा" नामक वसंत की बैठक।

मस्लेनित्सा का बिजूका

एक तरीका या कोई अन्य, लेकिन लोगों के दिमाग में, मासलेनिट्स, निश्चित रूप से वसंत के आगामी आगमन से जुड़ा हुआ है, सर्दियों के लिए विदाई, इसलिए उत्सव का मूड न केवल विश्वासियों के बीच है, बल्कि नास्तिकों के बीच भी है। इसका लोकप्रिय चरित्र, पारगमन चर्च की छुट्टियां, इस तथ्य से भी पुष्टि की जाती है कि सोवियत नास्तिक समय में भी, हमारे देश में व्यापक रूप से मनाया गया था।

अपशब्दों की प्रवृत्ति

मुझे याद है कि पिछली सदी के 50 के दशक में, एक छोटी लड़की के रूप में, मैं अपने माता-पिता के साथ केमेरोवो में कई वर्षों तक रहा था, जहाँ रूसी टुकड़ी दौड़ती थी, शोषक खिलाड़ियों द्वारा गाए जाने वाले लोकगीतों की धुन बजती थी, और शहर के चौकों में। सुंदर लड़कियां पेनकेक्स और विभिन्न व्यवहार राष्ट्रीय वेशभूषा में बेचे गए थे।

श्रोवटाइड गेम्स

पैनकेक वीक की एक विशिष्ट संरचना है: प्रत्येक दिन को अपना नाम और भूमिका मिली।

सोमवार - "बैठक"
मंगलवार - "इश्कबाज"
बुधवार - "पेटू"
गुरुवार - "वाइड पैनकेक वीक"
शुक्रवार - "शाम की सास"
शनिवार - "चचेरे भाई की बधाई"
रविवार - "भूल गया रविवार"

Sundresses में लड़कियों

मैं सभी को शुभकामना देना चाहता हूं अच्छा मूड है, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के पैनकेक खाने का आनंद लें (लेकिन अधिक खाएं नहीं!), प्यारे और करीबी लोगों के साथ मिलें और सबसे शुद्ध विचारों और इरादों के साथ लेंट की अवधि में प्रवेश करें। और साथ आज टहल लो!

मक्खन सप्ताह की तरह
पेनकेक्स पाइप से बाहर उड़ गए!
गर्मी से, गर्मी से, ओवन से,
सभी लाल, गर्म!
श्रोवटाइड, इलाज!
सभी को पेनकेक्स दें।
गर्मी के साथ, गर्मी के साथ - जुदा!
तारीफ करना न भूलें।

मास्लेनित्सा को बधाई और मैं चाहता हूं कि जीवन में सब कुछ घड़ी की कल की तरह चला जाए, कि सभी ठंड की शिकायतें और चिंताएं दूर हो जाएं, ताकि यह आपके दिल के लिए खुल जाए नया रास्ता प्रेरणा, प्यार, आशा और गर्म खुशी।

मैं आपको श्रोवटाइड पर बधाई देता हूं! मैं आपको इन अद्भुत सर्दियों के दिनों को परिवार और दोस्तों के साथ संवाद करने की खुशी में, मुस्कुराहट देने के लिए और खर्च करना चाहता हूं सुखद शब्द अपने आसपास के सभी लोगों को और अधिक अच्छा करने के लिए - यह निश्चित रूप से आपके पास वापस आ जाएगा!

मस्लेनित्सा की बधाई! मैं आपको मधुर और स्वादिष्ट जीवन की कामना करता हूं, जैसे शहद के साथ पेनकेक्स। इसे मक्खन के पैनकेक के रूप में चमकदार बनाएं। और हमेशा आपके बगल में केवल प्रिय लोगों को रहने दें, जैसे कि कैवियार के साथ पेनकेक्स।

मास्लेनित्सा के साथ, बधाई अद्भुत छुट्टियां पेनकेक्स और ज़ोर से मज़ा, एक अलविदा और शीतकालीन जादूगरनी के प्रस्थान के साथ। काश कि जीवन में उतनी ही खुशी और समृद्धि होती, जितनी कि इस छुट्टी पर सभी के साथ मिलकर स्वादिष्ट पेनकेक्स होती हैं, मैं चाहता हूं कि आपका कोई भी दुख मक्खन की तरह पिघल जाए, कि आपका दिल सर्दियों की बर्फीली वादियों में सब कुछ छोड़ कर बसंत की खुशियों की ओर बढ़ जाए।

श्रोवटाइड पर बधाई और आप सर्दियों, उज्ज्वल आशा और के लिए अद्भुत और हंसमुख विदाई की कामना करते हैं खुश बैठक गर्म दिन ख़ुशी। अपनी शिकायतों को दूर करने और अपने दिल में प्यार करने देने के लिए इस श्रोवटाइड को एक महान अवसर होने दें।

वसंत ऋतु के आगमन पर, श्रोवटाइड पर बधाई! पेनकेक्स को पिछली सर्दियों की बर्फ को गर्मी और तैरने के साथ पिघला दें बहुत अच्छा मूड! मई वसंत के दिन हमारे लिए खुशी, शांति, समृद्धि, गर्मजोशी और मानवीय दिलों का प्यार लाते हैं। छुट्टियां आनंददायक हों!

हम सभी को मास्लेनिट्स के दिन, सूरज और वसंत के उत्सव की छुट्टी पर बधाई देते हैं! वसंत सूर्य की किरणें आपको गर्म करती हैं और आपको स्वास्थ्य, आनंद, सकारात्मक दृष्टिकोण और आत्मविश्वास लाती हैं! हम आपको शोर मज़ा, पास में सच्चे दोस्त, समृद्धि और कल्याण की कामना करते हैं।

हम आपको श्रोवटाइड पर खुशी और खुशी की कामना करते हैं। वसंत को अपनी आत्मा में बसने दो, और अपनी आँखों को गर्मजोशी और खुशी के साथ चमकने दो। हम आपके जीवन को घड़ी की तरह जाना, प्रकाश और दिलचस्प क्षणों से भरा होना चाहते हैं। छुट्टियां आनंददायक हों!

मैं आपको शोर मीरा उत्सव और मिठाई, निविदा शहद पेनकेक्स की कामना करता हूं। सर्दियों को उसके जाने के साथ, हम में से प्रत्येक से दूर ले जाएं जो बुरा था, और वसंत को गर्मी, फूल और कुछ नया और अच्छा देने दें। प्रत्येक व्यक्ति को केवल उन लोगों से घिरा होना चाहिए जिनके साथ कोई भी ठंडा मौसम डरता नहीं है। हैप्पी श्रोवटाइड!

सर्दियों के तारों और लंबे समय से प्रतीक्षित वसंत के स्वागत के साथ एक उदार श्रोवटाइड के साथ! मैं आपको शुभकामनाएं देता हूं: मजेदार, नृत्य, हंसी, खेल, चुटकुले, गाने, उत्सव की मेज की एक बहुतायत, समृद्धि, पेनकेक्स, बुराई पर अच्छाई की जीत, उर्वरता, उत्सव, एक गोल नृत्य जीवन, एक विशेष वर्ष। उदासी और दुःख को आग की तरह जला दो, सुर्ख सूरज गालों को गर्म कर देता है, करीब आत्माओं को समेट लिया जाएगा, जीवन आसान और उज्ज्वल है।

नमस्ते मेरा प्रिय मित्रों और सहयोगियों! बने रहे पिछले हफ़्ते फरवरी - और यह पहले से ही वसंत से मिलना संभव होगा। इस सप्ताह सभी मनाया विस्तृत श्रोवटाइड, और रविवार हम सर्दियों को देखेंगे। मैंने लिखा कि यह हमारे क्षेत्र में कैसे हो रहा है। और आज मैं उन परंपराओं के बारे में अधिक विस्तार से बात करना चाहता हूं जिन्हें श्रोवटाइड पर ध्यान देने की आवश्यकता है और मैं अपने कुछ पसंदीदा व्यंजनों को आपके साथ साझा करूंगा।

मास्लेनिट्स को अपनी जड़ें कहाँ मिलती हैं?

श्रोवटाइड प्राचीन है स्लाव छुट्टी, जो, फिर भी, चर्च के कैनन के साथ प्रतिच्छेद करता है। आखिरकार, यह मास्लेनित्सा के अंतिम दिन है कि क्षमा रविवार गिरता है, और फिर शुरू होता है महान पद.

एक लंबे समय के लिए, रूस में मास्लेनित्सा सप्ताह मज़ेदार और उत्सव से भरा हुआ है, अलग-अलग भराव के साथ पेनकेक्स की बहुतायत के साथ उत्सव की दावतें, साथ ही घुड़सवारी, बर्फ की स्लाइड और अन्य दिलचस्प मज़ा भी हैं।

पैनकेक मस्लेनित्सा का एक अजीब प्रतीक है, इसलिए यह पूरे सप्ताह मेज पर मौजूद है, जिसे "पनीर-मुक्त" भी कहा जाता है। दूसरे शब्दों में, इन दिनों बहुत सारे डेयरी उत्पाद खाए जाते हैं: दूध, पनीर, पनीर और बहुत कुछ। यह भी बुधवार और शुक्रवार को उपवास नहीं करने की अनुमति है।

और पैनकेक, बदले में, सूरज का प्रतीक है। आखिरकार, यह एक ही दौर और पीला है, और वसंत की शुरुआत के प्रत्येक दिन के साथ यह हमें अधिक से अधिक और लंबे समय तक प्रसन्न करना शुरू कर देता है। श्रोवटाइड के सभी सात दिनों का अपना नाम है और किसी न किसी अनुष्ठान के लिए समर्पित है।

मुझे याद है कि स्कूल में भी उन्होंने हमें बताया था कि छुट्टी के दिन क्या करने की प्रथा है, लेकिन मैं लगातार यह भूल जाता हूं और हर साल मुझे अपनी याददाश्त को ताजा करना पड़ता है। आइए एक साथ याद रखें कि वे श्रोवटाइड सप्ताह के दौरान क्या करते हैं।

छुट्टी के दिन एक दूसरे की जगह लेते हैं

तो, पहले दिन को बैठक कहा जाता है। यह पैनकेक दावत का पहला दिन है, जब सभी गृहिणियां पैनकेक बनाती हैं। इस दिन, शीतकालीन उत्सव होते हैं, बर्फ के किले से स्लेज, और मैचमेकर बच्चों के साथ बहू के माता-पिता से मिलने जाते हैं। इसके अलावा, कई एक भरवां जानवर बनाने के लिए शुरुआत कर रहे हैं - छुट्टी का प्रतीक, जिसे रविवार को जलाने की आवश्यकता होगी।

दूसरे दिन को छेड़खानी कहा जाता है, और वह बड़े और शोर उत्सव से बख्शा गया था। अक्सर इस दिन, दूल्हे स्वादिष्ट पेनकेक्स के साथ मैचमेकरों के पास गए। लोकप्रिय मान्यताओं के अनुसार, मास्लेनित्सा सप्ताह के दौरान किए गए मैचमेकर मजबूत विवाह को जन्म देंगे।

बुधवार को पेटू कहा जाता है - इस दिन, परंपरा के अनुसार, दामाद अपनी सास से पेनकेक्स की यात्रा करने जाते हैं, जो बदले में, न केवल पेनकेक्स तैयार करते हैं, बल्कि एक रसीला और उदार मेज सेट करते हैं। साथ ही, उसके अन्य रिश्तेदार और दोस्त अक्सर अपने दामाद के साथ उसकी सास के पास जाते थे। मेज पर विभिन्न आटे से और विभिन्न भरावों के साथ कई प्रकार के पेनकेक्स देखे जा सकते थे।

गुरुवार को, जिसका नाम रहस्योद्घाटन है, सबसे उज्ज्वल उत्सव शुरू हुआ। आमतौर पर सेंट्रल स्क्वायर शहर या गाँव उत्सव आयोजित करता था जिसमें गीत और नृत्य शामिल होते थे। बोनफायर को भी हर जगह जला दिया गया था, जिस पर कूदकर प्रतीकात्मक रूप से आत्मा को शुद्ध किया गया। दोस्तों और रिश्तेदारों के दौरे समाप्त नहीं हुए, लेकिन, इसके विपरीत, केवल उनके पैमाने में वृद्धि हुई, और मेज पर अधिक से अधिक व्यंजन दिखाई दिए।

शुक्रवार को सास-बहू की शाम कहा जाता है, लेकिन अब सास अपनी बेटी के परिवार के साथ उत्सव के खाने पर चली गई। अक्सर सभी रिश्तेदारों को घर की मालकिन से बुलाया जाता था। तालिका के आकार और शुद्धता से, उन्होंने एक आर्थिक पत्नी के रूप में उसकी दृढ़ता का न्याय किया।

शनिवार को, भाभी के समारोहों को मनाया गया, जब वे फिर से बहू के पास गए, लेकिन इस बार भाभी पहले से ही थीं, और अगर वे स्वतंत्र थे, तो परिचित लोगों को उनके साथ आमंत्रित किया गया था , और अगर शादी हुई, तो सभी मेहमान परिवार थे। इसके अलावा, क्षमा रविवार मनाया गया, लेकिन आइए इसके बारे में अधिक विस्तार से बात करते हैं।

क्षमा रविवार, या सर्दियों के लिए विदाई

रविवार को, हमने सर्दियों के लिए विदाई का जश्न मनाया और वसंत से मिलना शुरू किया। इस दिन, व्यापक दावतें आयोजित की जाती हैं और सामूहिक उत्सव... इस दिन, मुख्य चौराहे पर मास्लेनित्स पुतला बनाया जाता है, जिसे उत्सव के अंत में दोपहर के भोजन के बाद जलाया जाता है। इसीलिए रविवार को विदाई कहा जाता है। सर्दियों अब जगह नहीं है, यह वसंत का रास्ता देने का समय है!

चूंकि दिन कहा जाता है क्षमा रविवार, यह सभी से क्षमा मांगने की प्रथा है। दरअसल, अगले दिन ग्रेट लेंट आएगा, और इससे पहले और उसके दौरान यह आपकी आत्मा को शुद्ध करने के लिए प्रथागत है। यह माना जाता था कि जोर से बोले गए पश्चाताप के शब्दों ने एक व्यक्ति को पाप से छुटकारा पाने में मदद की। रविवार को चर्चों में उत्सव सेवाएं आयोजित की जाती हैं।

इस दिन, मुख्य शहर के मंच पर भैंस दिखाई देती है। शीतकालीन और वसंत, साथ ही साथ नाट्य प्रदर्शन के अन्य नायक। पुतला जलाने के बाद, शेष राख को दफन कर दिया गया, जिससे पिछले वर्ष की बुरी घटनाओं के बारे में भूल गया। साथ ही इस दिन उन्होंने एक अच्छी आगामी फसल के लिए कहा।

खैर, अंत में, मैं आपको स्वादिष्ट पेनकेक्स के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करना चाहता हूं, जिसे मिठाई योजक के साथ और किसी भी अन्य के साथ खाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, कैवियार, मशरूम या मांस के साथ।

तो, आप की आवश्यकता होगी:

3 अंडे
नमक की एक चुटकी
कला। एल सहारा
0.6 लीटर दूध
1-1.5 बड़ा चम्मच। आटा

सब कुछ (अंडे, नमक, चीनी और आटा) मिलाएं, दूध जोड़ें और जब तक गांठ को हटा दें तब तक हिलाएं।

निम्नलिखित नुस्खा उन लोगों के लिए है जो मीठे फीता पेनकेक्स से प्यार करते हैं। वे विशेष रूप से गाढ़ा दूध के साथ खाने के लिए स्वादिष्ट हैं या जमे हुए जामुन के साथ भरवां हैं।