День вегетарианца 1 октября. Эрудит. Полезно, но в меру

Приверженцы вегетарианства встают на путь отказа от пищи животного происхождения по разным причинам. Одни гонятся за модой, другие руководствуются этическими соображениями, третьи стремятся похудеть. Течений в вегетарианстве немало. Например, сыроедение предполагает употребление растительных продуктов, не подвергшихся тепловой обработке. А в лактовегетарианстве разрешено включать в свой рацион не только овощи, а также молоко, яйца.

Но всех сторонников культуры вегетарианства, а это 10-11% населения планеты, объединяет отказ от мясоедения и праздник - Всемирный день вегетарианства. Он учрежден Североамериканским вегетарианским обществом в 1977 году и поддержан Международным вегетарианским союзом в 1978 году. Отмечается праздник ежегодно 1 октября. Среди мероприятий дня - тематические дискуссии, флешмобы и дегустации вегетарианских блюд.

Жизнелюбов дружных братство!
Вот и праздник наступил:
Всех с Днём вегетарианства,
Больше счастья, больше сил.

Чтоб забота о здоровье
Принесла свои плоды,
Невзирая на погоду,
Будьте счастливы, бодры!

С всемирным днём вегетарианства,
В еде вам - только постоянства!
Чтоб ночью вы в пустынной роще
Не грызли ножку птицы тощей.

Пусть свёкла, сельдерей, морковка
Желудок вам насытят ловко.
Пусть аппетитный винегрет
Всегда спешит к вам на обед!

Пусть травка зеленеет,
Накопят сок плоды -
Для вегетарианца
Вкуснее нет еды.

Морковка и салатик,
Редиска, сельдерей
Пусть досыта накормят
И сделают бодрей.

Здесь кладезь витаминов,
Полезных минералов.
Желаем, чтобы вам их
Всегда с лихвой хватало.

В праздник вегетарианства
Поздравлять тебя спешу!
Ведь с завидным постоянством
Ешь лишь овощи, лапшу,

Ну а мясо под запретом,
Рыбу - тоже ты ни-ни!
Ну, раз нравится все это,
Так и далее живи!

Мясо не едим, но зелень,
Нам по нраву каждый день,
А еще грибы и соя,
Фрукты нам растить не лень!

Овощи, все прямо с грядки,
Витамины круглый год,
Мы, зато спасаем жизни,
Удивительный народ!

В общем, вас всех поздравляю,
С нашим праздником, добра,
Всем здоровья я желаю,
Быть красивыми всегда!

Вы не едите мяса,
Большой вам всем «респект».
Вас отличает стройность,
Харизма, интеллект.

Я с праздником, ребята,
Хочу поздравить вас.
Пусть легкость вам поможет
Наладить с миром связь.

Вегетарианцы, с праздником друзья,
С днем вашим Всемирным вас поздравляю я!
Счастья и здоровья хочу вам пожелать,
Жить ярко, позитивно, и не унывать!
Здоровый образ жизни, ведь это замечательно,
Помогут фрукты, овощи, вам в этом обязательно!

Вместе дружно скажем: «Нет!»
Колбасе и мясу
И весь мир поздравим мы
С Днем вегетарианства.

Огурцы, морковь, петрушка,
Яблоки и груши,
Ничего на свете нет
Для желудка лучше.

Каждый овощ, каждый фрукт
Витаминов полон,
С изобилием таким
Нам не страшен голод.

Я желаю, чтоб вы зелень
В свой включили рацион,
Организм доволен будет,
Вам «Спасибо!» скажет он.

Ежегодно 1 октября отмечается Всемирный день вегетарианства. Этот праздник был учрежден Североамериканским вегетарианским обществом в 1977 году.

О том, кто был одним из первых в истории приверженцев этого типа питания, почему в будущем все жители планеты могут стать вегетарианцами, а также насколько полезен отказ от мяса и рыбы, читайте в материале "Социального навигатора".

Владимир Лебедев специально для "Социального навигатора"

Что "пифагоровы штаны во все стороны равны", знают со школы даже самые отъявленные прогульщики и противники точных наук.
А вот другой менее известный факт о древнегреческом математике: поддерживать умственные способности, да и пресловутые штаны, ему помогала пифагорова диета.

Древнегреческий математик разработал режим питания, основанный исключительно на растительной пище, поэтому именно его можно считать одним из самых первых вегетарианцев.

Придерживался вегетарианства и самый известный человек эпохи Возрождения — Леонардо да Винчи. Итальянец настолько любил животных и все живое вокруг, что отправлялся на местные рынки и массово скупал там всех животных, убийство ради пропитания было для него неприемлемым.

"До тех пор, пока люди будут резать животных, они будут убивать друг друга", — часто любил повторять да Винчи.

Вообще вегетарианство начало активно практиковаться еще в Древней Индии и Греции. А вот первое официальное вегетарианское общество было организовано в Англии в 1847 году.

Лев тоже может быть вегетарианцем

В России увлечение вегетарианством также началось в XIX веке. Активным пропагандистом этой системы питания был писатель Лев Толстой. По его инициативе в России начали читать лекции и проводить конференции о пользе отказа от мяса и рыбы.

В знаменитом романе Ильфа и Петрова "12 стульев" есть эпизод, где московский приятель Остапа Бендера Коля Калачев обсуждает со своей женой Лизой, пресытившийся вегетарианской кухней, истинные кулинарные предпочтения писателя Толстого:

— Лев Толстой, — сказал Коля дрожащим голосом, — тоже не ел мяса.
— Да-а, — ответила Лиза, икая от слез, — граф ел спаржу.
— Спаржа — не мясо.
— А когда он писал "Войну и мир", он ел мясо! Ел, ел, ел! И когда "Анну Каренину" писал — лопал! лопал! лопал!
<…>
— А когда "Крейцерову сонату" писал — тогда тоже лопал?— ядовито спросил Коля.
— "Крейцерова соната" маленькая. Попробовал бы он написать "Войну и мир", сидя на вегетарианских сосисках.

После Октябрьской революции вегетарианство на всякий случай запретили, но уже спустя несколько десятков лет оно возродилось, о чем и свидетельствует диалог героев Ильфа и Петрова.

Заветы Толстого живы и в наше время. Из известных россиян, например, такого типа питания придерживается путешественник, писатель, художник и священник Федор Конюхов и политик Владимир Жириновский, который и вовсе пообещал перевести на вегетарианскую диету всех членов ЛДПР.

"В Норвегии ввели день без мяса, правда, пока для военнослужащих. Это очень правильно. Мясо — очень вредный продукт. Норвегия — богатая страна, они прекрасно понимают, что нужно приучать людей больше к вегетарианской пище. В ЛДПР не курят, алкоголь не употребляют. Теперь мы еще будем навязывать членам ЛДПР вегетарианскую пищу", — сказал он.

В мире на данный момент насчитывается порядка 1 миллиарда вегетарианцев. Среди современных зарубежных звезд такого питания придерживаются Том Круз, Николь Кидман, Джим Керри, Памела Андерсон, Ума Турман и многие другие.

Существует несколько форм вегетарианства. Например, лактовегетарианцы едят молочные продукты, но при этом полностью исключают из рациона яйца, а ововегетарианцы — наоборот. Пескетарианцы, помимо молочных продуктов и яиц, едят также рыбу, то есть отказываются только от мяса и птицы. Веганство — самая строгая форма вегетарианства, полностью отвергающая любые продукты животного происхождения (включая молоко, яйца и мед). Также к одной из форм вегетарианства можно отнести сыроедение. Оно подразумевает употребление исключительно сырых и никак термически не обработанных продуктов (в основном фруктов).

Полезно, но в меру

Является ли вегетарианство полезным или, наоборот, причиняет здоровью вред? На этот счет существует множество мифов и заблуждений.

Например, очень часто можно встретить информацию о том, что вегетарианство ведет к малокровию, то есть из-за такого питания снижается уровень гемоглобина в крови. По словам эндокринолога-диетолога Анастасии Плещеевой, у здорового человека гемоглобин от вегетарианства не может стать низким.

Падения уровня гемоглобина возможно, только если у человека уже наблюдались какие-либо проблемы со здоровьем.

"У нас сейчас и так много людей, у которых с гемоглобином уже не очень хорошая ситуация, и она может усугубиться на фоне вегетарианства. Сказать, что нормальный здоровый организм будет иметь от вегетарианства низкий гемоглобин, я не могу", — сказала Плещеева.

Если падение уровня гемоглобина здоровому человеку не грозит, то вот белка в организме от вегетарианства можно не досчитаться.

"Происходит недостаточное поступление белка и аминокислот, которые есть в мясных продуктах, естественно, это может повредить здоровью", — рассказала Плещеева.

Поэтому специалисты советуют: если вы решили стать вегетарианцем, то делать это надо под присмотром врача. При этом, как отметила эндокринолог-диетолог, отказ от мяса и рыбы на короткий срок в качестве разгрузки для организма может быть полезным, а вот переход на постоянное вегетарианство специалистка не поддерживает.

"На длительный срок — я в этом не вижу смысла. Мы все-таки не животные, которые привыкли к данной пище. Но иногда на какой-то определенный период времени, когда люди хотят разгрузиться, — да, в этом есть смысл. Если становиться вегетарианцем под чутким контролем врача и если для этого есть какие-то показания, то тогда пожалуйста, но не на длительный срок", — сказала в комментарии РИА Новости Анастасия Плещеева.

При этом специалистка отметила тенденцию, что все больше родителей приучают детей к вегетарианскому питанию с раннего возраста, хотя то, что подходит и полезно для родителей, не всегда хорошо сказывается на детском организме.

"Сейчас очень много маленьких детишек, которых очень часто родители-вегетарианцы подсаживают на этот тип питания. Мы уже устали с этим бороться. У детей и так часто бывает сниженный гемоглобин, а тут еще мама, которая решила, что ребенку подойдет та же еда, что и ей. Может быть, маме она и подойдет, потому что у нее все хорошо. И таких мам сейчас очень много", — сообщила Анастасия Плещеева.

Безусловно, есть в вегетарианстве и полезная составляющая. Например, растительная пища снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, потому что вегетарианцы не получают с животными белками животный жир, то есть холестерин. Но если использовать такой тип питания в качестве диеты, можно не добиться желаемых результатов. Отказ от мяса совсем не значит автоматическое снижение веса.

"Вегетарианцы отнюдь не худые люди, потому что преимущественно углеводистое питание может привести к набору веса", — сказала ведущий научный сотрудник клиники НИИ питания РАМН, кандидат медицинских наук Ольга Григорьян.

Также она отметила, что наука пока не может дать однозначного ответа, полезно все-таки вегетарианство или вредно. По словам Григорьян, существуют популярные исследования на эту тему, но научные эпидемиологические исследования, которые были бы доказательными, в России не проводились.

"Мы наблюдаем случаи такого варианта питания [у людей], и нельзя сказать, что эти люди абсолютно здоровы", — отметила она. В общем, польза вегетарианства в каждом конкретном случае различна. Все по самочувствию. Но если вы вдруг отказались от мяса и рыбы, а вам каждую ночь упорно снится поджаренная курочка, то, скорее всего, это сигнал пересмотреть рацион.

Вегетарианская колбаса — пища будущего

В современном мире придерживаться вегетарианства гораздо проще, чем несколько столетий назад: нехватку каких-либо питательных веществ и полезных элементов можно добрать с помощью БАД и витаминов. Да и внешний вид вегетарианской пищи может порадовать глаз самых закоренелых мясоедов.

Существуют вегетарианская колбаса, шницель и сосиски. Из-за этого в конце прошлого года в Германии даже разгорелся скандал. Министр продовольствия и сельского хозяйства Германии Кристиан Шмидт посчитал неправильным использовать в названиях вегетарианских продуктов, имитирующих мясо, наименования, которые используются в мясной промышленности.
Как заявил министр в интервью Bild, по его мнению, ликвидировать возникающую таким образом путаницу необходимо законодательным путем.

"Эти понятия вводят в заблуждение и вызывают у покупателя неуверенность. Я выступаю за то, чтобы запретить их и обеспечить потребителю ясность в наименованиях. Я не хочу, чтобы в случае с этими псевдопродуктами мы делали вид, что это мясо. Я уверен, что в будущем производители придумают собственные названия для своих растительных продуктов", — сказал министр в интервью изданию.

В Германии в последнее время большое распространение получили магазины вегетарианской и веганской еды, в которых люди, не употребляющие в пищу мясо, могут купить растительные продукты, идентичные или похожие по вкусу на мясные.Впрочем, возможно, вегетарианская еда, напоминающая мясную, и есть пища будущего. Просто не все это пока понимают.Но эту перспективу уже разглядел британский предприниматель и основатель корпорации Virgin Group Ричард Брэнсон.

В недавнем интервью Bloomberg News он рассказал о своем решении инвестировать в веганскую компанию, которая занимается производством "чистого мяса". Миллиардер заявил, что в будущем люди перестанут употреблять в пищу мясо и полностью перейдут на его аналоги, поэтому-то он и инвестировал кругленькую сумму в развитие компании, выращивающей мясо без использования животных.

"Я очень рад инвестировать в Memphis Meats, я считаю, что через 30 лет нам больше не нужно будет убивать животных, что все мясо будет сделано из растений. Это будет полезно для всех", — сказал Брэнсон.

Memphis Mets планирует выпустить первое выращенное в лабораторных условиях мясо к 2021 году. Ждать дегустации осталось совсем недолго.

Осенью вегетарианцы отмечают два своих праздника – Всемирный день вегетарианства (1 октября) и Международный день вегана (1 ноября). Считается, что от мясоедения осознанно отказался уже каждый десятый житель планеты. И это – не предел. Ряды вегетарианцев растут.

В основном, от разного вида «убоины» люди отказываются по нравственно-этическим и религиозно-духовным причинам. Иногда в основе отказа от употребления в пищу мяса и рыбы лежат психологические причины – люди (часто дети) стали свидетелями сцен убийства животных.

На вопрос, почему я не ем мяса, мне всегда хочется ответить встречным вопросом: «А почему вы едите мясо?», - говорит вегетарианец в 20-летним стажем тренер из Николаевки Виктор Симоненко. - Организм человека не приспособлен к этому. У нас нет клыков, слабые, по сравнению с хищниками, зубы, а пищеварительная система такая, что мясо там гниет месяцами. Просто есть зависимость не только от алкоголя и наркотиков, но и от «вкусненькой», в том числе мясной, пищи. А чревоугодие, между тем, один из смертных грехов. Нельзя забывать, что человек живет не для того, чтобы есть. Цели в нашей жизни надо ставить высокие.

Мы есть то, что мы едим, - продолжает мой собеседник, - и от этого зависит наше здоровье, наша жизнь и судьба. Из того, что мы подносим ко рту, строится наше тело, в котором обитают душа, дух. Может ли быть здоровым дух, простите, в скотомогильнике? Пища, полученная в результате агрессии, порождает агрессию: между людьми царят распри, нетерпимость. Если бы животные могли создать свою религию, то человек, несомненно, был бы для них чем-то вроде дьявола...

Десятку самых полезных продуктов, по версии Виктора Симоненко, возглавляет вода. Именно – вода. Конечно, не водопроводная, а «живая», структурированная, несущая необходимую положительную информацию.

На втором месте – зернобобовые: овес, рожь, чечевица, фасоль, в которых «вся таблица Менделеева» необходимых человеку микроэлементов, а также кладезь витаминов. Употреблять в пищу зерна рекомендовано пророщенными. Можно отдельно, а можно – с овощами.

Третья позиция принадлежит семенам кунжута, мака, льна, тыквы, подсолнечника. Только не жареным! Особая мощь кроется в семечках подсолнечника. Это растение вытаскивает из почвы все, что только можно. Не зря на полях после него мало что растет. Любимое блюдо Виктора на обед – стакан семечек, замоченных в воде на ночь. Мокрая шелуха отлетает сама. Получить огромный прилив жизненной энергии в зимнее время можно, употребляя нежные ростки подсолнечника. Перед тем, как семена высеять в горшки на подоконнике, их также замачивают и оставляют у кровати человека, который будет употреблять ростки. За ночь подсолнечник «впитает» в себя всю информацию о спящем. По словам Виктора Симоненко, полученные таким образом ростки подсолнечника – мощное омолаживающее средство.

Четвертое место занимают коренья и травы. Петрушка, сельдерей, укроп, тысячелистник, зверобой, мята, базилик – здесь наше здоровье и сила. Травами и кореньями питались святые монахи-отшельники. Они служили и служат лекарством от всех недугов – надо только знать, что, как и когда употреблять.

Пятое место у Виктора отведено морской капусте. Это очень ценный продукт питания, в котором идеально скомпонованы полезные для человека микроэлементы.

В шестом ряду расположены продукты пчеловодства. Сотовым медом, в частности, питались все древние мудрецы, его употребляли знаменитые олимпийцы, гении искусства.

Седьмое место принадлежит фруктам и ягодам. В сезон – свежим, зимой – высушенным. Веское примечание: все, что привезено из «тридевятого царства», пользы не принесет. И потому, что для сохранности обработано различными нездоровыми для человека веществами; и потому, что в заморских плодах заложена «чужая информация», неприемлемая для людей, живущих на другой земле.

На восьмом месте – свежие овощи. Жареных, вареных, пареных, маринованных, соленых овощей Виктор Симоненко избегает. Самыми приемлемыми считает столовую свеклу, морковь, капусту, редис, в сезон – огурцы и помидоры. Что касается всеобщего культа картофеля, то Виктор считает, что роль «второго хлеба» мы отводим этому продукту совершенно зря. Ничего хорошего нельзя ожидать от продукта, который на стадии выращивания активно обрабатывается различными ядами против насекомых.

Девятое место в пище занимают орехи, среди которых кедровый – самый примечательный. За ним следует грецкий орех, но здесь надо строго соблюдать меру – не более 100 граммов в день. Этот орех очень насыщен жирами и белками.

И завершают список каши – рисовая, гречневая, овсяная. Чтобы меньше варить, крупу рекомендовано предварительно замачивать. Рис употреблять неочищенный, «коричневый».

Тот, кто считает вегетарианство диетой и торопится в магазин или на рынок, чтобы подсчитать, во сколько обойдутся необходимые для человеческого организма растительные «калории», в рядах вегетарианцев, как правило, не задерживается. Вегетарианство отнюдь не диета, это – образ жизни.

СПРАВКА

Вегетарианцами принято считать тех, кто не употребляет в пищу мясо абсолютно всех животных, а также мясо птиц, рыб и любых других обитателей водоемов.

Большинство людей, которые полностью отказались от мяса, относятся к группе лактовегетарианцев. Кроме растительной пищи, они употребляют молоко и молочные продукты. Лактоововегетарианство допускает употребление яиц.

Строгие вегетарианцы (веганы) нередко придерживаются сыроедения. Они также исключают ношение одежды и обуви из кожи, меха, шерсти, шелка и других материалов, связанных с убийством или эксплуатацией животных.

Фруторианцы отстаивают бережное отношение к растениям. Они питаются только плодами – фруктами, овощами, ягодами, семенами, орехами. Отрицают употребление жизненно важных частей растения – корней и корнеплодов.

Не считается вегетарианством поллотарианство (диета, в которой допускается мясо птицы), пескетарианство (где допускается рыба). Не имеет отношения к вегетарианству и флекситарианизм – ограничение мяса в рационе.

Среди известных вегетарианцев были Пифагор, Платон, Плутарх, Леонардо да Винчи, Винсент ван Гог, Лев Толстой, Эмиль Золя, Франц Кафка, Бернард Шоу, Бенджамин Спок. В их рядах находились или находятся Боб Дилан, Курт Кобейн, Джон Леннон, Ринго Стар, Пол Маккартни, Джордж Харрисон, Бриджит Бардо, Ричард Гир, Адриано Челентано, Брэд Пит, Натали Портман.

Быть здоровым – не только обязанность, но и ответственность каждого. С ростом числа рекламы продуктов питания и появлением большого ассортимента, люди пользуются возможностью сделать привычный способ питания более удобным. Особенно это свойственно подросткам и молодежи, которая подстраивается под ритм жизни в современном мире, где инновации и технологии упрощают жизнь. День Вегетарианца отмечают 1 октября каждого года.

Молодежь должна понимать, что быть выносливым и бодрым – одна из целей сбалансированного питания. Становясь вегетарианцем, порой не знаешь, какой продукт содержит животный жир. Ведь даже безобидные яблоки могут оказаться столь опасными для вегетарианца. Это лишь один из 10 примеров псевдовегетарианской еды , о которой должен знать каждый уважающий себя вегетарианец.

Но невозможно просто взять и отказаться от продуктов животного происхождения. Ведь можно столкнуться с рядом проблем, с которыми сталкиваются начинающие вегетарианцы. Быть вегетарианцем значит вести здоровый образ жизни, быть спортивным и счастливым. Вашему вниманию представляются интересные факты про День Вегетарианца.

9. Знаменитости, поддерживающие и практикующие вегетарианство

Кроме Адольфа Гитлера, известны знаменитые личности, которые практиковали вегетарианство подобно ему, такие как гениальный Альберт Эйнштейн, великий художник Леонардо да Винчи, Генри Форд, Брэд Питт, а также знаменитые музыканты – Оззи Осборн, Шинед О’Коннор и Пол Маккартни.

С научной точки зрения, мясо является источником неприятного запаха, который исходит от человеческого тела. Но если ежедневно потреблять в пищу овощи фрукты, то запах исчезнет. Эти продукты способны расщеплять насыщенные жиры, которые содержатся в мясе.

7. Благоприятное влияние на мозг

С тех пор, как Альберт Эйнштейн прославился гениальными концепциями и теориями, любой может убедиться, что его питание помогло улучшить память и умственные способности. Также некоторые исследования, проведенные в Великобритании, подтверждают, что когда дети и молодежь приучены есть овощи, они более способны к взаимодействию, общению и анализу.

Они могут похвастаться большим коэффициентом интеллекта по сравнению с теми, кто любит есть мясо.

Вступление в члены секты подразумевает собой воздержание от мяса, но при этом приветствуется употребление овощей и фруктов. Примерами таких сект и общин являются Растафари и Харе Кришна.

5. Ускорение метаболизма

Как правило, мясо, особенно красное, является источником огромного количества опасных для здоровья жиров. Именно поэтому необходимо, чтобы овощные и фруктовые смеси или соки подавались к столу с целью противостоять вредному воздействию мяса на организм и избежать перенасыщения жирами, которое приводит к различным заболеваниям, влияющим на сердце и кровяное давление.

Многие овощи содержат большое количество ферментов, которые ускоряют метаболический процесс в организме, в результате чего жиры расщепляются и преобразуются в энергию.

Помимо овощей, атрибутами вегетарианства являются зеленые листья и другие разнообразные растения. Фрукты тоже считаются атрибутами вегетарианства. Сюда относится сочетание семян, орехов и других растений.

Когда люди слышат слово «вегетарианство », первое, что обычно приходит им на ум – полный отказ от любых видов мяса. На самом деле, существуют несколько видов этой традиции или привычки. Оно также подразумевает отказ от продуктов животного происхождения, которые выпущены серийно и могут входить в состав гастрономических изделий, хранящихся в законсервированном виде. Это значит, что придется исключить мед, запеченный хлеб с частицами животного происхождения и другие продукты.

2. Ассоциация Вегетарианцев

В 1847 году была создана Ассоциация Вегетарианцев с целью сообщить, что каждый может вести здоровый образ жизни, не потакая желанию съесть мясо. Ее влияние усилилось 1 октября 1977 года, когда Международный Союз Вегетарианцев и Американская Ассоциация Вегетарианцев подписали декларацию, признающую Всемирный День Вегетарианства.

1. Индия – лидер по количеству вегетарианцев

Хотя на вегетарианство распространяется, преимущественно, благодаря западным странам, первые, кто исторически поддерживал вегетарианство, всегда были индусы . Фактически 40% населения этой страны – вегетарианцы, по сравнению с 6% в Европе.

Дата праздника: день вегетарианства в РФ будет отмечаться во всех крупных городах нашей страны, с популяризацией пиши, которая исключает использование в своем рационе элементов животного происхождения. Многие исследователи считают, что этот образ жизни зародился еще в древние времена на обширных просторах стран Азии и своими корнями уходит в верования индуизма. День вегетарианства в 2018 году планируется, как обычно, праздновать 1 октября .

День вегетарианства в России

В Европу это учение пришло совсем недавно. Благодаря имперским амбициям Англии, которая включила в свою корону Индию, в начале XIX века этот стиль питания начал прорастать в умах жителей старого Света. Термин “веганство” ввел Дональд Уотсон, создав в 1944 году первое одноименное общество.

Развитие вегетарианства в России протекало своим отдельным чередом. Первоначальными лозунгами были этические соображения. Начиная с 1980 года и до буржуазной революции 1917, в царской России широко пропагандируется употребление растительной пищи. Флагманом такого движения стал знаменитый деятель русской интеллигенции Толстой. Став вегетарианцем лишь на 50 году своей жизни, он дал неоценимый толчок этому движению, как в своей стране, так и во всем мире.

Таким образом, Всемирный день вегетарианства в России выпадает на первое число октября. В этот праздник русские поклонники растительной пищи устраивают разнообразные мероприятия, конкурсы, интеллектуальные игры. Целью, которых является популяризация среди общества здорового образа жизни и концептуальных идей этого движения. В крупных городах нашей страны каждый желающий сможет отведать бесплатно любое вегетарианское блюдо. Будут раздаваться многочисленные красочные брошюры, которые повествуют о пользе растительной пищи.

Дискуссии о вреде и пользе такого образа жизни яростно ведутся учеными на протяжении последнего столетия. Считается, что употребления такой пищи, способствует похудению, уменьшению вредного холестерина. Другие говорят о вреде ограничения употребления в своем рационе мяса. Возникает дефицит жизненно необходимых элементов для человеческого организма, который ведет к ухудшению состояния костей, волос, сердечной мышцы.

Этот праздник достоин своего внимания, родоначальницей которого по праву считается Россия. Но не стоит забывать, что ко всему нужно подходить без ноток фанатичности и относиться с умом к своей жизни и жизни своих окружающих.