Varför visas vita ränder på naglarna? Orsaker och behandling av vita ränder på naglarna. Förhindrar uppkomsten av ränder på naglarna
Kål är för människokroppen källa till vitamin C. Som bekant, i vintertid vi har inte tillräckligt med det, så vi försöker äta berikad mat. Surkål anses vara mycket hälsosam maträtt. Fram till våren kan vi konsumera det och ta emot de ämnen som kroppen behöver. Vi kommer att berätta för dig hur man picklar kål godare i den här artikeln. Vi erbjuder omtänksamma hemmafruar ett intressant recept.
Inläggning av kål
Denna grönsak kan tillagas på olika sätt, men låt oss titta på hur man picklar kål godare. För fyra tre-liters burkar behöver du:
- färsk vitkål i mängden 6 kg;
- färska stora morötter - 7 st.;
- kryddor lagerblad);
- salt i mängden 14 matskedar;
- socker - cirka 7 matskedar;
- ca 7 liter dricksvatten.
läcker: steg-för-steg-teknik
Du kan salta kål i burkar, i en tunna eller i en annan behållare som passar dig. Vi rekommenderar att du använder vanliga trelitersburkar. Produkten lagras väl i dem, och själva behållaren tar inte mycket plats i källaren. Dessutom tillåter genomskinligheten av burken dig att övervaka saltningsprocessen.
1 steg
För det första ska grönsaken vara ordentligt hackad. Det finns speciella rivjärn med platt blad för detta. Du kan göra detta med en kniv, men en dokumentförstörare kommer att spara tid och ansträngning. Gnugga inte kålstjälkar!
Steg 2
Efter att ha förberett kålen måste du tvätta och skala morötterna. Den krossas med ett vanligt grovt rivjärn.
Steg 3
Kombinera hackade grönsaker och rör i en stor behållare. Detta är bekvämt att göra i ett handfat eller en stor kastrull. Tillsätt inte salt och tryck med händerna.
Steg 4
Lägg hackade grönsaker i förberedda burkar (tvättade och torra). Kompakta tätt, hela vägen till toppen. Toppa varje lager med kryddpepparärtor och lagerblad. Det räcker med att göra tre bokmärken: längst ner, i mitten och överst. Vitlöksälskare kan lägga till några kryddnejlika.
Steg 5
Vad är det bästa sättet att sylta kål? För god smak behöver du saltlake. Den förbereds enligt följande: per liter dricksvatten måste du ta 2 stora skedar salt och 1 sked (stort) socker. Skedar ska inte staplas. I en stor kastrull, lös den angivna mängden socker och salt i 7 liter vatten.
Steg 6
Fyll burkar med pressad kål med saltlake. Försök inte använda hela volymen. Du bör ha lite mer än 0,5 liter kvar. Lägg resterna i kylen. Du kommer att behöva dem, för efter 4 dagar kommer kålen att absorbera vätskan och ytterligare saltlösning kommer att behövas för att helt täcka ingredienserna. Du kan lagra kål länge, men se till att förvara den svalt.
Steg 7
Täck burkarna med plastlock och ta dem till en sval plats. Efter 3-4 dagar kommer du att tillsätta vätska till behållarna,
Servera kål till bordet
Nu vet du, mellanmålet kan ätas efter 5-7 dagar. Eller så kan du lämna den i källaren eller källaren till vintern. På frostiga kvällar finns det inget bättre än varm potatis med sill och krispig surkål. smaklig måltid!
Beta kål snabbt i en trelitersburk - den här metoden är mycket bra eftersom den inte kräver mycket tid för inläggning, och kålen tar inte mycket plats och är alltid redo att serveras.
Kålens fördelaktiga egenskaper är förmodligen kända även för barn, men få människor vet att under jäsningsprocessen ökar vitaminvärdet för denna grönsak nästan 20 gånger. Den producerar ett stort antal mikroorganismer (probiotika) som är fördelaktiga för människor.
Men ofta är det inte möjligt att förbereda en så värdefull produkt som surkål för framtida användning, antingen på grund av brist på lagringsutrymme eller brist på tid. Därför erbjuder vi dig två underbara, mycket enkla recept snabb betning av kål i en liten volym, i en tre-liters burk. Betningsmetoden är mycket enkel och kommer inte att ta upp mycket av din dyrbara tid och ansträngning.
Läcker instant kål
Ingredienser:
- Vitkål - ett kilo;
- Medelstora morötter - ett stycke;
- Vitlök - 3-4 kryddnejlika.
För att förbereda marinaden:
- Rent vatten - 1 liter;
- socker - 0,5 koppar;
- Salt - två matskedar;
- Bordsvinäger - 1 glas;
- Vegetabilisk olja - ett halvt glas.
Förberedelse:
Vi tvättar vitkålen, tar bort några av de översta bladen och skär i ganska stora bitar.
Vi rengör och tvättar morötterna. Ta ett stort rivjärn och riv morötterna på den. Du kan också skära morötterna i små tärningar - detta är efter eget gottfinnande.
Vi gör likadant med vitlök som många gör. kulinariska recept: skala och hacka med en kniv så fint som möjligt.
Placera kål i en betningsbehållare, varva den med morötter och vitlök.
Grönsakerna är upplagda och det är dags att börja marinera. Blanda 1 liter i en lämplig kastrull rent vatten med 2 matskedar salt och ett halvt glas socker. Blanda allt väl, lös upp socker och salt. Tillsätt vegetabilisk olja och placera pannan på elden. Koka upp marinaden, ta bort från värmen och häll omedelbart i 1 kopp bordsvinäger, blanda. Häll den varma marinaden över grönsakerna i burken.
Låt kålen stå en dag kl rumstemperatur, varefter du kan njuta av dess smak. Kål beredd på detta sätt bör förvaras i kylen. 
Snabb inläggning av kål utan vinäger
Ingredienser:
- Vitkål - 1 gaffel;
- Medelstora morötter - 1 stycke;
- Peppar - 10-15 ärtor;
- Lagerblad - 4-5 stycken.
För saltlaken behöver du:
- En liter rent dricksvatten;
- En matsked salt;
- En halv matsked socker.
Förberedelse:
Förbered kålen, ta bort skadade blad, tvätta och hacka. Du kan använda olika sorters rivare eller helt enkelt skära med en kniv.
Vi förbereder också morötter. Rengör, tvätta noggrant och riv sedan på ett grovt rivjärn. Mängden morötter kan justeras efter din smak om du vill, lägg till mer. På mer denna vitaminfyllda grönsak kommer att få salladen att se vacker och ljus ut orange nyans, men en sådan sallad kommer inte att lagras under lång tid. På grund av stor mängd morötter, kommer det snabbt att peroxideras, så det måste konsumeras snabbare.
Blanda strimlad vitkål med morötter i en lämplig skål. Sedan packar vi vår vitaminsallad tätt i en burk, glöm inte att lägga till lagerblad och peppar.
Burken är fylld, låt oss gå vidare till saltlaken. Lös upp en matsked salt och en halv matsked socker i 1 liter rent vatten och vår saltlake är klar.
Häll den beredda saltlaken över kålen och låt jäsa i två dagar i rumstemperatur. Under jäsningen kommer mängden juice att öka och det kommer att spilla över kanterna på burken, så du måste lägga burken i en djup skål för att inte orsaka en "översvämning" i köket.
Efter två dagar är kålen klar, täck den med ett lock och ställ den i kylskåpet.
Innan servering, krydda kålen med vegetabilisk olja och tillsätt finhackade örter - efter eget gottfinnande: lök, persilja, dill.
smaklig måltid!
3 november 2017 administration
Berätta för dina vänner om receptet!):
Det finns mer än en snabbt inlagd kål recept. Och detta är inte förvånande, eftersom alla utan undantag älskar saltkål! Förutom att det är extremt gott så är det också nyttigt! Vi erbjuder flera sätt att snabbt pickla kål, tack vare vilka du kan förbereda verkligt magnifik kål - krispig, saftig och aptitretande.
Steg-för-steg-recept för snabb inläggning av kål
För receptet på daglig saltad kål för en 1 liters burk måste du finhacka 0,6 kg kål. Riv 0,25 kg morötter. Sedan knådas kålen ordentligt och blandas med rivna morötter. För smak tillsätts kummin eller dillfrön, samt svartpeppar. Kålen passar tätt in i burken.
Saltlaken förbereds. I 1 liter varmvatten häll 2 msk. salt och socker, häll 1 msk. 70% vinäger essens. Saltlösningen rörs om tills kornen är helt upplösta och kyls till rumstemperatur. Häll sedan saltlaken i en tunn stråle i burken med kål och förslut den igen. Genom att använda en lång träpinne, genomborra kålen genom den, frigörs överflödig luft. Som ett resultat bör saltlaken helt täcka kålen. Burken med beredningen stängs med ett lock och placeras i kylen i en dag. Men det här är för återförsäkring. Efter 5-6 timmar kan du smaka på kålen. När du använder den skulle det vara bra att krydda den med lökringar och vegetabilisk olja. Snabbkålen förvaras i kylen och blir knaprigare med tiden.
Snabbt recept
Given snabbt inlagd kål recept gör det möjligt att få en färdigrätt redan dagen efter. Det är sant att sådan kål inte varar för länge. Men det är osannolikt att det kommer att stanna hos dig i mer än en månad! Familjen kommer att sopa bort det under de första dagarna. För betning, ta 5 kg kål och 0,5 kg morötter. Kålen hackas och morötterna rivs. Grönsakerna blandas, och finhackade 5 vitlöksklyftor, 2-3 baljor av tunnhackad röd peppar (utan frön och stjälkar) tillsätts till dem. Allt detta blandas noggrant och överförs till en emaljhink eller panna.
Saltlaken för hällning framställs på detta sätt. 5 msk löses i 2,5 liter vatten. salt, 1,5 dl socker, 3 msk. bordsvinäger och 1 glas vegetabilisk olja. Saltlaken kokas upp och hälls varm över kålen. Ett tryck läggs ovanpå arbetsstycket, och redan nästa dag kan du prova den saltade kålen. Men om du låter det dra i 2-3 dagar blir det helt enkelt gudomligt.
Recept för inläggning av kål i burkar
Denna metod är avsedd för att beta kål i burkar och sedan rulla ihop den. Kål och morötter för receptet tas i samma proportioner som i föregående metod. Salt tillsätts i följande beräkning: per 1 kg kål - 1 tsk. salt. Kålen hackas, mals och lämnas i 40-60 minuter i en skål eller stor skål. Efteråt ska saften som släppts pressas ur och läggas tätt i förtvättade torra glasburkar.Sedan fylls kålen i burkar med varm saltlake, som innehåller 2 matskedar per 1 liter vatten. socker, 1 msk. salt, 1 msk. vinäger 6%, svartpepparkorn och kryddpeppar. Fyllda burkar steriliseras i ca 12-15 minuter i kokande vatten och rullas ihop med lock. Recept för snabb inläggning av kål i burkar Håller sig bra hela vintern även i rumstemperatur.
Recept för inläggning av kål i bitar
Ganska ofta utförs (nämligen kål) när hackning inte krävs. I i detta fall Kålen skärs i bitar av godtycklig storlek och läggs i burkar. Morötter skärs i cirklar och bitar av kål läggs i lager med dem. Mängden morötter i betning kan vara absolut vilken som helst. Fyllda burkar fylls med kokande vatten och lämnas i 15-20 minuter.
Sedan hälls vattnet från burkarna i en kastrull, 2 msk läggs till det. salt och socker, 1 tsk. 9% vinäger och saltlaken kokas i ett par minuter. För att smaka kan du lägga till svartpepparkorn och lagerblad i saltlaken. Burkarna fylls med kokande saltlake och rullas omedelbart ihop med lock.
Recept för snabb inläggning av kål till vintern på Gurian
För denna inläggningsmetod måste du skala en beta och skära den i tunna skivor ca 0,3-0,5 cm tjocka Ett litet kålhuvud skärs i 6-8 bitar, beroende på storleken, korsar stjälken. Några vitlöksklyftor, grovhackade. Sellerin tvättas och skärs även i bitar (du behöver förresten inte lägga till selleri i receptet alls).
Först placeras en del av betor på botten av den förberedda behållaren, sedan kål, sedan vitlök och selleri, igen rödbetor, etc., tills behållaren är full. Skålen med kål är fylld med varm saltlake framställd av 1 liter vatten och 1 msk. salt. Preparatet "" lämnas på en sval plats i en dag, och du kan prova den.
Recept på inläggning av blomkål
Inte mindre välsmakande och salt blomkål. För vinterskörd med saltningsmetoden tvättas blomkålshuvuden först noggrant, rensas från löv och demonteras till blomställningar. Beredd kål blancheras i kokande saltat vatten i 3-4 minuter (per 1 liter vatten 10 g salt eller 1 g citronsyra). Efter detta kyls kålen, placeras tätt i en lämplig behållare och fylls med kall saltlake. För betning bereds saltlaken med en hastighet av: per 1 liter vatten - 50 g bordsalt och 3 g citronsyra. Toppen av blomkålen är täckt med gasväv eller duk, och tryck läggs på den. Arbetsstycket hålls i 1-2 dagar i rumstemperatur tills jäsningen börjar (skum uppstår på ytan, saltlösningen blir grumlig). Och du kan överföra den till en kall plats för ytterligare förvaring.
Användbara tips för att snabbt picka kål:
- Viktig roll Vid inläggning av kål spelar salt en roll. Det är bäst att använda grovt stensalt för detta. Extra finmalt och joderat salt är helt olämpliga för detta ändamål.
– Saltlaken måste täcka kålen helt, annars mörknar den, blir vittrad och börjar förstöras.
– För att få krispig och saftig saltad kål rekommenderas att salta den under den växande månen.
För att förbereda läcker surkål måste du köpa ett fast, saftigt kålhuvud, helst vitkål snarare än grönt. Innan du börjar arbeta, skär och smaka på råkål om det verkar som om kålen är bitter, är det bättre att förbereda något annat från den.
En av de mest viktiga förutsättningar betning och jäsande kål - renhet. Alla redskap, samt bordet och händerna vid skärning, arrangemang och håltagning av kål, ska vara rena så att kålen jäser med "rätt" bakterier.
Förberedelse:
Jag försöker alltid lägga några äppelskivor i botten av skålen som jag saltar kålen i. Det ger lite smak åt kålen och det finns en uppfattning om att saltkål med äpple är knaprigare än utan. Men kål blir också bra utan äpple. Äpplena är också läckra.
Sedan måste du blanda morötterna och kålen, tillsätta salt och blanda kålen igen. Detta kan göras i en stor skål eller direkt på bänken.
Efter tillsats av salt måste kålen snabbt placeras i behållaren där kålen ska jäsa (en kastrull eller hink med en kapacitet på minst 3,5 liter.)
Salt för inläggning av kål bör vara 2% av den totala vikten av kål och morötter. Jag har totalvikt Strimlad kål med morötter visade sig vara 2 kg, så jag tar 40 gram salt (det är 2 jämna matskedar).
Vi lägger kålen tätt i en hink och bygger en press (jag lägger en tallrik ovanpå och lägger en 3-liters burk tomat). Saften från kålen kommer omedelbart att täcka plattan. Sedan kommer mängden juice att öka och den andra dagen kommer luftbubblor att dyka upp på ytan.
1-2 gånger om dagen ska pressen tas bort och kålen ska genomborras till botten med en ren sticka eller kniv, vilket driver ut luftbubblor.
Så kålen jäser vid en kökstemperatur på 18-22°C i 3 dagar. Prova sedan kålen, om smaken är god, ta bort pressen och ställ in den i kylen (om det inte finns tillräckligt med plats i kylen kan du tätt lägga kålen i burkar och fylla den med kåljuice). Om kålen ännu inte har jäst, vänta en dag till.
I kylan kommer jäsningsprocessen att avslutas, och om kålen inte sätts i kylskåpet kan den bli väldigt sur och förstöra (trots allt har vi en liten mängd kål, och temperaturen i köket är vanligtvis varm. )
Jag anger pepparkorn i receptet. Jag krossar dem lite och lägger dem mellan kålen när jag lägger ner den. Använd även dillfrön eller små blad lagerblad(en sak). Vid fermentering får kål sin smak från dessa kryddor.
Uppfriskande, välsmakande, hälsosam surkål är redo! Nu är det bara att lägga till löken och aromatiska vegetabilisk olja och du kan njuta av det.
Mest moderna kvinnor De tar väl hand om sig själva och får naglarna gjorda hela tiden. Därför märker de troligen inte några förändringar i spikplattor ah, till exempel vita ränder. Sådana defekter kan vara tillfälliga eller permanenta, placerade längs med eller tvärs över. Det är viktigt för varje kvinna att veta vad vita ränder på naglar betyder. olika typer, eftersom deras närvaro indikerar en dysfunktion interna system och organ, utvecklingen av indolenta sjukdomar.
Vad är orsaken till vita längsgående ränder på naglarna?
Huvudfaktorer som bidrar till sjukdomen normal höjd nagelplatta – dessa är reumatoid artrit, cirkulationspatologier och psoriasis. Men det finns andra sjukdomar som kan diagnostiseras av vertikala ränder på naglarna, med hänsyn till deras särdrag.
Om de beskrivna defekterna är belägna vid de yttre kanterna av nagelplattan, är det troligtvis högt blodtryck och hjärtpatologi.
Med neurologiska störningar tjocknar mitten av nageln, och hela dess yta är täckt med tunna, jämna längsgående ränder.
Märkbart upphöjda defekter i nagelplattan observeras ofta. Sådana vita ränder på naglarna uppstår på grund av utvecklingen av följande sjukdomar:
- inflammation i bukspottkörteln;
- tarmdysfunktion;
- lav;
- skador på sängen eller matrisen på nagelplattan;
- järnbristanemi;
- gikt;
- akut brist på vitamin B12.
Vad betyder vita tvärgående ränder på finger- och tånaglar?
Inom medicin kallas det beskrivna kliniska fenomenet leukonychia. Mest vanliga skäl av detta tillstånd anses:
Det är värt att notera att mer än hälften av alla fall av kontakt med en specialist med klagomål om utseendet på vita ränder på naglarna orsakas av svampinfektion. Det är ganska enkelt att särskilja mykos - förutom det beskrivna symtomet finns det allvarlig delaminering och förstörelse av nagelplattorna, de blir gula och smulas sönder och går snabbt sönder.