Maslenitsa är en av de ryska favorithelgerna. Denna högtid är ovanlig och innehåller många olika ritualer och traditioner. Grattis till Maslenitsa på prosa - grattis med dina egna ord

Sedan antiken har Maslenitsa varit en av det ryska folkets mest älskade helgdagar! Denna högtid, som kommer från hednisk kultur, överlevde även efter antagandet av kristendomen. Man tror att till en början var firandet av Maslenitsa av våra förfäder nära förknippat med vårsolståndet, och Maslenitsa var också ett slags nyårsfirande, eftersom i Ryssland fram till 1300-talet började året i mars. Och huvudsymbolen för Maslenitsa - pannkakan - hade sin egen speciella, rituella betydelse: varm, röd och rund, den liknade solen, som redan lyste ljusare och varmare och förlängde dagen. Och eftersom den gamla tron ​​sa att hur en person möter Nytt år, så han kommer att spendera det, alla försökte fira Maslenitsa med en rik fest, spel och kul! Det var därför Maslenitsa fick smeknamnet "bred", "ärlig", "frossig".

Med antagandet av kristendomen fanns Maslenitsa fortfarande kvar. Före fastan firades det också med hejdlöst nöje och gästfrihet! Olika rätter och godsaker, folkfester, farsartade framträdanden och allas allas favorit slädeturer ackompanjerade det hela Maslenitsa vecka. Och det började i måndags, med smeknamnet "Meeting"! För den här dagen gjorde de en fågelskrämma av Maslenitsa av halm och bar den runt i byn på en släde med glada sånger. Tisdagen kallades "Zigrysh", eftersom det var från denna dag som olika underhållningar började: mummers festligheter, bås ledda av Petrushka, åka skridskor nerför isiga rutschkanor. I onsdags bakade de pannkakor, dukade upp med mat, sålde honungspepparkakor, rostade nötter och het sbitny. Därför kallade de miljön för "Gourmand".

Torsdagen på Maslenitsa kallas "Revelry", som redan talar om bredden av folkligt kul. En-mot-en- eller vägg-till-vägg slagsmål var särskilt populära nuförtiden. Begränsad av några strikta regler (till exempel "slå inte någon som ligger ner" och slå dem inte på baksidan av huvudet eller under bältet), var knytnäveslagsmål en favorit roligt tidsfördriv. Fredagen, med smeknamnet "Svärmors kväll", åtföljdes av ganska intressanta ritualer, som till stor del syftade till att påskynda bröllop eller hjälpa unga människor att hitta en partner. Särskild uppmärksamhet ägnades åt de nygifta, som var tvungna att besöka dem som gick på deras bröllop. Svärsonen fick besöka sin svärmor som bakade pannkakor åt honom och ordnade en storslagen festmåltid.

Men lördagen kallades redan "Svägerskans sammankomster", när unga svärdöttrar tog emot sina släktingar. U sista dagen, söndag, fanns det flera titlar: "The Kisser", "Seeing Off" eller "Forgiveness Day". Folket firade inte längre så mycket som bad varandra om förlåtelse för avsiktliga och oavsiktliga förolämpningar. Även främlingar med tre pilbågar bad de varandra om förlåtelse, varefter det var brukligt att kyssas som ett tecken på försoning. Och, naturligtvis, på den sista dagen i Maslenitsa-veckan säger de hejdå till Maslenitsa, bränner eller begraver dess bild. Det sista farväl till Maslenitsa äger rum den första dagen av fastan - Ren måndag. Man tvättade alltid i badhuset och förberedde sig för fasta.

Nuförtiden, för varje person, betyder Maslenitsa slutet på vintern och en hel vecka med läckra gyllenbruna pannkakor. I år börjar favorithelgen den 11 mars och varar i 7 dagar. Pannkakor bakas i nästan alla hem, och på helgerna hålls spel och firanden för att hedra Maslenitsa. För dem som vill uppleva hela den nationella smaken av firandet av Maslenitsa, ETNOMIR har förberett ett speciellt program! Den 16 och 17 mars 2013 kan alla bli deltagare i det riktiga firandet av Maslenitsa: besök souvenir- och frossarebutiker, hantverksverkstäder, ta del av ungdomliga nöjen och folkliga attraktioner, se en teaterföreställning och se bränningen av en Maslenitsa-bild! Det är särskilt värt att notera att företaget Tochka Tsvetochka, som är partner och designer för många ETNOMIR-evenemang, har förberett en överraskning för sina gäster denna gång i form av en stor härlig sol gjord av band! Vi hoppas att en så ljus och färgstark dekoration kommer att lyfta humöret hos alla som ser den, inte värre än den riktiga solen!

Om i vår upptagen tid Du kan inte ge dig själv en resa till ETHNOMIR, men du kan fira Maslenitsa väldigt enkelt: du behöver bara glädja dig själv med vetskapen om att vintern är över. Baka pannkakor, bjud in vänner eller fira en utsökt högtid med din familj. Maslenitsa är trots allt ett farväl till vintern! Ett annat tips från floristerna i Tochka Tsvetochka-företaget: ta hem några kvistar och lägg dem i vatten. I värmen kommer de första gröna bladen inte att ta lång tid att dyka upp och kommer att ge dig festlig stämning riktig vår i ditt hem! Eller ta en titt på våra vårkompositioner med lökväxter. Till exempel kommer en charmig korg med delikata hyacinter eller påskliljor och snygga blåbärsgrenar att glädja dig och dina nära och kära.

Glad Maslenitsa och vårstämning på dig!

Maslenitsa är en underbar semester som älskas av både unga och gamla. Det är helt enkelt omöjligt att inte älska henne. När allt kommer omkring, en sådan riklig mängd häpnadsväckande godsaker och läckra drinkar, högljudda festligheter och underbar underhållning laddar dig med positivitet och berör dig till kärnan. Detta roliga och frosseri fortsätter i exakt sju dagar (fram till fastan). Firandet av Maslenitsa, våra förfäders ritualer och traditioner var helt mättade med glädje och gott humör. Ungefär det mesta ljusa seder som ägde rum under Maslenitsa-veckan kommer vi att prata med dig nedan.

På måndagen, kallad av de gamla Pure Maslenitsa, bars två halmbilder, klädda i enlighet med deras kön, över hela området. De kallades Maslenik och Masenitsa. Som du redan kan gissa, modern ritual skära ner till exakt en karaktär - Maslenik. Och han symboliserade den mytomspunna guden (åskan). Maslenitsa är prototypen på den välkända Snow Maiden. Bara på den tiden, enligt hedniska myter, betraktades hon som en gudom, som gav och tog bort liv. Båda symboliserade det gudomliga paret - bruden och brudgummen.
Maslenika och Maslenitsa kördes först med släde över hela byn, varefter halmbilder staplades upp på den högsta platsen i området för att varmt hedra dem.

Namnet i sig antyder att denna dag var fylld med lekar och skoj. Med de första solstrålarna fördes Maslenitsas halmbild till den centrala platsen, där runddanser omedelbart utfördes. De äldste satt vid bordet och unnade sig alla möjliga drycker och rätter, medan ungdomarna njöt av slädturer och gungor, rutschkanor nerför bergen och deltagande i föreställningar som hölls tillsammans med Maslenitsa farfar och Petrusjka.
Många klädde ut sig i kostymer och organiserade riktiga bås på gatorna. Och sedan gick de tillsammans för att besöka varandra, där de improviserade iscensatte roliga föreställningar till glädje för ägarna av huset.

På den tredje dagen av Maslenitsa-firandet rådde verklig frosseri. Borden var fulla av enorm mängd godsaker och drycker. Utan tvekan var bordets främsta dekoration pannkakor. Och det var meningen att de skulle äta precis så mycket som fick plats i magen på gästerna. Och de åt till fullo och drack mycket berusande drycker.
Den här dagen skulle den också gå till mässan. Firandet var redan i full gång. Du kan komma förbi "för pannkakor hos din svärmor."

Torsdagen markeras med våra förfäders mest sofistikerade ritualer och traditioner under firandet av Maslenitsa. Unga människor tyckte om att hålla sig sysselsatta med knytnävsstrider och pulka. Många gillade att rulla tända vagnshjul längs stigarna och backarna som sedan sänktes nerför berget. En bondejoker kördes genom gatorna på en speciell släde med samma brinnande hjul. Folk följde honom och roade sig med sånger och roliga skämt.
Favoritdeltagaren i firandet var björnen. Det kan vara ett levande djur fastkedjat i kedjor, eller en utklädd person. Folk älskade att slåss med björnar. Barnen var också utklädda till djur. Sedan gick de runt på gårdarna och samlade godsaker till festligt bord.

Många Maslenitsa seder syftar till att se till att ungdomar snabbt hittar en partner, varefter ett bröllop bör följa. I fredags besökte de nygifta, utklädda och i målad släde, sina släktingar, vänner och alla som var med på deras bröllop. Den här dagen bjöd svärsonen i sin tur sin svärmor "på pannkakor".

Svägerskans sammankomster är verkligen en familjedag, då den nygifta svärdottern bjöd in alla sina släktingar att besöka henne. Hon förberedde en festmiddag, bjöd alla på te och pannkakor och gav presenter till sin svägerska.

Den 7:e dagen av Maslenitsa-firandet är den mest upprörda, den mest lekfulla och glada. Den är också känd som "farväl söndag", alla måste be varandra om förlåtelse.
De stormiga högtiderna fortsatte. Folk rodde, slogs, slöt fred och hade roligt igen. Sedan klädde männen sig i skinn av björnar, baggar, getter och vargar, som personifierade onda andar. De blev utskällda och skrek förbannelser och förolämpningar. Misshandeln av de "onda andarna" började, som drevs till utkanten av byn till fågelskrämman i Maslenitsa. Till slut brändes bilden och fälten ströddes med sin aska så att skörden skulle bli rik, våren skulle bli tidig och sommaren bli varm.

Du kan läsa ännu mer om det i en annan av våra intressanta artiklar.

Idag, måndag, börjar den underbara ortodoxa vinterhelgen - Maslenitsa. Denna semester förenar olika stämningar - från glada, med att åka på trojkor, delikatess av olika ryska rätter (och först av allt - pannkakor), sånger, danser, välkomna gäster, till en tyvärr strikt, förbereda en person för de strikta sju -vecka fastan före påsk.

Karneval

Ett annat namn för Maslenitsa är Cheese Week (köttvecka). Det betyder att under denna vecka är alla mejeriprodukter och ägg tillåtna, och även onsdag och fredag ​​är inte fastedagar, utan kött och köttprodukter är undantagna. På detta sätt förbereder en person sig gradvis för en lång fasta, när endast växtmat är tillåtna. Fastan omfattar inte bara matrestriktioner, utan sträcker sig också (vilket naturligtvis är viktigare än fastemat) till mänskligt beteende. Under sju veckor kan du inte anordna helgdagar, bröllop eller olika liknande nöjen. Människor borde be mer, tänka på själen och försöka rena sig från allt syndigt. Så Maslenitsa-veckan är den sista etappen efter jul och trettondetondagar, då du kan ha roligt från hjärtat och uppleva glädjen av att träffa kära och nära människor i en ledig atmosfär, vid ett generöst bord fyllt med läckra pannkakor, pannkakor, kaviar, fisk , gräddfil, smör, sylt, honung och annat gott.

Pannkakor är den främsta godbiten

Nuförtiden, när nästan alla är oroliga för att gå upp i vikt, skrämmer många att äta pannkakor. Men jag tror att om du inte slukar dig på natten, utan äter dessa otroligt läckra bilder av solen under första halvan av dagen (eller åtminstone senast klockan sju på kvällen), så är fördelarna med nöje och positivt humör uppväger den tänkta skadan. När allt kommer omkring, när man bakar pannkakor, lägger hemmafrun hela sin själ och kärlek till sina nära och kära i dem, och detta kommer att ge mycket mer nytta än extra gram. Pannkakor till din utseende påminna oss om hedniska tider, då våra förfäder dyrkade olika gudar, inklusive solguden Yaril.

Harmonist

Som förberedelse för att skriva den här artikeln läste jag själv mycket material tillägnat Maslenitsa. Så jag hämtade lite intressant information från den ryska National Resource-webbplatsen (SuperCook.ru). Ostveckan introducerades i Ortodoxa helgdagar kyrka på 1500-talet för att ersätta hednisk högtid vårmöte kallat ”Komoyeditsa”.

Fågelskrämma Maslenitsa

På ett eller annat sätt, i folkets medvetande, är Maslenitsa, naturligtvis, förknippad med vårens kommande ankomst, farväl till vintern, så inte bara troende, utan även ateister är på ett festligt humör. Hans nationella karaktär, som går utöver kyrkliga helgdagar, bekräftas också av det faktum att även under sovjetisk ateistisk tid firades Maslenitsa ganska brett i vårt land.

Pulka

Jag minns hur jag på 50-talet av förra seklet, som liten flicka, bodde med mina föräldrar i flera år i Kemerovo, där ryska trojkor tävlade, lekfulla folkmelodier spelade av dragspelare lät och på stadens torg. vackra flickor pannkakor och olika godsaker såldes i folkdräkter.

Spel för Maslenitsa

Maslenitsa-veckan har en viss struktur: varje dag har sitt eget namn och sin roll.

Måndag – "Möte"
Tisdag – "Flörta"
Onsdag – "Gourmand"
Torsdag – "Bred Maslenitsa"
Fredag ​​– "Svärmors fest"
Lördag – "Svägerskans sammankomster"
Söndag - "Förlåtelse söndag"

Flickor i solklänningar

Jag skulle vilja önska alla gott humör, njut av att äta pannkakor med en mängd olika recept (men ät inte för mycket!), träffa kära och nära människor och gå in i fastan med de renaste och bästa tankarna och avsikterna. Och med i dag gå en promenad!

Som på fastelavnen
Pannkakor flög från skorstenen!
Från värmen, från värmen, från ugnen,
Allt rodnar, hett!
Maslenitsa, godis!
Servera pannkakor till alla.
Ta isär den i stundens hetta!
Glöm inte att berömma.

Grattis till Maslenitsa och jag vill önska att allt i livet går som en klocka, att alla kalla klagomål och ångest smälter bort, att ditt hjärta öppnar sig nytt sätt inspiration, kärlek, hopp och varm lycka.

Grattis till Maslenitsa! Jag önskar dig att tillbringa dessa underbara vinterdagar i glädjen att kommunicera med familj och vänner, ge leenden och fina ord till alla människor runt omkring dig och gör mer nytta - det kommer definitivt tillbaka till dig!

Grattis till Maslenitsa! Jag önskar dig ett liv lika sött och gott som pannkakor med honung. Låt den bli blank som pannkakor med smör. Och låt bara människor som är kära för dig, som pannkakor med kaviar, alltid vara bredvid dig.

Grattis till Maslenitsa, på underbara semester pannkakor och högljutt skoj, med ett vänligt avsked och avgång av vintertrollkvinnan. Jag önskar att det finns lika mycket glädje och välstånd i livet som det finns läckra pannkakor bakade av alla tillsammans på denna semester, jag önskar att allt av din sorg ska smälta som smör, att ditt hjärta kommer att lämna alla dåliga saker i vinterns snödrivor och rusa till vårlycka.

Grattis till Maslenitsa och önskar dig ett underbart och glatt farväl till vintern, ljust hopp och trevligt möte varma dagar lycka. Låt denna Maslenitsa vara ett underbart tillfälle att släppa dina klagomål och släppa in kärlek i ditt hjärta.

Grattis till vårens ankomst, på Maslenitsa! Låt de rykande heta pannkakorna smälta de sista bitarna av vinterisen och ge bra humör! Må vårdagarna ge oss glädje, frid, välstånd, värme och kärlek till mänskliga hjärtan. Trevlig semester!

Vi gratulerar er alla till firandet av solen och våren, på Maslenitsa-dagen! Låt vårsolens strålar värma dig och ge dig hälsa, glädje, positiv attityd och självförtroende! Vi önskar dig bullrigt roligt, riktiga vänner i närheten, välstånd och välstånd.

Vi önskar dig lycka och glada problem på Maslenitsa. Låt våren lägga sig i din själ och låt dina ögon lysa av värme och glädje. Vi önskar att ditt liv ska gå som en klocka, att det ska vara enkelt och fullt av intressanta stunder. Trevlig helg till dig!

Jag önskar dig bullriga, glada fester och söta, ömma honungspannkakor. Låt vintern med sin avgång ta ifrån var och en av oss allt ont som hänt och låt våren skänka värme, blommor och något nytt och gott. Låt varje person bara vara omgiven av dem som inte är rädda för någon kyla. Glad Maslenitsa!

Glad Maslenitsa, farväl till vintern och välkommen till den efterlängtade våren! Jag önskar dig: kul, dans, skratt, spel, skämt, sånger, ett överflöd av festbord, välstånd, pannkakor, det godas seger över det onda, fertilitet, festligheter, runddansliv, ett speciellt år. Låt sorg och sorg brinna med eld, låt den rosa solen värma dina kinder, låt nära själar försonas, låt livet vara lätt och ljust.

Hej min kära vänner och kollegor! Förblev senaste veckorna februari – och det kommer att gå att välkomna våren. Firat hela denna vecka bred Maslenitsa, och på söndag ska vi se av vintern. Jag skrev om hur detta går till i vårt område. Och idag vill jag prata mer i detalj om de traditioner som måste observeras på Maslenitsa och jag kommer att dela med mig av flera av mina favoritrecept.

Var kommer Maslenitsa ursprung?

Maslenitsa är gammal Slavisk semester, som likväl korsar sig med kyrkliga kanoner. Det är trots allt på den sista dagen av Maslenitsa som förlåtelse-söndagen infaller, och sedan Fastan.

Länge var Maslenitsa-veckan i Rus full av nöjen och festligheter, festliga fester med ett överflöd av pannkakor med olika fyllningar, samt ridning, isrutschkanor och annat intressant kul.

Pannkaka är en slags symbol för Maslenitsa, så den finns på bordet hela veckan, som också kallas "ostdagen". Med andra ord, nuförtiden äter de mycket mejeriprodukter: mjölk, ost, keso med mera. Det är till och med tillåtet att inte iaktta fasta på onsdag och fredag.

Och pannkakan symboliserar i sin tur solen. Den är trots allt lika rund och gul, och för varje vårdag som går börjar den glädja oss allt oftare och längre. Alla sju dagar av Maslenitsa har sitt eget namn och är tillägnade någon form av ritual.

Jag minns när de i skolan berättade för oss på vilka helgdagar det var brukligt att göra vad, men jag glömmer det hela tiden och varje år måste jag fräscha upp minnet. Låt oss tillsammans komma ihåg vad de gör under Maslenitsa-veckan.

Semesterdagarna följer varandra

Så den första dagen kallas mötet. Detta är den första dagen av pannkaksfesten, då alla hemmafruar bakar pannkakor. Den här dagen äger vinterfester rum, åker pulka från snöfästningar och matchmakers besöker svärdotterns föräldrar med sina barn. Många börjar också göra en fågelskrämma - en symbol för semestern, som måste brännas på söndag.

På den andra dagen kallas det att flirta, och han var förskonad från stora och stökiga festligheter. Ofta denna dag gick brudgummar till matchmakers med läckra pannkakor. Enligt legender kommer matchmaking som görs under Maslenitsa-veckan att leda till starka äktenskap.

Onsdagen kallas gourmet - den här dagen, enligt traditionen, går svärsöner för att besöka sin svärmor för pannkakor, som i sin tur förbereder inte bara pannkakor, utan dukar ett frodigt och generöst bord. Också hans andra släktingar och vänner gick ofta med sin svärson till sin svärmor. På bordet kunde man se flera typer av pannkakor gjorda av olika mjöl och med olika fyllningar.

På torsdagen, vars namn är festligheter, började de mest livliga festligheterna. Som regel på centrala torget städer eller städer höll festligheter som inkluderade sånger och danser. Det tändes också eldar överallt, ett hopp genom vilket symboliskt renade själen. Besök hos vänner och släktingar tog inte slut, utan tvärtom ökade bara i omfattning och fler och fler rätter dök upp på bordet.

Fredagen kallas för svärmorskväll, men nu åkte svärmor till sin dotters familj för en festmiddag. Ofta tillkallades alla släktingar från husets älskarinna. Efter bordets storlek och lyx bedömdes hennes rikedom som affärsfru.

På lördagen firades svägerskors sammankomster, då de återigen gick till sin svärdotter, men den här gången var det deras svägerskor, och om de var lediga så bjöds bekanta killar in med dem , och om de var gifta, då var alla gäster familj. Därefter firade vi Forgiveness Sunday, men vi kommer att prata om det mer i detalj.

Förlåtelse söndag, eller farväl till vintern

På söndagen firade vi slutet av vintern och började välkomna våren. Den här dagen hålls de bredaste högtiderna och massfirande. Den här dagen installeras en Maslenitsa-bild på huvudtorget, som bränns efter lunch i slutet av festligheterna. Det är därför söndagen kallas farväl. Det finns inte längre en plats för vintern, det är dags att ge upp den till våren!

För dagen heter Förlåtelse söndag, är det vanligt att be alla om förlåtelse. När allt kommer omkring kommer nästa dag att vara fastan, och före och under den är det vanligt att rena din själ. Man trodde att omvändelseord som uttalades högt hjälpte en person att bli av med synden. På söndagar håller kyrkorna högtidsgudstjänster.

Den här dagen dyker buffoner upp på huvudstadsscenen. Vinter och vår, liksom andra hjältar av teaterföreställningar. Efter att ha bränt bilden begravdes den återstående askan, och glömde därmed de dåliga händelserna under föregående år. Även denna dag bad de om en bra kommande skörd.

Tja, slutligen vill jag ge dig ett enkelt recept på läckra pannkakor som kan ätas med antingen söta tillsatser eller något annat, till exempel kaviar, svamp eller kött.

Så du behöver:

3 ägg
nypa salt
Konst. l. Sahara
0,6 l mjölk
1-1,5 msk. mjöl

Blanda allt (ägg, salt, socker och mjöl), tillsätt mjölk och rör tills det inte finns några klumpar.

Följande recept är för dig som älskar söta spetspannkakor. De är särskilt läckra att äta med kondenserad mjölk eller fyllda med frysta bär.