Semesterns historia sparad. Honung räddad. Hundra äppelrätter

I augusti är det tre helgdagar till Frälsarens ära, som kallas Spa. Den första Frälsaren firas den 14 augusti, populärt kallad "på vattnet", den andra den 19 augusti, "på berget", och den tredje den 29 augusti, "på duken".

Den andre Frälsaren, som firas på dagen för Herrens förvandling, kallas i folkmun för Äppelfrälsaren.

Varför heter Second Spas Apple

Apple Savior är det populära namnet för helgdagen av Herrens förvandling. Det finns många förknippade med det folkliga ritualer. Först och främst betyder Apple Savior början av hösten, naturens omvandling. Tidigare, före denna högtid, var det inte tillåtet att äta frukt, inga frukter alls, förutom gurkor. Den 19 augusti belystes de i kyrkan, varefter all frukt fick ätas. Efter invigningen måste en del av frukten som kommer med dem ges ut till liknelsen, och resten måste tas till huset, där de bryter fastan med dem.

Man tror att om föräldrar inte äter äpplen före den andre Frälsaren, så får deras barn gåvor i nästa värld, inklusive himmelska äpplen. Och de barn vars föräldrar har provat äpplen får dem inte. Därför anser många föräldrar, särskilt de som har begravt barn, att det är synd att äta äpplen före denna semester. Mödrar som har förlorat sina barn tar med sig flera äpplen till templet på Apple Saviors morgon, helgar dem och tar dem sedan till sina avlidna barns gravar. Om graven är långt borta kan det upplysta äpplet placeras på valfri barns grav eller lämnas i templet. Tidigare bar man ofta välsignade äpplen till kyrkogårdar för att ges till alla avlidna släktingar.

Det finns också en tro på att äpplen under förvandlingen blir magiska. Genom att ta en tugga kan du göra en önskan som säkert kommer att gå i uppfyllelse.

Från och med denna dag är det en hektisk tid i fruktträdgårdarna som förbereds för framtida användning enligt många recept: de torkas, konserveras och blötläggs. Under semestern måste du också förbereda många rätter med äpplen, baka dem i ugnen eller ugnen med honung och göra pajer. Spasoväpplen gavs till fattiga och sjuka.

Samma dag börjar masskonsumtionen av ärter, ibland hölls till och med en speciell "ärtdag". Skörden av vårgrödor och sådd av vintergrödor (råg) började med äpplens högtid och förvandlingens högtid. Healerna försökte förbereda sig för denna dag medicinska örter, Hutsulerna tog inte eld ut på gatan i Transcarpathia de lånade inte eld den dagen.

Tidpunkt för att sammanfalla med semestern, massiv folkfester och mässor.

Av folkliga tecken, efter Apple Saviour nätterna blir kallare. Den här semestern är också välkommen till hösten. "Den andre Frälsaren har kommit - ta vantar i reserv."

Andra semesternamn

Den andra, Äppelfrälsaren, har andra populära namn - till exempel, högtiden för de första frukterna, mellanfrälsaren, frälsaren på berget, ärtdagen, första hösten, hösten, höstens andra möte, förvandlingen. Den här dagen hedrar den ryska ortodoxa kyrkan förvandlingen av Herren Gud och Frälsaren Jesus Kristus.

Förvandlingen av Herren Gud och Frälsaren Jesus Kristus

Evangelierna beskriver en mystisk förvandling, manifestationen av Herrens gudomliga storhet och härlighet. Det hände på berget framför de tre närmaste Jesu Kristi lärjungar under bönen. Alla evangelister rapporterar om denna händelse, med undantag av Johannes.

Det ortodoxa firandet äger rum den 19 augusti, och om enligt den julianska kalendern, så den 6 augusti. Den katolska kyrkan firar också den 6 augusti, eller flyttar den till söndagen efter den dagen. Den armeniska apostoliska kyrkan anser att denna helgdag ska flyttas från 28 juni till 1 augusti.

Den traditionella platsen för Herrens förvandling är ett berg i Galileen som heter Tabor. Det finns dock en version att platsen för förvandlingen var en utlöpare av berget Hermon, som ligger i närheten av Caesarea Philippi.

Evangelierna beskriver att Jesus gick upp på berget med Petrus, Jakob och Johannes för att be, och under bönen förvandlades han. Hans ansikte lyste som solen, och hans kläder blev vita som ljus. Och två profeter från Gamla testamentet, Elia och Mose, dök upp och talade med Frälsaren om uttåget. Han förbjöd sina lärjungar att tala om vad de hade sett tills Människosonen uppstod från de döda.

Semesterns historia

Högtiden har firats i Palestina sedan 300-talet, från tiden då förvandlingens tempel byggdes av kejsarinnan Helena på berget Tabor. I öst går omnämnanden av högtiden tillbaka till 500-talet.

Evangelietexterna säger att denna händelse inträffade i februari, 40 dagar före påsk, men den ortodoxa kyrkan flyttade firandet till den 6 augusti (19) – för att det inte skulle infalla på fastan. Och på den 40:e dagen efter förvandlingen äger alltid festen för det heliga korsets upphöjelse rum.

I Frankrike och Spanien har högtiden firats sedan 700-talet, men i den katolska kyrkan upprättades den av påven Calixtus III 1456.

I ortodoxa kyrkan högtiden hör till de tolv stora helgdagarna, liturgin förrättas, parimia läses, kanonen sjungs. Färgen på liturgiska kläder är vit. Semestern infaller på Dormition fastan, som tidigare nästan var lika med den stora fastan.

I Rus var Apple Spas en av de mest firade högtiderna. På kvällen såg bönderna solen gå ner och när den rörde vid horisonten började sånger.

I de södra regionerna var det inte äpplen som välsignades och smakades, utan de första druvorna. Eller alla frukter som finns.

Ritualer och tecken för Apple Saviour

Apple Spas kallas även de "första höstarna" - välkomnande höst. På kvällen, med solnedgången, såg vi också bort sommaren. "Äppelträdet har kommit, sommaren har lämnat oss."

Det tros också vara en påminnelse om behovet av andlig förvandling. Den här dagen behandlade de först sina släktingar, nära och kära, föräldralösa barn och de fattiga med äpplen, de kom ihåg sina förfäder som hade somnat i evig sömn - och först då åt de det själva.

Många tecken och seder är förknippade med denna semester. Förr i tiden ansåg man dem viktiga för hela familjens hälsa och välbefinnande. Till exempel, frukter som samlats in från trädgården behandlades till de fattiga - så att nästa år skörda en utmärkt skörd.

Det finns också ett tecken på att om det är varmt på den andre Frälsarens dag, så kommer det att komma lite snö i januari, och om det regnar kommer vintern att bli snörik.

Det finns ett annat intressant tecken: om en fluga landar på din hand två gånger på denna semester, väntar framgång på personen. På den här semestern måste du ha tålamod även med flugor och inte köra bort dem, för att inte skrämma bort lyckan.

Äpplen

Enligt arkeologer åt även grottmänniskor äpplen. I Det antika Rom 23 äppelsorter var kända, och tack vare romerska soldater kom äpplen till Europa. Numera är äppelträden de mest populära fruktträd i världen.

Äpplen kan användas i ett stort antal rätter producerar de till och med vodka och cider, för att inte tala om sylt, desserter, sallader, kompotter, pajer, kakor och såser. Ankor bakas med äpplen och kött stuvas.

Enligt fysiologiska standarder bör en person konsumera cirka 50 kilo äpplen per år, varav 40% är i form av juice. Äpplen innehåller nästan alla ämnen som kroppen behöver: kalcium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, järn, vitamin C, E, PP, B1, B2, B6, folsyra karoten. De är lättsmälta och deras kombinationer är optimala för människor.

Det är inte för inte som britterna säger: "Ett äpple om dagen och du behöver ingen läkare." Eller ännu bättre, två eller tre äpplen. Dessa fantastiska frukter hjälper till att upprätthålla utmärkt hälsa för kroppen.

Apple Spas är det centrala av de tre spabaden ortodox kalender. Detta namn är populärt känt som högtiden för Herrens förvandling, som firas den 19 augusti. Apple Spas har rik historia Och olika traditioner, som vi kommer att prata om i den här artikeln.

Namn på semestern

Den ortodoxa högtiden för Herrens förvandling sammanfaller undantagslöst med skördetiden. Från år till år förblir datumet för detta firande detsamma och infaller den 19 augusti. Det är vid denna tidpunkt som skörden av äpplen börjar, som förs av troende till kyrkan och välsignas. Ankomsten av denna semester symboliserar farväl till sommaren och höstens välkomnande, vars huvuduppgift är att skörda en bra skörd.

Den ortodoxa kalendern i augusti innehåller tre spa:

Den 14 augusti firas honungsfrälsaren;
19 augusti – Apple;
Den 29 augusti kommer nötfrälsarens tid.

Enligt äppelfrälsarens position i denna triad kallas den mellan, central och stor.

Apple Spas faller på Assumption Fast, som avslutas den 28 augusti. Den här dagen råder kyrkan att förbereda rätter med äpplen och andra frukter välsignade i kyrkan.

Av folktro Fram till den store Frälsaren kan du inte äta äpplen eller plocka dem från trädet. Detta bekräftas för närvarande av forskning, som har visat att äpplen vid det här laget har fått maximal juice och näringsämnen och kan lagras under lång tid. De första frukterna togs för provtagning just denna dag och välsignades med nödvändighet i kyrkan.

Historia om firandet

Högtiden för Herrens förvandling är förknippad med en av liknelserna om Kristus. Kristus, med sina lärjungar Petrus, Jakob och Johannes, 40 dagar före sin korsfästelse, går till berget Tabor, där hans vidare öde uppenbaras för honom som ett offer för att sona mänsklighetens synder. Under detta blev Jesus upplyst av Herrens starkaste ljus och lärjungarna såg hur Kristus förvandlades. Men han förbjöd dem att berätta detta för någon och befallde dem att samla frukter i trädgården under berget och helga dem.

Historien om firandet av den store Frälsaren i Ryssland går tillbaka till 300-talet och var från början inte förknippad med ortodoxa teman. Den här dagen trodde man på en förändring i naturen och att kalendern skulle vända till hösten. Man trodde att naturen förvandlades och en ny tidsperiod började - hösten.

(Kasatkin Nikolay Alekseevich "God farfar")

Den här dagen har det länge varit brukligt att behandla alla med frukter från deras länder. För detta ändamål visades korgar med insamlade frukter vid husets portar och alla kunde unna sig dem. De som inte visade godsaker betraktades som giriga och försökte undvika sina hus.

Äpplet, en av de viktigaste frukterna i Ryssland, fick en speciell betydelse. Folket trodde att ett äpple som äts på denna semester verkligen skulle ge mycket styrka och uppfylla det mesta omhuldade önskan. Det var vanligt att inte bara äta äpplen utan också att förbereda sylt, kompotter och pajer av dem.

En viktig tradition i ryska byar denna dag var röjningen av åkrar för nästa skörd. På denna semester dekorerades husen med insamlade majsöron, vilket symboliserade en rik skörd och ett långt, välnärt liv.

Traditioner och seder i Apple Spas

(Invigning av äpplen i kyrkan på Äppelfrälsaren)

En av de viktigaste traditionerna är förbudet mot att äta frukt och prova en ny skörd innan denna dag. Detta beror på kristen dogm om att stärka tron och bekämpa frestelser.

Den här dagen är det vanligt att bära vita kläder och ta med de insamlade frukterna till kyrkan för välsignelse och sedan använda dem för att förbereda rätter till festbordet.

(Kustodiev "Äppelträdgård")

Den store Frälsaren är rik på folktecken:

Om det inte regnar på de stora spaanläggningarna, kommer hösten att vara torr och vintern bli hård. Om det är en regnig dag kommer hösten att vara generös med nederbörd.
De som inte har provat nya frukter före Transfigurationen bör göra en önskan med den första tuggan och den kommer att gå i uppfyllelse.
Ett annat populärt namn för denna högtid är hösten. Vädret börjar förändras: det blir kallare på natten, fåglarna är på väg att flyga till varmare klimat.
Om en fluga landar på din kropp den här dagen ska du inte driva bort den. Hon ger framgång i affärer och lycka i sitt personliga liv.

Många traditioner av Apple Spas förblir oförändrade idag, liksom alla gamla tecken om vädret och förändringar i naturen denna dag förblir sanna än i dag.

"Frälsaren har kommit - håll dina vantar i reserv," - det är precis så ett av talesätten om äppelfrälsaren låter - en stor religiös högtid. Äppelfrälsaren kallas också ofta för den andre frälsaren: den första frälsaren (Makovey) firas den 14 augusti och den tredje, eller nötfrälsaren, den 29 augusti.

Semesterns historia

De tre evangelierna (Markus, Matteus och Lukas) beskriver Herrens förvandling. Jesus Kristus sa till sina lärjungar att han måste dö och uppstå på tredje dagen. Kristus, tillsammans med sina lärjungar Petrus, Jakob och Johannes, besteg berget Tabor för att be. Under bönen förvandlades Jesus: hans ansikte lyste och hans kläder blev bländande vita. I det ögonblicket kom Gamla testamentets profeter Mose och Elia ner till Kristus och talade med Jesus. Men snart kom ett moln över, varifrån en röst kom: ”Detta är min älskade Son, i vilken jag har välbehag. Lyssna på honom!

Och äppelfrälsarens högtid började firas på 300-talet, när drottning Helena, mor till den romerske kejsaren Konstantin I, byggde ett tempel på berget Tabor som en påminnelse om Herrens förvandling.

Traditioner för Apple Spas

Människor bar dem till Frälsaren festliga kläder, tog korgar med äpplen och andra frukter från sin egen trädgård och grönsaksträdgård, dekorerade all denna skönhet med en bukett vete eller råg och gick till templet. Traditionerna för Apple Spas är intressanta och varierande:

enligt kyrkans regler var det före den andre Frälsaren omöjligt att ens prova ett äpple från den nya skörden;
Kvinnor vars små barn dog höll sig särskilt till denna regel. Man trodde att om mödrar inte åt äpplen inför Frälsaren, så skulle deras barn i himlen få ett gyllene äpple som växer på ett silverträd;
efter att familjen återvänt från kyrkan med välsignade äpplen, gick familjens överhuvud runt bigården med ett välsignat ljus. Efter denna ceremoni var det möjligt att sitta ner festligt bord. Huvudrätten var bakade äpplen. Det andra spaet faller på antagandefastan (Spassky), men den här dagen är det tillåtet att äta fisk och vin;
hemmafruar lagade mycket mat denna dag och delade ut rätter och äpplen till de fattiga;
det finns en tro på att äpplen på den andre Frälsaren förvärvar mirakulösa egenskaper: de trodde att om du äter hela det helgade äpplet, även med fröna, kommer sjukdomar att gå förbi dig;
denna dag delade man skörden med grannar och släktingar så att det nästa år skulle bli mycket skörd;
På Second Spas firade de avlidna släktingar. Man trodde att på denna semester kommer de döda till jorden för tredje gången på våren. sommarperiod: den första församlingen infaller på heliga torsdagen, den andra på treenigheten.

Faktum är att det finns många traditioner förknippade med Frälsaren, och i varje region är de olika och intressanta på sitt eget sätt.

Bildkälla: my-city.in.ua.

Folkskyltar förknippade med Apple Spas

Våra förfäder var uppmärksamma människor, så det finns många tecken som relaterar till den andre Frälsaren:

om det var varmt på semestern, bör du inte förvänta dig snö på vintern; om det regnade på semestern kommer vintern att vara snöig;
om det regnar på Spa blir hösten torr och varm;
om Antonovka (en mängd äpplen) har vuxit rikligt, kommer brödet att producera bra nästa år;
hur vädret var på Second Spas, samma sak kommer att hända på Intercession (14 oktober).

Bildkälla: firtka.if.ua.

Var ska man fira Apple Spas

Människor på Spas s festlig stämning gå till kyrkan för att välsigna korgar fulla av godsaker. Den här dagen är varje tempel fyllt med festliga korgar, från vilka doften av frukt och grönsaker kommer. Om du vill göra detta religiös högtid i en speciell miljö kan du gå till , till ,

Den sista månaden av sommaren är mycket rik på religiösa helgdagar.

Varje år i augusti firas tre Spas: Honey Spas - 14, Apple Spas - 19, Nut Spas - 29 augusti.

Det råkade bara vara så att äppelfrälsaren firas mest levande och högtidligt och det är kopplat till det stort antal folkliga traditioner, kommer att acceptera och spå.

Semesterns historia och ursprung.

Enligt den kristna kyrkans kalender kallas äppelfrälsaren Herrens förvandling och påminner kristna om den underbara händelsen från det förflutna som presenteras i evangeliet.

Enligt de heliga skrifterna gick Jesus och apostlarna en vacker dag till berget för att be. Medan han bad bönen förvandlades Jesus på ett ovanligt sätt, hans ansikte började lysa och hans kläder blev vita och glänsande.

Hans anhängare lade märke till hur de forntida profeterna, Moses och Elia, dök upp bredvid Frälsaren, och sedan bildades ett stort moln av ljus, som omslöt de som bad och alla hörde en röst som sa: ”Detta är min älskade Son... Lyssna på Honom!" Denna fantastiska händelse bekräftade återigen för Jesu lärjungar att han i själva verket var Guds Son.

Hedniska ritualer, även före dopet av Rus, förutsatte att skörden firades denna dag, och först efter den fick människor äta frukt.

Med tillkomsten av kristendomen uppstod en tradition att tända frukter i kyrkor just denna dag - den 19 augusti. Innan Herrens förvandling användes skördfrukter i mat innevarande år anses vara en synd. Anledningen till detta var en incident i Edens lustgård, när Eva gav Adam den förbjudna frukten och därigenom bröt mot det viktigaste och enda budet för den timmen: att inte äta frukten från det förbjudna trädet. Det var därför Eva och Adam var tvungna att lämna himlen för alltid.

Från just det ögonblicket tror man att en kvinna som åt ett äpple på sommaren innan äppelfrälsaren tar på sig Evas uråldriga synd. Men efter välsignelsen av äpplen i kyrkan den 19 augusti kan du äta för din hälsa!

Traditioner och spådomar om Apple Savior.

Sedan urminnes tider, på denna dag, har det varit vanligt att byta äpplen, vilket visar att man önskar varandra lycka, framgång och godhet. Barnen såg fram emot denna dag för att äta aromatiska, söta äpplen.

Sedan antiken har äpplen ansetts vara magiska frukter. De är ständiga attribut för slaviska sagor och den berömda bibliska legenden om ormen, som förförde Evas mor med just denna frukt.

På Yablochny Spas kan du inte bara njuta av läckra äpplen till ditt hjärta, utan också ta reda på om din framtid. Ett av de mest populära sätten att berätta förmögenheter var att berätta förmögenheter med hjälp av äppelskal. För att göra detta var det nödvändigt att helt skära av hela skalet från äpplet med en solid remsa. Om bandet gick sönder så betydde det det nästa år flickan kommer inte att gifta sig. Om du lyckades skära av hela skalet var du tvungen att kasta den över axeln med vänster hand och överväga ditt öde i det resulterande mönstret.

Nuförtiden är spådomen att använda hela äpplen populärt. Allt är ganska enkelt: ta flera frukter och skriv på dem namnen på de män du är intresserad av. Lämna de signerade äpplena på balkongen eller i trädgården över natten. På morgonen, kolla vad som hände med frukten. Om äpplet åts av fåglar, är en person med detta namn inte kapabel till långa och seriöst förhållande. Om fåglarna åt de flesta aväpplen, var försiktig, du kan ha en ovänlig rival. Om frukten har försvunnit, så är det inte ditt öde att vara med den här personen. Om fostret har fallit till marken, bör detta förhållande avbrytas, annars kommer det att bli smärtsamt för både dig och din partner.

Tecken och övertygelser förknippade med Frälsaren.

Naturligtvis inte en Kristen helgdag under dess hundra år gamla historia kan inte klara sig utan samlade av folket kommer att acceptera. Här är några av dem om Apple Saviour.

När du äter det första äpplet, "det som är långsökt kommer att gå i uppfyllelse, det som kommer att bli sant kommer inte att försvinna"

Vilken äppelräddare, så kommer januari att bli.

Apple Savior har anlänt - ta vantar i reserv.

Hur vädret är på den andre Frälsarens dag, detsamma kommer att vara på förbönen.

På Apple Spas äter även en tiggare ett äpple.

Vem vill flyga iväg när, och kranen till Frälsaren.

Före den andre Frälsaren äter de ingen frukt förutom gurka.

Om den 19 augusti är en torr dag, så kommer hösten att vara torr, om den är blöt förväntas hösten bli regnig, och om det inte finns ett moln på himlen, räkna med en frostig vinter.

Recept för Apple Spas.

För närvarande firas Herrens förvandling i både stora städer och små byar. Förutom att tända frukterna hålls folkfester: spel, danser, mässor, konserter.

Och naturligtvis, vad skulle Apple Spas vara utan traditionella äppelrätter? erbjuder flera läckra recept med äpplen.

Äppel ingefärasoppa

Du behöver:

500 g färdig kycklingbuljong;
3 äpplen;
200 g kokt ris;
3 cm ingefära rot;
1 medelstor apelsin;
en liten bit kanelstång;
socker och salt efter smak;
mald peppar;
salvia blad.

Förberedelse.

Skala äpplena och skär i stora tärningar. Pressa saften från apelsinen.

Koka upp kycklingbuljong. Tillsätt hackade äpplen och ingefära, en bit kanel. Koka i 10 minuter.

Hämta kryddorna. Mixa frukterna och apelsinjuicen i en mixer tills den är slät. Tillsätt salt och socker efter smak.

Koka upp soppan och ta bort från värmen. Häll upp på tallrikar. Tillsätt några matskedar kokt ris till varje, garnera med salviablad, apelsinskal och mald peppar.

Fyllda äpplen

Produkter:

1 kg sura äpplen;
500 g kycklingfilé;
2 matskedar smör + 6-8 små bitar;
350 ml mjölk;
2 matskedar mjöl;
salt, mald peppar efter smak.

Förberedelse.

Koka kycklingfilé i saltat vatten tills den nästan är färdig. Kyl och skär i små bitar.

Blanda mjöl med 2 matskedar smält smör i en liten skål. Tillsätt mjölk, salt och peppar och koka under konstant omrörning tills det tjocknat. Doppa hackad kycklingfilé i den beredda såsen och ta bort från värmen.

Förbered äpplena enligt följande: skär av topparna, ta bort mitten, lämna väggarna en halv centimeter tjocka.

Fyll äpplena med köttfärs och lägg i en ugnsform. Lägg en bit smör på varje portion. Grädda i ugnen på 180 grader i 35-40 minuter.

Inlagda äpplen

Produkter:

5 liter vatten (marinad);
200 g socker (marinad);
1 matsked salt (marinad);
äpplen;
vinbärsblad;
körsbärsblad.

Förberedelse.

Förbered marinaden. För att göra detta, koka vatten med socker och salt. Koka i 6-7 minuter. Sval.

Klä steriliserade 3-liters burkar med tvättade körsbärsblad och vinbärsblad. Tvätta äpplena och lägg dem, tillsammans med stjälkarna, i burkar upp till axlarna, lägg dem med jämna mellanrum med löv och tryck ner dem lite. Täck toppen av frukten med blad.

Häll i marinaden tills äpplena är täckta med vätska. Täck burkarnas halsar med gasväv. Låt stå tills jäsningsprocessen börjar. Detta tar vanligtvis flera dagar. När du ser skum på ytan, ta bort det med en sked och tillsätt marinad om det behövs.

När skummet lagt sig lite, stäng burkarna med nylonlock och ta dem till ett svalt rum. Äpplena är klara om 1,5-2 månader.

Krämig efterrätt med äppelfudge

Du behöver:

10 katrinplommon;
100 ml äppelvin;
500 ml naturlig yoghurt;
1 stort äpple;
150 g socker;
100 g smör;
100 g tung grädde;
myntablad till dekoration.

Förberedelse.

Tvätta och torka katrinplommonen. Värm äppelvinet i en kastrull utan att koka upp. Ta av från värmen och tillsätt katrinplommon.

Lägg yoghurten på flera lager gasväv och låt rinna av i 2 timmar.

Ta bort katrinplommonen från vinet och hacka fint.

Skala äpplet och skär i tärningar. Överför det till en kastrull, häll i 2 matskedar vatten, tillsätt 2 matskedar socker, sätt på eld och håll i 5-6 minuter tills det mjuknat. Kyl och mosa med en gaffel.

I en andra kastrull, smält 100 g socker med 10 ml vatten tills en klar sirap bildas. Öka sedan värmen och tillsätt smör. Koka tills blandningen är ljus karamellfärgad. Ta bort från värmen, svalna något och häll i tjock grädde. Uppståndelse. Kyl kolan och kombinera med äppelmos, kyl.

Lägg desserten i skålar i följande lager: katrinplommon, en del av yoghurten, äppelfudge, resterande yoghurt. Garnera med myntablad.

I augusti är det tre helgdagar till Frälsarens ära, som kallas Spa. Den första Frälsaren firas den 14 augusti, populärt kallad "på vattnet", den andra den 19 augusti, "på berget" och den tredje den 29 augusti. Den andra Frälsaren, firas på dagen för Herrens förvandling. , kallas i folkmun för Apple Saviour.

Varför heter Second Spas Apple

Det finns också en tro på att äpplen under förvandlingen blir magiska. Genom att ta en tugga kan du göra en önskan som säkert kommer att gå i uppfyllelse.

Andra semesternamn

Förvandlingen av Herren Gud och Frälsaren Jesus Kristus

Semesterns historia

Apple Saved: allt om semestern

Varför heter Second Spas Apple
Andra semesternamn
Förvandlingen av Herren Gud och Frälsaren Jesus Kristus
Semesterns historia
Ritualer och tecken för Apple Saviour
Äpplen

Apple sparade

Den andre Frälsaren, som firas på dagen för Herrens förvandling, kallas i folkmun för Äppelfrälsaren.
Varför heter Second Spas Apple

Apple Savior är det populära namnet för helgdagen av Herrens förvandling. Många folkritualer är tillägnade det. Först och främst betyder Apple Savior början av hösten, naturens omvandling. Tidigare, före denna högtid, var det inte tillåtet att äta frukt, inga frukter alls, förutom gurkor. Den 19 augusti belystes de i kyrkan, varefter all frukt fick ätas. Efter invigningen måste en del av frukten som kommer med dem ges ut till liknelsen, och resten måste tas till huset, där de bryter fastan med dem.

Det finns också en tro på att äpplen under förvandlingen blir magiska. Genom att ta en tugga kan du göra en önskan som säkert kommer att gå i uppfyllelse.

Samma dag börjar masskonsumtionen av ärter, ibland hölls till och med en speciell "ärtdag". Skörden av vårgrödor och sådd av vintergrödor (råg) började med äpplens högtid och förvandlingens högtid. Läkare försökte förbereda medicinska örter före denna dag, hutsulerna tog inte eld utanför, och i Transcarpathia lånade de inte eld den här dagen.

Massfester och mässor sammanföll med högtiden.

Enligt folkuppfattningen blir nätterna kallare efter äppelräddaren. Den här semestern är också välkommen till hösten. "Den andre Frälsaren har anlänt - ta vantar i reserv."
Andra semesternamn

Högtiden har firats i Palestina sedan 300-talet, från tiden då förvandlingens tempel byggdes av kejsarinnan Helena på berget Tabor. I öst går omnämnanden av högtiden tillbaka till 500-talet.

I Frankrike och Spanien har högtiden firats sedan 700-talet, men i den katolska kyrkan upprättades den av påven Calixtus III 1456.

I den ortodoxa kyrkan hör högtiden till de tolv stora högtiderna, liturgin firas, parimia läses och kanonen sjungs. Färgen på liturgiska kläder är vit. Semestern infaller på Dormition fastan, som tidigare nästan var lika med den stora fastan.

I Rus var Apple Spas en av de mest firade högtiderna. På kvällen såg bönderna solen gå ner och när den rörde vid horisonten började sånger.

I de södra regionerna var det inte äpplen som välsignades och smakades, utan de första druvorna. Eller alla frukter som finns.
Ritualer och tecken för Apple Saviour

Apple Spas kallas också de "första oseninerna" - välkomna hösten. På kvällen, med solnedgången, såg vi också bort sommaren. "Äppelträdet har kommit och sommaren har lämnat oss."

Många tecken och seder är förknippade med denna semester. Förr i tiden ansåg man dem viktiga för hela familjens hälsa och välbefinnande. Till exempel behandlades frukterna som samlades in från trädgården till de fattiga - för att kunna skörda en utmärkt skörd året därpå.

Det finns också ett tecken på att om det är varmt på den andre Frälsarens dag, så kommer det att komma lite snö i januari, och om det regnar kommer vintern att bli snörik.

Enligt arkeologer åt även grottmänniskor äpplen. I antikens Rom var 23 sorter av äpplen kända, och tack vare romerska soldater kom äpplen till Europa. Nu är äppelträden de mest populära fruktträden i världen.

Äpplen kan användas i ett stort antal rätter; till och med vodka och cider görs av dem, för att inte tala om sylt, desserter, sallader, kompotter, pajer, kakor och såser. Ankor bakas med äpplen och kött stuvas.

Enligt fysiologiska standarder bör en person konsumera cirka 50 kilo äpplen per år, varav 40% är i form av juice. Äpplen innehåller nästan alla ämnen som kroppen behöver: kalcium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, järn, vitamin C, E, PP, B1, B2, B6, folsyra, karoten. De är lättsmälta och deras kombinationer är optimala för människor.

Trevlig semester till alla, lycka till!!!