Vad äter folk på nyårsafton i Argentina? Nytt år i Argentina: roliga övertygelser och familjetraditioner

Argentinarna firar med en hel grupp Nyårshelger: Katolsk jul , Nytt år Och Reyes Magos.

Den festliga granen dekoreras den 8 december. Från och med denna dag skriver barn ett brev till pappa Noel (deras jultomte) och ber honom att ge dem julklappar. Jul. Du hittar inte en riktig julgran här; de växer inte i det här klimatet. Brukar klä ut sig konstgjorda träd, och alltid i en strikt stil, när det finns bollar av en eller två färger. År 2002 Arkitekten Eduardo Catalano installerade julgranar gjorda av returpapper och mjölkförpackningspapper på huvudtorget i Buenos Aires.

På tröskeln till semestern är stadsgator dekorerade och skyltfönster slås med julmotiv. Stora köpcentra skapar stiliserade nyårs-”byar” framför sina byggnader och anordnar försäljning inför julafton.

På ytterdörr Varje hem måste ha en nyårskrans hängande, vilket visar ägarnas beredskap för jul och nyår. Före semestern måste argentinare städa huset och ta ett bad i en flod eller annan vattenmassa, eftersom... Semestern är tänkt att firas i renhet och friskhet. Men alla dessa problem är inte avsedda för det nya året. Den mest vördade julen i Argentina inträffar natten mellan den 24 och 25 december. Argentinare kallar det "God natt" (Noche Buena).

Före jul lotsar arbetande argentinare för att ta reda på namnet på den kollega som de ger en gåva till. På en strikt definierad dag (julgranens dag) reses ett träd, under vilket alla gåvor placeras på morgonen den 24 december. Efter den festliga middagen börjar den ceremoniella invigningen av presenter, ackompanjerad av skämt och skoj.

Julafton firas hemma bland familj och vänner. Först på nyårshelgerna bakar argentinare rikt tarronbröd med nötter, torkad frukt och russin. Först på jul är det brukligt att ge presenter. Sedan går argentinarna ut på gatorna och organiserar högljudda firanden, skjuter upp fyrverkerier och fyrverkerier. Unga människor har roligt på nattklubbar till morgonen, medan äldre spenderar natten och pratar hemma eller på restauranger.

Argentinare har en svalare inställning till det nya året, inte räknat stor semester. Det firas precis som julen, men det har sina egna speciella tecken och traditioner. Till exempel vet ingen när och vem som kom på idén att kasta onödiga blanketter, uttalanden, kalendrar som är relaterade till det utgående årets avslutade ärenden från kontorsfönster den 31 december. Vid middagstid är Buenos Aires affärscenter bokstavligen full av papper.

På nyårsafton är det meningen att du ska äta 12 russin, var och en åtföljd av en önskan riktad till dig själv eller någon annan. I nyårsafton Du bör definitivt äta bönor, de kommer att ge lycka till i ditt arbete. Och om du vill åka någonstans, då måste du, medan klockan ringer, springa runt bordet tre gånger med en resväska i händerna. Eller sluta guldring i ett glas champagne för att leva i överflöd; eller sopa ut soporna före midnatt, och sedan sopa in välstånd i huset med en ny kvast. Den engelska seden att kyssas under en mistelgren vid midnatt har också slagit rot.

Ge presenter till Nytt år inte accepteras i Argentina, tv visar inga Nyårsprogram eller konserter. Men fram till morgonen kommer bullret från gatan att påminna dig om att det nya året har kommit.

Den 6 januari firar argentinarna den sista nyårshelgen, som är en logisk fortsättning på julen. Det är semester Reyes Magos(Magiska Magi). Han är inte hyllad för festligt bord, men det här obligatorisk semester och ännu en kväll när barn får presenter.

Enligt Bibeln, när Jesus föddes, såg de tre miraklens herrar som bodde i öster ett starkt ljus. Efter att ha gått dit såg de Mary och barnet och gav henne generöst gåvor. Sedan dess, denna dag, kommer magierna till alla små barn och ger dem gåvor och påminner dem om den glada händelsen med Kristi födelse. På kvällen måste barnen förbereda sin gamla sko, där Reyes Magos lägger en present och lämnar ett brev i den, där de berättar vad bra de har gjort under året, och för de magiska kamelerna lägger de en kopp vatten och hö.

Nyårssemestern i Argentina börjar nästan från början av december. Nyårsträd De klär ut sig den 8 december, och från denna period börjar aktiva förberedelser för semestern, vars kulmen i detta katolska land naturligtvis anses vara jul.
Förresten, i Argentina är det vanligt att dekorera nyårsträdet blygsamt, utan krusiduller och brokiga blommor, huvudsakligen två används färgscheman, inget mer.

Nochebuena (God natt), d.v.s. Julen, som inträffar natten mellan den 24 och 25 december, firas vanligtvis med familjen. Argentinare vördar familjetraditioner, så på julnatten samlas ett stökigt sällskap vid festbordet: morföräldrar, mostrar, farbröder, nära släktingar och alla med barn.

Pan Dulce sött bröd är en obligatorisk njutning på semesterbordet, dessutom följer argentinare seden att äta bönor på nyårsafton, vilket enligt legenden ska ge framgång på jobbet under det kommande året. Klassiskt, för en semestermiddag, som en varm maträtt, är det meningen att du ska göra kalkon bakad i ugnen, men med tiden förvandlades denna tradition i Argentina till en mer älskad nationalrätt - asado (stekt nötkött, kalvkött, etc.). Vid exakt midnatt höjer alla sina champagneglas, skålar för hälsa, lugn och arbete, och går sedan till granen för att sortera ut de gåvor som tidigare placerats där.

Argentinare har många roliga nyårssed. Till exempel tror man att om du går runt i ditt hus med en resväska så bör du förvänta dig mycket resor och trevliga resor på det nya året. Dessutom, enligt en lång tradition, kastar anställda vid alla institutioner i Argentina, den sista dagen av det utgående arbetsåret, gamla kalendrar, onödiga uppgifter och formulär ut genom fönstren. Denna dag i Buenos Aires är trottoarerna och vägarna vid lunchtid tjockt täckta med ett fylligt lager papper. Det finns några incidenter, till exempel, en gång, på kvällen till en semester, kastade anställda på en av tidningarna, som var alltför upprörda, hela arkivet ut genom fönstret.

En annan tro säger att om en ensam kvinna eller flicka detta festlig kväll kommer att få rosa trosor, hon kommer definitivt att finna sin lycka under det kommande året om hon bär dem på nyårsdagen. Dessutom bör denna gåva ges av en äldre kvinna som är närvarande vid julbordet.

Själva nyåret i Argentina anses inte vara en seriös semester, även om det inte är mindre roligt. Den 31 december vid 12-tiden på natten höjer argentinarna glas champagne och gratulerar varandra på det nya året. Samtidigt måste varje person traditionellt kyssa den andra på kinden.

Och även om det inte är vanligt att ge presenter på nyårsdagen, finns det inga speciella nyårsprogram eller konserter. Men fram till morgonen kommer bullret från gatan att påminna dig om att det nya året har kommit. Diskotek, dans och hög musik, samt fyrverkerier och tomtebloss är en integrerad del av det argentinska nyåret.

Nyårshelgerna i Argentina inkluderar även Reyes Magos (Magic Kings), som firas den 6 januari. Och även om det inte är brukligt att fira det vid festbordet, är detta ännu en kväll då barn säkerligen kommer att få presenter. På kvällen måste barn förbereda sin gamla sko så att "reyes magos" kan lägga en present där på morgonen. Tidigare har barnen lämnat ett brev där de berättar vad de redan har gjort och lovar att bete sig bra.

Vi fick en nyårsbrevnyhet från Vladislav Vasilenko från Argentina på vår hemsida. Vi är bekanta med honom från ett av hans svar på vår publikation (). Med mindre förkortningar och redaktionella korrigeringar publicerar vi hans berättelse om hur våra landsmän-läsare av KOZELSK ENCYCLOPEDIA firar det nya året borta från sitt hemland.

V.V. Vasilenko

HUR FIAS DET NYA ÅRET I ARGENTINA

På den södra delen av västra halvklotet kommer nyåret 7 timmar senare än i Kozelsk och Moskva, så vi emigranter som bor i Argentina eller Brasilien hade den sällsynta turen att fira denna högtid två gånger, eller till och med tre gånger.

Jag vill påminna om att slutet av december och januari i Argentina är de varmaste månaderna, då kvicksilvret inte sjunker under 35-38 grader över noll. Dagens nyårsafton är relativt sval, bara 29 grader och nästan 87% luftfuktighet, så traditionellt sett dukar vi nyårsbordet bredvid poolen. Många människor går till havet, närmare vattnet, och Buenos Aires, med en befolkning på 15 miljoner, håller helt enkelt på att dö ut och töms framför våra ögon.

Hur firar vi det nya året? Om det inte är en officiell bankett på en restaurang eller någon annan plats som kräver ett visst protokoll, då de flesta lämpliga kläderär shorts och någon slags lätt T-shirt. På fötterna, flipflops eller sandaler, respektive. Vissa människor föredrar att bära baddräkter. Jag noterar att detta inte är det värsta Nyårs outfit, med tanke på det tropiska klimatet. Kort sagt, ingen uppmärksammar vad du har på dig.

Tja oj kulinariska preferenser Argentinare borde ha ett separat samtal på nyårsafton. Argentina är som ni vet ett land med överflöd av kött, vin och frukt. När det kommer till köttkonsumtion är Argentina den absoluta världsmästaren. Ungt nötkött är den främsta och kanske den mest prisvärda produkten för befolkningen. Kulturen att tillaga kött, både på kol och på ett metallgaller, kommer från de argentinska gaucho-herdarna. Det går tillbaka mer än fyra århundraden och har naturligtvis sina hemligheter. Mot bakgrund av denna kulinariska kultur ser amerikansk eller europeisk grill ut som en patetisk parodi.

"Asado" på grillen

Inte en enda semester är komplett utan "asado", inte en enda högtid, särskilt nyår. "Asado" är beredd från revbensdelen av unga kor. Köttet skärs i långa strimlor, som läggs på ett metallgaller, och steks över eukalyptuskol, vilket ger en speciell smak och arom till det stekta köttet. Köttet är under inga omständigheter kryddat med kryddor, endast saltat med speciellt grovsalt. Finmalet salt gör köttet segare och det är väldigt lätt att översalta det. Grovt salt har inte denna nackdel.

När det gäller kryddor är deras direkta syfte att förbättra smaken av inte särskilt högkvalitativt eller till och med något bortskämt kött. Kryddor tar helt enkelt bort smaken av gott kött. Och en detalj till: även om Argentina är ett land med ett varmt klimat, hittar du inte fryst kött någonstans här. Det säljer bara inte.

Förutom kött, spottkörtlarna - "moheja" av djur, såväl som tunntarm i form av ringar - "chinchulins", liksom på ett speciellt sätt kokta små nötkorvar – ”chorisos”, njurar och till och med senor. Ett traditionellt talesätt av den argentinska gauchos är "allt i en ko äts utom dess döende andetag." Allt detta ser väldigt aptitligt ut, och när det är klart serveras det på bordet på en speciell bakplåt, under vilken kol glöder. Därför blir "asado" inte kall, eftersom den alltid serveras på bordet i större överflöd och under lång tid.

"Asado" serveras med en speciell krydda - "chimichurri", vilket är väldigt enkelt. Persilja, vitlök, basilika smulas fint, torrmalda oreganoblad tillsätts, allt detta fylls med majsolja med tillsats av vin eller äppelcidervinäger. Den traditionella tillbehören för kött är grönsallad. Argentinare lagar inga andra rätter, och det är ingen idé att göra det. Efter "asado" vill du inte äta något annat.

Vad dricker de i Argentina på nyårsafton?

Det är också värt att nämna här att Argentina och Chile är bland de mest kända vinproducenterna i världen med sina traditionella varumärken Cabernet, Merlot, Malbec, Chablis, Trontes m.fl. Så vi har helt enkelt inte något mer traditionellt och lämpligt än vin till kött. När klockan slår 12 blir det såklart champagne. Äppelcider serveras vanligtvis till efterrätt.

Kyld cider släcker törsten väldigt bra och kan till exempel till och med drickas istället för öl. Ja, hur är det med starksprit, frågar du? Jag ska svara, ja, för det första är vodka med kött en fullständig "inkonsekvens", som, ja, kanske kan orsaka dig en attack av kolecystit. Du kommer att hamna på sjukhuset. För det andra, i 35 graders värme med tropisk luftfuktighet kan vodka endast drickas av extremsportentusiaster, självmord eller de som vill komma in i Guinness rekordbok. Tro mig normal person kommer inte att göra detta.

När det gäller emigranter som bor i Argentina så råkar det vara så Nyårsbord Förutom asado serverar de även inlagd gurka, inlagd svamp, sill med lök, dumplings och så vidare. Allt detta är inte bara vår traditionella mat, utan också en annan påminnelse om fosterlandet.

Ett minne som alltid är så trevligt och önskat, speciellt på nyårsafton.

Om du går på gatan den 31 december är du het, och dokument flyger från fönstren i kontorsbyggnader - du är i Argentina!

Här, enligt en mångårig tradition, på den sista dagen på året som går, kastas allt gammalt ut genom fönstren: uttalanden, blanketter, kalendrar, tidningar, tidskrifter... Vid middagstid är alla gator fulla av papper . Ibland i stundens hetta flyger de ut genom fönstret och nödvändiga dokument. Så en dag kastade anställda på en av tidningarna ut arkivet genom fönstret.

Detta är bara en av nyårstraditionerna i Argentina. Det finns många av dem här, som i vilket land som helst i världen.

Till exempel dekorerar hela landet nyårsträd den 8 december. De kallar denna dag för Dia de Arbolito – julgranens dag. De dekorerar granen inte i alla fall, utan bibehåller en ganska strikt stil: till exempel med bollar av en eller två färger.

Från och med denna dag börjar barn skriva brev till Papa Noel (argentinska jultomten) med sina julönskningar. Trots värmen föredrar den lokala "farfadern" att klä sig i en päls istället för shorts och en T-shirt, som är mer passande för decembervärmen.

Vuxna förväntar sig inga mirakel, utan ger gåvor själva. Argentinska företag har en mycket intressant sed att gratulera varandra. Några dagar innan semestern lottar de anställda vem som ska förbereda en present till vem. Gåvorna staplas under granen. Dessutom vill ingen vara sist. På dagen för företagsfesten samlas kollegor vid festbordet, har kul, dricker cider och till och med iscensätter teaterföreställningar. Nåväl, i slutet av dagen öppnas gåvorna. Och det här är också en ganska rolig aktivitet, eftersom de försöker göra presenter med humor.

Jul i Argentina firas den 25 december. Detta familjesemester– Nochebuena ( god natt) och alla släktingar, inklusive de mest avlägsna, kommer att samlas vid bordet. Man tror att huvudrätten är kalkon. Men argentinare, som ingen annan nation, älskar kött. Därför, ofta istället för kalkon, till och med på juldagen behandlas de med "asado" (grillat nötkött eller kalv) eller en helstekt gris, om det är många gäster. Drick champagne eller äppelcider.

Folk här tycker också om att fira nyår hemma. Även om restaurangerna vanligtvis är trånga. När klockan slår på nyårsafton är det meningen att du ska äta 12 russin, var och en åtföljd av en önskan. Det kan ses i analogi med de spanska "lyckliga druvorna".

För många argentinare slår klockan tidigare än i resten av landet. Det gäller emigranter som av vana firar högtiden unisont med släktingar som stannat kvar i sitt avlägsna hemland.

I allmänhet, eftersom Argentina är ett land av emigranter, har många nyårstraditioner från olika länder slagit rot här.

Till exempel, från Brasilien kom seden att fira högtiden i helvitt ( vit som en symbol för renhet). Men... enligt den rent argentinska traditionen är tjejer törstiga ekonomiskt välbefinnande, bär gult underkläder. Och för tur, kvinnor ges... rosa trosor.

För framgång under det kommande året måste en man bära vita strumpor.

I huset där nyåret firas ska det finnas salt och vitlök.

Men under de första minuterna efter nyår måste du äta en sked linser utan salt. Innan midnatt måste du sopa ut soporna ur huset tillsammans med... en gammal kvast. Och ta sedan in välstånd i huset med en ny kvast.

Du måste kasta en guldring i ett glas champagne och lägga pengar i din vänstra sko.

Du kan dricka champagne först efter klockspelet, och du måste alltid se in i ögonen på din älskade. Annars garanteras sju år av "dåligt sex".

Seden att kyssas under en mistelgren kom från England.

På nyårsafton tänder några argentinare färgglada ljus. Enligt legenden lockar eld energi för att uppfylla våra önskningar. I sin tur symboliserar färgerna: blått - fred, gult - överflöd, grönt - hälsa, orange - visdom.

Det är inte brukligt att äta för mycket på nyårsafton – det är trots allt mycket dans och kul att göra. Därför finns det kött på bordet (hur skulle vi kunna leva utan det), grönsakssallader och mycket godis. Till exempel påskkakor av olika former, fyllda med nötter, torkad frukt och russin.

Nåväl, efter alla nödvändiga ceremonier går alla ut, där det storslagna fyrverkeriet börjar. Invånare i Argentina älskar fyrverkerier och smällare så mycket att tyvärr inte en enda nyårsafton är komplett utan offer. Men detta förstör inte den övergripande bilden av allmänt nöje. Efter klockan ett på morgonen ska ungdomar gå på klubbar och diskotek, och den äldre generationen kommer att dansa och umgås precis på gatan nära sina hus fram till morgonen.

Djuren i huvudstadens djurpark firar också det nya året. Till dem förbereder tjänare gåvor i form av speciella lådor med de färskaste frukterna. Bokstavligen alla borde vara glada dessa dagar.

Ja... en annan tradition. Det gäller de som planerar resor på nyår och resenärer i allmänhet. För att framtida resor ska bli framgångsrika måste du ta en resväska och springa runt i huset med den flera gånger under klockspelet. Eller åtminstone runt nyårsbordet.

Ingen hindrar oss i Ryssland från att följa argentinarnas exempel och utföra denna enkla ritual på nyårsafton!

Svetlana Davydova

Trots den otroliga blandningen av etniska grupper och kulturer har Argentina lyckats bilda sin egen speciella kultur, både lik och olik grannländerna. Flera roliga och intressanta seder länder för semestern.

God natt, alltså. Julen, som inträffar natten mellan den 24 och 25 december, firas vanligtvis med familjen. Argentinare hedrar familjetraditioner heligt, så på julnatten samlas alla släktingar, inklusive de mest avlägsna, vid festbordet.

Man tror att huvudrätten är kalkon. Men argentinare, som ingen annan nation, älskar kött. Därför, ofta istället för kalkon, till och med på juldagen behandlas de med "asado" (grillat nötkött eller kalv) eller en helstekt gris, om det är många gäster. Drick champagne eller äppelcider.

Nyårssemestern i Argentina börjar nästan från början av december. Nyårsträdet dekoreras den 8 december, och från denna period börjar aktiva förberedelser för semestern, vars kulmen i detta katolska land naturligtvis anses vara jul.

Förresten, i Argentina är det vanligt att dekorera nyårsträdet blygsamt, utan krusiduller och brokiga färger används i princip två färgscheman, inget mer.
Argentinare följer seden att äta bönor på nyårsafton, som tros ge framgång på jobbet under det kommande året.
Den huvudsakliga seden att "farväl till det gamla året" är nedskräpning.

Om du går på gatan den 31 december är du het, och dokument flyger från fönstren i kontorsbyggnader - du är i Argentina!

Här, enligt en mångårig tradition, på den sista dagen på året som går, kastas allt gammalt ut genom fönstren: uttalanden, blanketter, kalendrar, tidningar, tidskrifter... Vid middagstid är alla gator fulla av papper . Från och med denna dag börjar barn skriva brev till Papá Noel (argentinska jultomten) med sina julönskningar. Trots värmen föredrar den lokala "farfadern" att klä sig i en päls istället för shorts och en T-shirt, som är mer passande för decembervärmen.

Simning är också en nyårstradition. När du kommer upp ur vattnet är du renad från allt gammalt, vattnet bär bort negativ energi och ett helt år av tur och välstånd väntar dig.

Djuren i huvudstadens djurpark firar också det nya året. Till dem förbereder tjänare gåvor i form av speciella lådor med de färskaste frukterna. Bokstavligen alla borde vara glada dessa dagar.

Turné, turism, sista minuten-tur, hitta en turné, köp en turné, konsten att resa, anställning utomlands.