När blir Maslenitsa och påsk? Torsdag - "Walk Wide". Februari - "Förlåtelse söndag"

Maslenitsa 2017 är ett tillfälle att återigen baka läckra pannkakor med en mängd olika fyllningar. Hemmafruar blir kreativa med recept på pannkaksdeg och fyllningar.

När firar vi i år?

I år faller Maslenitsa på sista dagarna februari. Den 20-26 februari bakar vi pannkakor och förbereder vårens ankomst. Maslenitsa avslutar "magens festival" och börjar Fastan före påsk. Så Maslenitsa är sista tillfället att äta icke-fastamat.

I rysk kultur finns det olika namn Maslenitsa vecka: det kallas kött-och-fett för sin avhållsamhet från köttprodukter, ost - för överflöd av ostprodukter som finns i Maslenitsa godsaker, och direkt smör - för överflöd av smör, med vilket hemmafruar generöst smaksätter sina rosa pannkakor.

Pannkakor är den huvudsakliga Maslenitsa-rätten, som obligatorisk borde bli en stapelvara på varje hemmafrus semesterbord. De månghundraåriga traditionerna att fira Maslenitsa har gett oss hundratals recept på pannkakor och pannkakor som vem som helst kan förbereda.

Klassiska pannkakaveckpannkakor bakas med mjölk och vitt vetemjöl, men detta hindrar dig inte från att prova originalrecept med vatten, kefir eller vassle, med tillsats av havregryn, råg eller bovetemjöl. Varje bra hemmafru har till hands ett signaturrecept för Maslenitsa-pannkakor, som skiljer sig både i degreceptet och i metoden för att förbereda fyllningen.

Traditionellt i Ryssland åt man pannkakor med ett stort antal smör och gräddfil, men svamp- eller laxfyllningen var inte mindre populär den sista veckan före fastan. Försök att komplettera Maslenitsa-rätten med röd eller svart kaviar, sylt eller sylt, färsk frukt eller exotiska grönsaker - vi är säkra på att ditt hushåll gärna kommer att smaka på de mest utsökta pannkakor som tillagas av dina egna händer.

Hur man firar

Omfattning folkfester Maslenitsa är direkt relaterad till tro: förr i tiden trodde man att skratt och nöje den här veckan skulle ge överflöd och välstånd till huset, därför var det meningen att det skulle ha så roligt som möjligt.

I byarna på Maslenitsa brände de en bild av Maslenitsa, höll knytnävsslagsmål, åt pannkakor i fart, klättrade på stolpar för priser, simmade i ett ishål och slogs med björnar. Huvudattributet var pannkakor.

Om bilden, låt oss tillägga att de brände en halmfigur, som personifierar vintern och förra årets torkade skörd, på den sista dagen i veckan. Askan från Maslenitsa spreds över fälten. Maslenitsa avslutade med städning: de städade all disk, brände matrester, lämnade ingenting ny dag. För troende har tiden för den stora fastan kommit.

Grundläggande krav för denna semester:

Huvudregeln är frånvaron av köttprodukter i kosten denna vecka. Mejeriprodukter och fisk är tillåtna. Pannkakor bakas hela veckan.

Du måste äta så mycket du vill, eftersom mat nuförtiden är en speciell form av liv.

Under semestern var det brukligt att besöka folk och bjuda över dem, och hedra vänner med läckra pannkakor och andra godsaker.

Det är brukligt att ha fester och ha kul tills man tappar.

Maslenitsa är en av de mest läckra helgdagarår. Det är under den här veckan som hemmafruar tar fram gömda burkar med godsaker som de lägger till pannkakor.

Låt oss notera att det i den kristna kyrkkalendern inte finns något sådant namn för en helgdag som Maslenitsa. Detta namn är hämtat från allmogen, och den sista förberedelseveckan för stora fastan är Ostveckan. Det vill säga, firandet av Maslenitsa (ostveckan) börjar den sista veckan före stora fastan och slutar med förlåtelsens söndag. Det är också värt att notera att en vecka betyder en kalendervecka. Under ostveckan är det förbjudet för troende som fastar att äta kött, men mjölk, ägg, gräddfil kan fortfarande konsumeras, inklusive pannkakor.

Källor: comandir.com, svadbagoda.org, wordyou.ru, maslenica.su, etc.

Viktigare nyheter i Telegram-kanalen. Prenumerera!

Påsken är den ljusaste kristna högtiden, tillägnad Kristi uppståndelse. Det representerar det eviga livets seger över döden. Denna dag firas över hela världen. Samtidigt jublar kyrkan och hälsar glatt på församlingsborna. Skillnaderna ligger i det faktum att varje religion har sina egna seder och traditioner förknippade med denna högtid.

För att känna den magiska atmosfären av denna dag, som är utformad för att påminna människor om godhet, förlåtelse och andestyrka, måste du vara troende. Kristen påsk Det är brukligt att fira på söndagar, endast informationen om vilket datum firandet kommer att äga rum. Att bestämma det exakta datumet på egen hand är problematiskt, eftersom det bestäms av sol-mån kalender. Förresten, påsken infaller inte på samma datum för olika religioner, eftersom olika kalendrar används i beräkningar.

Påskhelgen 2017

Det är alltid bättre att veta i förväg vilket datum ortodox påsk är 2017. Det firas den 16 april. Denna dag, som är av yttersta vikt för en ortodox person, har sina egna seder som har formats under århundraden.

Påsken är en helgdag för förnyelse, därför anses dess huvudsymboler vara "liv", "vatten" och " helig eld" Livet symboliseras för övrigt av påskkakor och målade ägg, som de troende generöst fyller sina korgar med innan de går till kyrkan. Enligt traditionen är varje person som står ortodoxin nära skyldig att närvara vid påskgudstjänsten. Se därför till att gå till en natt- eller daggudstjänst för att välsigna vatten och en matkorg.

Direkt efter gudstjänsten är det brukligt att komma hem, duka och bjuda alla familjemedlemmar på mat. Du bör smaka på det välsignade ägget först, följt av en bit påskkaka. Fortsätt med resten av godbiten först när en av de viktigaste påskritualerna har slutförts.

De troendes favoritsysselsättning denna dag är att slåss med målade ägg. Denna kamp drar till sig uppmärksamheten hos människor i alla åldrar. Det räcker att hitta en motståndare för dig själv, plocka upp ett ägg och slå det med vardera sidan mot ett annat ägg. Den som överlever kommer att triumfera.

Det är brukligt på påsk att döpa sig själv, krama en person när man möter honom, kyssa honom tre gånger och säga: "Kristus är uppstånden!"

Påsktecken

Från våra förfäder ärvde vi flera intressanta tecken som troende fortfarande observerar idag.

Den som lyckas komma hem först efter kyrkan kommer att ha tur hela året.
Genom att placera det välsignade ägget i vattnet och placera det i smycke, kan du attrahera rikedom och framgång i ditt liv.
Du kan skydda barn från onda ögon genom att rulla ett välsignat ägg över deras ansikte.
För att förhindra att lycka flyr hemifrån, studera inte under denna tid. ljus semester städning eller annat fysiskt arbete.

Maslenitsa och fastan

Fram till påsk är de troende också skyldiga att följa fastan, som är erkänd som en av de strängaste inom ortodoxin. En person måste möta Kristi uppståndelse förberedd, rena sig själv från världsliga gods genom fysisk avhållsamhet och vägran att äta animalisk mat.

Under 2017 börjar fastan den 27 februari och slutar den 15 april. Det är det allvarligaste under den första och sista veckan. Troende på Clean Monday bör undvika att äta alls. Andra dagar ser fastekosten ut så här:

Troende gör valet till förmån för torrätning på måndagar, onsdagar och fredagar.
Varm mat utan olja är tillåten på tisdagar och torsdagar.
På lördag och söndag kan du njuta av växtbaserad mat med tillsats av vegetabilisk olja.
På Annunciationsdagen, som infaller den 7 april 2017, kan du äta fisk.
På långfredagen är varje troende skyldig att vägra äta innan höljet tas bort under gudstjänsterna.

Fastan är inte alls en diet, som folk som är långt ifrån ortodoxin gärna kallar det. Detta är ett sätt genom vilket en person kan känna andlig rening från synder och onda tankar.

Fastan föregås alltid av Maslenitsa, som vanligtvis firas en hel vecka. Denna helgdag dök upp under hednisk tid och har överlevt till denna dag. Maslenitsa är en högtid som markerar vårens välkomnande och farväl till vintern. Han hälsades alltid glatt och generöst. På Maslenitsa är det vanligt att baka pannkakor, åka på isrutschbanor och tända brasor. 2017 infaller den 20-26 februari.

Vad är förbjudet att göra på påsk?

Efter att ha fått reda på vilket datum de kommer att fira Ortodox påsk under 2017 måste du i förväg bekanta dig med vad som är förbjudet att göra denna dag. Påsken är en helgdag av godhet och trons kraft, som är utformad för att hjälpa till att rena både själ och kropp. Därför bör du inte bry dig om hushållsarbete, och det är oönskat att lösa arbetsproblem. Det är också förbjudet att besöka kyrkogården på påsk. En speciell dag har avsatts för detta, som kommer omedelbart efter att de viktigaste påskfestligheterna är avslutade. Uppståndelsens dag är en glädjefylld händelse, därför är begravningstjänster för de avlidna förbjudna av kyrkan.

Även innan påsk och vidare helgdagar Kyrkan vägrar att gifta sig med nygifta. Prästerskapet förklarar detta med att säga det denna semester syftar till moralisk rensning och återupplivande av själen, och inte på köttsliga nöjen.

Hur firade de förr i tiden, när de väl visste datumet för firandet?

I Rus firades alltid påsken i stor skala och dukade bord med fyra dussin rätter. Men huvudrätten var påskkakor, ägg och påskkeso. Efter att ha fått reda på vilket datum detta firande kommer att äga rum ha en ljus dag, i rika familjer började de färga omkring 1000 ägg, så att det skulle finnas tillräckligt med dem inte bara för släktingar, utan också för arbetare. Det var också brukligt att donera några av äggen till sjukhus och kloster. Den vackraste påsktårtan fanns alltid kvar i huset, och godsaker mindre storlek delas ut till vänner och grannar.

På denna ljusa semester raderades sociala gränser, människor delades inte in i klasser och en atmosfär av godhet och nåd regerade.

Det har alltid varit viktigt att förbereda sig inför påsken i förväg. Allt börjar med att städa huset Skärtorsdag. Det är viktigt att bli av med skräp, tvätta fönster och golv, klippa hår, skägg och mustasch. Om du inte har tid att städa huset denna dag har du inte möjlighet att hämta en kvast förrän påsk.

Recept på en snabb men god påsktårta

Ta därför reda på i förväg receptet på läckra godsaker som du kan unna din familj och vänner med festligt bord. Hemmafruar måste vanligtvis ägna mycket tid åt att förbereda påsktårta. Men det visar sig att denna söta goding kan tillagas mycket snabbare om du byter ut jästen mot läsk i receptet.

Produktlista:

mjöl - 400-450 g;
smör - 50-60 g;
mjölk - 300-320 ml;
kycklingägg - 2 st.;
strösocker - 120 g;
vaniljsocker - 1 paket;
citronsaft - 3-4 msk. l.;
läsk - 1 tsk;
torkade aprikoser eller russin;
glasyr.

Instruktioner:

Ugnen ska vara inställd på 180 grader. Förbered kakformar, bakplåtspapper, smält och kyl smöret.
Mal äggulorna med vanilj och pulver, tillsätt olja och citronsaft.
Sikta lite av mjölet och blanda med läsk. Tillsätt sedan mjölk och resten av mjölet. Att tillsätta mjöl i flera steg gör att du får en deg som inte är för tilltäppt.
Förblöt russinen i vatten. När den blivit mjuk, torka den, rulla i mjöl och kombinera med degen.
Vitan ska vispas separat i en torr behållare, tillsätt lite salt. När du har fått ett fluffigt vitt skum, vik försiktigt ner äggvitorna i smeten med en träslev. Blanda och häll i formar.
Påskkakor ska placeras i ugnen i 50-60 minuter. Applicera glasyren på de redan kylda bakverken.

smaklig måltid!

Maslenitsa är den mest upproriska, den mest tillfredsställande folkhelg i Ryssland. Det liknar europeiska karnevaler och har förresten samma historiska rötter. Datumen för semestern är varierande: ur en religiös synvinkel föregår Maslenitsa, eller ostveckan. I hednisk tradition tror man att Maslenitsa avslutar vintern och börjar våren. Det firas i februari eller början av mars. Maslenitsa 2017 infaller den 20 – 26 februari.

Traditionenligt ska vi vandra på Maslenitsa i exakt en vecka. I Maslenitsa dagar huvudrätten kommer att vara gyllenbruna pannkakor, och de kommer att åtföljas av ett lyxigt följe: kaviar och röd fisk, honung och konserver, tjock gräddfil och, naturligtvis, smör. Men vi bör inte glömma att traditioner också innebär en viktig begränsning: de äter inte kött på Maslenitsa!

Två sidor av Maslenitsa - hednisk och kristen

Maslenitsa är en ovanlig semester. Det går tillbaka till den djupa slaviska antiken, när våra förfäder, trötta på vintern, kallade på våren. Det är ingen slump att symbolen för semestern blev en pannkaka, som symboliserar solen.

Med tillkomsten av kristendomen i Ryssland kom folkets favorithögtid in i kyrkans kalender under namnet Ostveckan. Denna vecka avslutas perioden med vinterköttätande, eller vinterköttätande. Den följs av årets strängaste fasta - fastan. Maslenitsa är enligt kyrkans övertygelse en period av övergång till abstinens, ett gradvis övergivande av snabbmat. På grund av den mänskliga naturens svaghet börjar en lång och strikt fasta inte omedelbart: i sju dagar, som redan ger upp kött, lägger ortodoxa kristna också mejeri- och äggrätter, kaviar och fisk på bordet.

Söndagen före ostveckan kallas för köttveckan (ordet "vecka" används här i sin gamla betydelse - "söndag"). Den här söndagen i Rus slaktade man traditionellt ett lamm eller ställde andra kötträtter på bordet. Efter köttsöndagen dyker kött inte upp på bordet förrän i mer än femtio dagar – fram till påsk.

Ostveckan avslutas med ostveckan (ostsöndagen). "Tom" betyder en plan, det vill säga farväl till en viss typ av mat. Om man på köttsöndagen säger hejdå till kött fram till påsk, så säger man på ostsöndagen hejdå till mejerirätter, såväl som ägg och fisk. För det andra, mer känt namn Ostvecka - Förlåtelse söndag. Den här dagen före fastan ber de varandra om förlåtelse. Och den här dagen bränner de en bild av Maslenitsa.

Även om kyrkan uppmanar till måttfullhet och förberedelser inför fastan under ostveckan, går människor hänsynslöst! Det hände bara så: före fastan försökte folk äta tillräckligt för framtida bruk. Ta en promenad i reserv!

De hedniska traditionerna i Maslenitsa glömdes inte bort: denna semester äger rum kraftfullt, i stor skala, med fester, med trånga festligheter, med lekar och nöjen, med slädturer. Traditionellt ägde bröllop rum på Maslenitsa i Ryssland, och nygifta som gifte sig under året tvingades kyssas offentligt. Därav sådana namn på Maslenitsa som "kyssar" och "sockerläppar".

Maslenitsa kallas också "boyaryna", "drottning", "kejsarinna", kärleksfullt kallad "yasochka" och "späckhuggare", kallad "bred". Hon kommer till Rus i form av en fyllig, rödkindad ung kvinna. Det anses - återigen ett hedniskt arv! – att ju mer tillfredsställande du spenderar Maslenitsa, desto mer tillfredsställande kommer hela året att bli.

Det är vanligt att gå på promenader alla sju dagarna: var och en av dem har sitt eget namn bland folket. Möte, flirta, gourmand, fest (eller vändpunkt, eller bred torsdag), svärmors fest (det är på Maslenitsa fredag som det är brukligt att gå till svärmor för pannkakor), svägerska- lagens sammankomster och Farväl (Förlåtelse söndag).

I allmänhet är Maslenitsa en stor fest där bara en sak inte är tillåten: kött.
Detta är Maslenitsas motsägelsefulla natur: å ena sidan börjar kristna redan begränsa sig i mat, förbereder sig för fastan, och å andra sidan går de ut och överäter sju dagar i rad!

Hur man lagar Maslenitsa-pannkakor korrekt

Symbolen för Maslenitsa är en frodig, rödaktig, gyllene pannkaka. Exakt fluffigt - trots allt tillagas riktiga ryska pannkakor på jästdeg. Och baka dem, gärna i rysk ugn. Dessa pannkakor blir tjocka och fylliga.

Men nu bakar hemmafruar ofta tunna genombrutna pannkakor. Detta recept kommer från Frankrike. I huvudsak är dessa crepes - franska pannkakor, där det är bekvämt att slå in en mängd olika fyllningar. Om du föredrar att baka just sådana pannkakor är det bra för din hälsa. Huvudsaken är att det är många pannkakor på bordet!

Pannkakor bakas för Maslenitsa inte bara från vetemjöl, men också från bovete, havregryn och majs. Blanda vete och råg. De bakar med vatten, mjölk, kefir, vassle och mineralvatten, med eller utan tillsats av ägg. Vissa hantverkare bakar lockiga, spetsar och flerfärgade pannkakor till Maslenitsa-bordet. För många hemmafruar blir Maslenitsa en period av kulinariska experiment.

Vad du kan och inte kan äta pannkakor med på Maslenitsa

Maslenitsa är en riktig fest! Pannkakor på Maslenitsa serveras främst med smör (därav namnet på högtiden). De lade gräddfil på bordet - så tjock att en sked kunde stå. Det traditionella Maslenitsa-bordet i Rus är inte komplett utan kaviar. Pannkakor med kaviar är en av symbolerna för det ryska köket, och de får en hedersplats på Maslenitsa.

Glöm inte värdefull fisk: röd och vit. Maslenitsa-festen kommer att dekoreras med pannkakor med lax och olika delar av lax, öring, rosa lax och stör. Vi rekommenderar att göra sterletfisksoppa av den varma rätten.

Du kan slå in alla fyllningar i pannkakor, utom kött: svamp, ost, grönsaker. Du kan förbereda fyllningen för pannkakor från salladslök och ägg.

Till efterrätt serveras söta pannkakor och delikatesser visas: honung, alla sorters sylt, bär rivna med socker. Desserter som pannkakor med exotiska frukter, choklad och glass är nu populära. Och någon kommer nog att föredra pannkakor med kondenserad mjölk, precis som i barndomen.

Om du gillar gamla recept, prova att göra traditionella ryska pannkakor. Det speciella med dessa pannkakor är att fyllningen inte är inslagen i dem, utan "bakas" direkt i pannan.

Men pannkakor serveras inte på Maslenitsa med fågel, kött, köttfärs, lever och skinka. Låt oss inte glömma att detta är Cheese Week.

Varför bränner människor bilder på Maslenitsa?

I Pannkaka söndag, som avslutar semesterveckan, bränns en bild av vintern vid offentliga festligheter. Denna ritual har gamla hedniska rötter. Genom att bränna vintern efterlyser människor våren.

Men så småningom fick denna tradition en religiös förtecken. Enligt kristen tro, på kött, eller förlåtelse söndag, som föregår fastan, bränner de... Maslenitsa själv. De kastar också allt som de inte kunde äta färdigt i elden för "överätandet": resterna av all mager mat. Detta görs för att rena huset från fastan före fastan, så att ingenting frestar dem som fastar. På måndag, som markerar början av fastan, röks "Maslenitsas ande" ut ur huset med vinäger.

Tja, tills det är dags att bränna Maslenitsa på en varm eld, låt oss gå och festa!

I Kyrkans kalender det finns inget sådant namn för en semester som Maslenitsa. Detta namn är hämtat från allmogen, och den sista förberedelseveckan för stora fastan är Ostveckan. Det vill säga, firandet av Maslenitsa (ostveckan) börjar den sista veckan före stora fastan och slutar med förlåtelsens söndag. Det är också värt att notera att en vecka avser en kalendervecka. Under ostveckan är troende som observerar fasta förbjudna att äta kött, men mjölk, ägg, gräddfil kan fortfarande konsumeras, inklusive pannkakor.

: på dagis, i skolan, på en stadsgata, i en by.

Glorifiering av den hedniska guden Yarila, som en symbol för solen och vårens ankomst.

Enligt vissa källor har firandet av Maslenitsa djupa rötter i hedendomen. Under firandet av Maslenitsa prisade folk Yarila, solens, vårens och fertilitetens gud. Som förhärligande av solen bakade slaverna platta kakor enligt traditionen, de öste en handfull mjöl i händerna, doppade dem i vatten och bakade sedan en rund platt kaka av den resulterande degen, en symbol för solskivan. Senare började man baka pannkakor av deg och surdeg. En varm, rosa, rund pannkaka är en symbol för solen, trodde man att en person, bildligt talat, biter av en bit av solen, tillsammans med dess värme och liv.

Maslenitsa och den kristna kyrkan.

Långt före kristendomen började Maslenitsa-festligheterna sju dagar innan vårdagjämning, och fortsatte i ytterligare sju dagar efter det. När kristendomen dök upp i Ryssland kom nya helgdagar. Men eftersom Maslenitsa ändrades något på grund av fastan, firade slaverna ändå semestern på samma sätt, i stor skala. Enligt hedniska idéer höll slaverna stora firanden, dansade i cirklar och brände en bild av "Maslenitsa", personifieringen av vintern. Efter dopet av Rus på 1000-talet och antagandet av kristendomen kämpade kyrkan stenhårt mot denna typ av hedniska ritualer, men många århundraden har gått, och till denna dag traditionen att bränna halmbilden av "Maslenitsa" har bevarats, men de troendes människor som håller fastan, varnar kyrkan fortfarande för denna typ av underhållning. För det är nödvändigt att komma ihåg att ostveckan är en förberedelse för fastan, under vilken en ortodox person, en troende, måste be, omvända sig, leta efter sig själv i andligt, att leta efter meningen med livet... Men allt detta hindrar naturligtvis inte en person från att delta i sådana festligheter, huvudsaken är att dessa festligheter inte skadar den mänskliga själen, alkoholmissbruk är uteslutet, eftersom det tros att dricka alkohol bara alienerar en person från Gud.

Firar Maslenitsa, ritualer och traditioner.

En välkänd sed från Maslenitsa är att baka pannkakor. Denna sed har sina rötter tillbaka i hednisk tid. Pannkakorna bakades gyllene, röda, varma - allt detta är personifieringen av solen, vårens välkomnande. Under festligheterna dansade man i cirklar, dekorerade vagnshjul och bar dem genom gatorna, allt detta hänger ihop med rund form av solen betraktades alla dessa ritualer som ett slags "oljning" av solen, vilket förresten är varifrån namnet Maslenitsa kommer.

En annan tradition är att hoppa över en eld, denna sed har också djupa rötter i hedendomen, eftersom man trodde att en person skulle, så att säga, sjunga bort sina synder. Men nu för tiden, om en sådan tradition har bevarats, är det mer för skojs skull. När det gäller den syndiga sidan av människan behöver en ortodox person gå till kyrkan och föra sin omvändelse till Gud, och inte bränna dem genom att hoppa över elden.

I slutet av alla folkliga festligheter, i slutet av firandet, brändes en bild av "Maslenitsa", personifieringen av den passerande vintern och vårens ankomst, närmandet av perioden för fältarbete. Genom att bränna bilden förväntade och trodde folk alltid att året skulle bli fruktbart och fruktbart.

Förlåtelse uppståndelse

Den sjunde och sista dagen av Maslenitsa anses vara förlåtelse-söndag på denna dag, bad alla människor, som förberedde sig för stora fastan, varandra om förlåtelse och mindes de avlidna.

I kyrkor hålls kvällsgudstjänster tillägnade förlåtelseriten, när rektor ber om förlåtelse från församlingsmedlemmar och församlingsmedlemmar i sin tur ber om förlåtelse från varandra och svarar på begäran "Gud kommer att förlåta."

Varför firar vi Maslenitsa sju veckor före påsk?

Som vi vet infaller den viktigaste ortodoxa högtiden, påsken olika datum. Varje år firas denna helgdag på olika söndagar i månaden. Detta beror på flera faktorer, i enlighet med månkalendern, vårdagjämningen, samt firandet av den judiska påsken. Och eftersom påsken är flyttbar Ortodox semester, det vill säga faller på andra datum, sedan andra kyrkodatum vissa helgdagar räknas från påskdagen.

Följaktligen infaller firandet av Maslenitsa på olika datum varje år, eller snarare bara sju veckor före stora påsk. Men eftersom själva semestern Maslenitsa har hedniska rötter. OCH ortodoxa kyrkan mot olika hedniska världsbilder. Förra veckan före stora fastan, som populärt kallas för Maslenitsa-festligheter och farväl till vintern för människor som tror på fastan, är denna vecka en förberedelse för stora fastan, det vill säga halvfasta, när det redan är förbjudet att äta köttprodukter, men ägg, ost, mjölk är fortfarande du kan äta.

Påsktraditioner

Ortodoxa människor förbereder sig för en av kyrkans huvudhelger, påsk, i förväg, under Stilla veckan. På måndag börjar de till exempel allmänstädning av huset, på tisdag förbereder de eleganta kläder och tvättar dem vid behov. På onsdag kan du även fortsätta städa hus och gård. På skärtorsdagen är det absolut nödvändigt att slutföra alla uppgifter för att återställa ordningen i huset. På långfredagen, dagen då Kristus korsfästes, tog de med sig välsignade ljus från kyrkan, och brände dem hela dagen i olika rum, de började även färglägga ägg och baka påskkakor, för fastande människor och troende, denna dag kyrkan förbjuder konsumtion av mat. Lördag är en sorgedag; den här dagen är det förbjudet att ha kul, dricka alkohol eller ha en intim relation. Påskgudstjänsterna börjar i kyrkorna. Och uppståndelsen är början på påsken, när Jesus Kristus på ett mirakulöst sätt återuppstod. Påskfirandet äger rum vid ett generöst dukat bord, omgiven av familj.

På påskdagen döper alla ortodoxa sig själva, det vill säga bryter dem mot varandra eller byter målade ägg med orden "Kristus är uppstånden" och som svar "Han är sannerligen uppstånden." Traditionen att koka ägg till påsk symboliserar födelsen av ett nytt liv, eftersom en ny varelse dyker upp ur det. Och traditionen att måla ägg röda är den så kallade krashenka eller pysanky, en symbol för återfödelse genom Kristi blod. Att måla i andra färger är mer av en innovation och symboliserar glädjen över det stora och ljusa firandet av påsken.

Firandet av Maslenitsa kom från slavisk hednisk kultur och överlevde efter antagandet av kristendomen. Detta är den äldsta folkhögtiden för att se bort vintern och välkomna våren.

Maslenitsa är en av helgdagarna som utgör den rörliga delen av kalendern. Början av Maslenaya-veckan beror på datumet för huvudet Kristen helgdag- Påsk. Enligt ortodox påsk börjar firandet av Maslenitsa 56 dagar före påsk.

Maslenitsa, Maslenitsa Week är det vardagliga namnet på ostveckan, sista veckan före fastan. I kristen mening är det tillägnat ett mål - försoning med grannar, förlåtelse för brott, förberedelse för den ångerfulla vägen till Gud. Under Maslenitsa äter ortodoxa kristna, enligt kyrkans bestämmelser, inte kött, utan äter fisk och mejeriprodukter.

Maslenitsa nämndes första gången på 1500-talet

Maslenitsa är en traditionellt betydelsefull folkhändelse den har utvecklats under århundraden och är en komplex, mångfacetterad, reglerad ritual med ett stort antal magiska komponenter. De viktigaste rituella inslagen var minnesriter förknippade med minnet av avlidna föräldrar och släktingar. Dessutom är festtraditionerna förknippade med nygifta, Maslenitsa-underhållning och farväl till Maslenitsa.

Maslenitsa har länge varit en nationell helgdag som inte hade några ålders-, sociala-, familje- eller könsbegränsningar. Att inte delta i semestern kan endast motiveras av en persons skada, svaghet eller sjukdom. Hon möttes med glädje av både befolkningen i den lantliga utkanten och invånarna i huvudstaden, stora provins- och små distriktsstäder i Ryssland.

Lilla Maslenitsa

Vi började förbereda oss för Maslenitsa från mitten av föregående vecka. Vid den här tiden städade hemmafruarna upp alla hörn av huset - från vinden till källaren: förnyade vitkalkningen av spisarna, skrapade bord, bänkar och golv, förberedde för användning semesterrätter, sopade ut skräpet från gården och framför porten. Köpt för semester stort antal produkter: olika typer av mjöl för pannkakor, bakverk och pajer, saltad fisk, pepparkakor, godis och nötter för barn, mjölk, grädde, gräddfil och kosmör.

Lördagen före Maslenitsa kallades "lilla Maslenitsa". Den här dagen var det vanligt att minnas avlidna föräldrar. En speciell godbit bakades åt dem - pannkakor - och placerades på helgedomen, takkupan eller taket, lämnades på gravarna på kyrkogården och delades ut till de fattiga i kyrkor.

Maslenitsa vecka

Maslenitsa-firandet började på måndagen nästa vecka. För hela den ryska befolkningen var de kommande sju dagarna den roligaste och favorittiden på året. Var och en av dem hade sitt eget namn: måndag - "möte"; Tisdag - "flirtar"; Onsdag - "gourmet"; Torsdag - "glad", "vändpunkt", "vid torsdag"; Fredag - "svärmors kväll"; Lördag - "svägerskans sammankomster"; Söndag - "se av", "förlåtelse", "förlåtelsedag".

De viktigaste var de fyra sista dagarna av semestern, kallade "bred" eller "rambunctious Maslenitsa". Före dem tvättade de sig i badhuset för att "rena" sig från det senaste årets svårigheter och olyckor. De slutade arbeta i sina hem och började besöka släktingar och vänner.

Pannkakor - en hednisk symbol för solen

På Maslenitsa dukades rika, rejäla bord med mjöl och mejeriprodukter, samt ägg, fiskrätter, pajer, kvass och öl. I festmåltid pannkakor var alltid närvarande - en hednisk symbol för solen och obligatoriskt attribut vakna.

Dessa dagar försvagades klass-, egendoms- och officiella skillnader. Okända personer, vandrare och tiggare kunde bjudas in till bordet. Släktingar som besökte varandra för pannkakor förde dem närmare varandra och gav en bekväm anledning att glömma de klagomål och missnöje som hade samlats under året.

Föreställningen var tidsbestämd att sammanfalla med Maslenitsa stora mängder ritualer förknippade med att hedra unga makar som gifte sig i år. De rullades i snön, rullades ner för bergen på frusna djurskinn och slädar och placerades på vältade harvar.

Överallt var den huvudsakliga semesteraktiviteten att glida nerför rutschkanor - på slädar, husdjursskinn, välta bänkar, isiga tråg och såll. I norr och i Volga-byarna lades parallella stolpar på upphöjda platser under Maslenitsa-veckan för ungdomar att åka i par. Dessutom red smart klädda ungdomar på hästar, flyttade från by till by med brus, sånger och spela munspel. Hästarna var dekorerade med band, blommor och ringande klockor.

Farväl till Maslenitsa

På veckans sista dag firades Maslenitsa i Rysslands provinser. I vissa områden tog ritualen formen av att bränna en Maslenitsa-bild, i andra - i form av en begravning.

I de norra, centrala och Volga-provinserna brändes Maslenitsa på en speciell brasa den sista dagen av semestern. Deltagarna i Maslenitsa-tåget tog med sig symbolen för semestern eller förde den spetsad på en påle omedelbart efter festligheterna och gick runt i byn, närmare skymningen. Samtidigt sjöng alla som följde med dem högt, skrattade och skrek. Deltagare i processionen klädde sig ofta i halmkepsar och kaftaner, som också senare kastades in i elden. Maslenitsa kunde ha olika inkarnationer - i form av halm eller docka i trä; en kärve med ett målat ansikte placerat på en stolpe; tall eller gran gren, dekorerad med band, halsdukar och klockor.

Hela befolkningen i en given by eller by deltog nödvändigtvis i bränningen av Maslenitsa-dockan, men den huvudsakliga utföraren av ritualen var ungdomen.

Maslenitsa idag

Även om av artonhundratalet och början av nittonhundratalet mest ritualer har förlorat sin rituella betydelse och började bli av underhållande karaktär, Maslenitsa symboliserar fortfarande gränsen mellan vinter och vår, en välnärd ha ett roligt liv under Maslenitsa-veckan och askes, fasta och omvändelse under stora fastan.

Den sista söndagen innan fastan börjar kallas förlåtelse-söndag. Denna dag, efter kvällsgudstjänsten, utförs en speciell förlåtelserit i kyrkor, då präster och församlingsmedlemmar ömsesidigt ber varandra om förlåtelse för att komma in i fastan med en ren själ och försona sig med alla sina grannar.

I Sydossetien

Traditionerna för ryska Maslenitsa och Lauyzganenta i Sydossetien är väsentligt olika. Detta är också gammal sed, den största skillnaden är att i Ossetien är det inte så mycket semester som minnesdagar den avlidne. De inträffar under fastan - på dess andra, tredje och fjärde fredagar. Nuförtiden bakar osseterna även pannkakor (lauyzta), men magra sådana - bara av mjöl, vatten och surdeg. De serveras vanligtvis med vitlökssås, till vilken krossas valnötter och salt. Sådana pannkakor, tillsammans med sötkokt vete eller majs, är huvudrätterna på begravningsbordet.