ネギの植物学的特徴と生物学的特徴。 玉ねぎの収穫時期 玉ねぎの首が太いのはなぜ？
タマネギはアジア原産であるため、球根が熟すときの乾燥した空気と土壌、良好な光、肥沃な土壌という栽培条件が必要です。 タマネギは、pH6.0〜6.5の弱アルカリ性の肥沃で有機物が豊富な土壌、良好な照明を必要とするため、一日中太陽が当たるオープンエリアに植える必要があります。 緻密な粘土やローム、酸性土壌は適していません;タマネギは新鮮な肥料、過剰な窒素、過剰な土壌、空気の湿気を好みません。
優れた新品種のタマネギには、Ala、Alice Craig (サラダ)、Circus、Farmer (保存品種)、および交配種の Sharon、Corona、Spirit、Cortland などがあります。 白いタマネギのアルビオン、グラッドストーンのほか、赤いレッドバロン、レッドビューティーなどもあります。 冬前の播種には、Swift、Radar、Music、および Electric が最適です。 カット用玉ねぎの中でも長岡キング(早生)、ヌブカグリーンがおすすめです。
鳥桜の季節に玉ねぎを植えます。
植える前に、土壌を有機物（植え付け1メートルあたりバケツ）で満たし、1メートルあたり大さじ1を追加する必要があります。 スプーン一杯のアゾフォスカ。 さらに、土壌が弱アルカリ性反応になるように灰または石灰を添加する必要があります（施用量は土壌によって異なります）。 土は浅く掘る必要があります。
球根をビニール袋に入れ、害虫の幼虫を殺すためにカルボフォスをその中に振りかけ、袋を結びます。 1日後、球根を取り出し、過マンガン酸カリウムのピンク色の溶液に30分間浸して、タマネギの皮に付いている可能性のある病原体を破壊します。 特別な準備「マキシム」があり、その溶液には、植える前に球根作物を腐敗から30分浸すことをお勧めします。
野菜を作るために玉ねぎを植える場合は、カブの上部を切り落とします。 カブ用のタマネギを栽培している場合は、これを行う必要はありません。
球根の周りに湿気が多すぎてはいけないので、マイクロドレンを行う必要があります。 これを行うには、植える前に、深さ約5〜7 cmの溝を形成し、各溝の底に厚さ2 cmの砂の層を注ぐ必要があります。 球根を互いに12〜15 cmの距離で砂の上に置き、各球根の底にAVA肥料の顆粒を1粒置き、カブを砂で314の高さまで覆います。 球根間の残りの溝を土で埋めます。 球根の上部が土の表面から突き出ている必要があります。 溝間の距離は15〜20cmです。
念のため、植栽をルトラシルで覆う必要があります。これにより、霜から保護されると同時にタマネギの害虫からも保護されます。 タマネギは-5...-6度までの霜に耐えることができますが、冷凍タマネギは通常、新芽に行き、新しい球根を形成しません。
タマネギの作物基準は 19 で、窒素、リン、カリウムのバランスは 43:14:43 です。つまり、タマネギは土壌からそれほど多くの栄養素を除去しません。
夜の霜が去ったら、タマネギに雑草注入または尿素溶液（水10リットルあたり大さじ3杯）を与えることができます。 ただし、硝酸カルシウムと硝酸カリウムの混合溶液、大さじ1を使用して窒素肥料を与えるのが最善です。 水10リットルあたり各肥料のスプーン。
タマネギが5〜6枚の葉を生成したら、リンとカリウムをそれぞれ大さじ1ずつ与える必要があります。 水10リットルに対してそれぞれスプーン1杯。 乾燥した天候では、灌漑中に施肥が行われ、湿った天候では、肥料が列の間に乾いた状態で散布され、土壌に組み込まれます。 じょうろから葉の上に肥料を注ぐのではなく、時間をかけて植物の下に肥料を注ぐようにしてください。 すべての施肥と水やりは夕方に行う必要があり、乾燥した天候では、施肥前に植物に水をやる必要があります。
タマネギに生肥料を与えないでください。 肥料は分解が遅いため、定植時に肥料を与えると、羽毛の成長初期に必要な窒素が不足してしまいます。
真夏に肥料がさらに分解されると、土壌中に過剰な窒素が現れ、タマネギはそれを過剰に受け取ります。 羽は壁のように立ち、力強く、青みがかった緑色ですが、窒素が過剰であると羽から球根への栄養素の流出がないため、球根は固まりません。 球根は遅く熟し、保存が不十分です。 生肥料を施用する場合、タマネギの腐敗病を避けることはできません。 土壌が痩せている場合は、タマネギを植える前に腐植土を加えますが、生肥料は加えません。
タマネギは夏の前半に定期的に水やりされます。 夏の後半、10日の初めからすべての水やりを停止し、定期的に列の間隔を緩める必要があります。 雨が降った場合は、土壌中の過剰な水分を避けるために、タマネギの植え付けの上にフィルムトンネルを設置する必要があります。
玉ねぎが長い間緑色を保つ場合は、よく推奨されているように、ねじったり丸めたりしないでください。 葉が折れ、傷口に感染症が入ります。そのようなタマネギは冬には保管されません。 害虫はタマネギの匂いに反応し、羽や球根に定着します。 さらに、羽は折れましたが、根は機能し続けているため、羽は再び成長します。 羽の成長を止めて倒伏させるには、葉への水分のアクセスを制限するだけで済みます。 これを行うには、セロリの場合と同じように、球根から土を取り除き、鋭いナイフで余分な根を慎重に切り取ります。 ちなみに、この技術は10日中旬から8月中旬にかけて二度目に飛来するタマネギバエからタマネギを救うものです。 カブから土をかき集めた後、玉ねぎを植えるには、食塩の溶液（水10リットルあたり1カップ）で水をやる必要があります。
玉ねぎを育てるときに注意することは何ですか？
切ったり羽を取り除いたりすることはできません。その場合、大きなタマネギを育てることはできません。 まず、すべての植物は、まるで物置の中にいるかのように、葉に栄養分を蓄え、そこから栄養分を摂取して果物、球根、根菜類などを育てます。 羽を取り除くと、タマネギが再び成長して食料庫を満たすことになり、球根の植え付けが遅れます。 緑の場合は、タマネギをセットとは別に育てるか、球根を形成しない多年生タマネギの羽を切り取る必要があります。
玉ねぎやにんにくの葉先が白くなることがよくあります。 この現象にはいくつかの理由が考えられます。
1.土壌は酸性なので、早急に脱酸する必要があります。 これを行うには、大さじ3杯を摂取する必要があります。 スプーン一杯の硝酸カルシウムを10リットルの水で希釈し、各植物の下に少なくともグラス1杯を注ぎます。 硝酸カルシウムがない場合は、石灰（水10リットルにつきコップ1杯）を使用してください。 通常、ドロマイトやチョークを使用して土壌を脱酸素することをお勧めしますが、これらは酸性環境でのみ溶解するため、土壌が中性になるとすぐにそれ以上の溶解は停止します。 玉ねぎには弱アルカリ性の土壌が必要です。 石灰の代わりに灰を使用することもできます。2カップの熱湯を希釈し、かき混ぜて水の入ったバケツに注ぎます。
2. タマネギには窒素が不足しています。 この場合、葉の先端が白いだけでなく、葉自体の色がわずかに黄色がかった色または薄緑色になっています。 最も速い給餌： - 夕方にアンモニアを葉に噴霧する（水10リットルあたり大さじ3）、または硝酸カルシウム（水10リットルあたり大さじ3）で土壌を肥料にします。
3. 葉の先端だけが白くなる場合、植物は銅欠乏を起こしています。 これは泥炭土壌、または土壌を作るために泥炭が使用されている場合に最もよく発生します。 小さじ1杯の薬を5リットルの水（0.1％溶液）に溶かした「Homa」（塩化銅）の溶液で植物の下の土壌に水をやる必要があります。 Oxychom、Polychom、硫酸銅、またはボルドー混合物を使用することもできます。
4. カリウム不足により葉先が白くなることがあります。 この場合、シートは若干カールします。 この場合、カリウムを肥料として与える必要があります。 タマネギとニンニクは塩素に非常によく耐えるので、塩化カリウムまたはカリウムを含むその他の肥料を使用できます（水10リットルあたり大さじ3、植物あたり肥料コップ1杯）。 カリウム肥料として過マンガン酸カリウムの使用が推奨される場合があります。 しかし、この薬は土壌を大幅に酸性化し、さらにマンガンは土壌中の有益な微生物を含むすべての生き物を殺すことを知っておく必要があります。 したがって、葉に淡いピンク色の溶液としてのみ使用できます。 この薬にはカリウムがほとんど含まれておらず、マンガンが多く含まれています。
5. 葉の先端が白くなるもう 1 つの原因は、霜です。 この場合、葉とともに茎全体が明るくなります。 植物が凍っている場合は、硝酸カルシウムまたは硝酸カリウム（水 10 リットルあたりどちらかを大さじ 3 杯）を与えると非常に効果的です。 もちろん、尿素を同じ割合で使用したり、雑草を注入したりすることもできます。 しかし、純粋な窒素は植物の耐霜性を低下させ、植物はすでに完全に凍結しているため、尿素は霜が降りた場合にのみ使用できます。
乾燥した晴れた朝に玉ねぎを収穫します。 庭のベッドの上で数時間太陽の光に当ててから、乾燥した換気の良い部屋に移して乾燥させます。 羽をゆるい束にして結んで、逆さまに吊るすことができます。 玉ねぎが乾いたら、底に触れずに根を切り落とします。 余分な殻は剥がす必要があります。 乾燥したハーブを三つ編みにし、玉ねぎを吊るして冬の乾燥した部屋に保管できます。 野菜を切り、玉ねぎを布製の袋に入れてラジエーターの近くに吊るして保管できます。
保管温度は非常に重要です。 玉ねぎをアパートで保管する場合は、少なくとも20度でなければなりません。 玉ねぎを保管施設で保管する場合、その温度は約4℃に保たれます。 タマネギを12〜18度の温度で保管すると、花矢が形成され、すべての花が咲きます。
玉ねぎを収穫するときに天気が雨の場合は、掘った後、玉ねぎを洗い、皮と羽をすべて取り除き、根を切り落とし、乾燥した換気の良い部屋に広げて乾燥させます。 1行。 2〜3週間後、裸球根は新しい金色のシャツを1枚だけ着ます。 この玉ねぎは、キッチンキャビネットの箱に入れて保管するだけです。 余分な殻がなく、きれいです。 さらに、太くて閉じていない首を持つ球根は非常にはっきりと見えます。 それらは廃棄し、直ちに食品または調理用に使用しなければなりません。 殻のない球根には害虫や病気はありません。 このテクニックは雨天に限らずどんな天候でも使えます。
タマネギはセットから栽培できます。 小さな球根は小さなセットから育ちます。 通常、小さなセットには花の芽が含まれておらず、そのようなタマネギは咲きません。 大きなセットはサンプルと呼ばれます。 花の矢が付いており、適切に保管されていなかったり、凍結したりすると花の矢を飛ばす可能性があります。
小さなセットはカブより早く、5月7日から10日頃に植えることができ、選択したものは鳥桜の開花期にカブと同じ方法で植えることができます。
通常、セットは互いに5 cmの距離で植えられ、球根間の距離が10 cmになるように間引きされ、土壌を緩めることができるように列の間に15〜20 cmが残ります。
植える前に、深さ3〜4 cmの溝を作り、その中に高さ2〜3 cmの砂を注ぎ、AVA肥料粉末で溝を「塩漬け」するか、この肥料の顆粒を各球根の下に1粒置き、球根を広げてそれらを覆う必要があります。砂と土の混合物。 AVA肥料を適用する場合、シーズンの開始前に注入液で雑草に水をまく以外は、苗木にそれ以上施肥する必要はありません。 植えるときは苗を肩まで埋めます。
植える前に、セットはタマネギと同じ方法で処理できます。まず、カルボフォスが注入されたビニール袋にそれらを1日保管します。 次に、硫酸銅の溶液（水2リットルあたり小さじ1杯）または過マンガン酸カリウムの明るいピンク色の溶液の中に30分間保持します。
矢が現れた場合は、できるだけ早く打ち破る必要があります。 ペンを取ってはいけません。 どうしても羽が必要な場合は、切ったり引きちぎったりせず、球根を剥ぎ、縁の葉を土に届くまで取り除きます。
タマネギの葉の上に水をかけることはお勧めできません。 水やりは根元に行い、乾燥した天候の生育初期にのみ行う必要があります。 もう一度注意してください。成長の第 2 期には、タマネギに水をやるべきではありません。雨が降った場合は、植え付けの上にトンネルシェルターを設置する必要があります。
玉ねぎに水をやるのは、ベッドの中ではなく、それらの間の通路に行うのが最善です。 水は下から土壌に吸収されて根域に入りますが、球根自体は乾燥したままです。 玉ねぎを植えたベッドには、列の間をほぐすほど水をやるべきではありません。 緩めると、庭のベッドの土壌表面は乾燥したままになり、雑草が成長せず、下層から水が蒸発せず、表面に地殻が形成されません。 乾燥した土壌では、タマネギバエの幼虫は乾燥し、球根を損傷しません。
タマネギを植える場合、ベッドの高さを15〜20 cm、幅を約1メートルにし、ベッド間の通路の幅を約1メートルにするのが最善です。
カブにセットを植え、それとは別に非流動性作物、つまりまだ良いカブを生産しない小さなものを数平方メートルの野菜で植えるか、球根を形成しない野菜専用の多年生タマネギを植える必要があります。特別な品種（パレードなど）のニゲラ（種子）から野菜用の特別な玉ねぎを栽培します。 これらのタマネギはカブを産みませんが、大きな緑の茂みを形成します。
独自のセットを種から育てることができます。 タマネギの種は黒いので「ニゲラ」と呼ばれています。 種子は発芽が悪く、2〜4年しか保存されません。 播種する前に、種子を成長刺激剤に浸し、孵化するまで湿った布の中に入れてから、互いに20 cmの距離にある深さ2〜3 cmの準備された溝に播種します。 シュートは約7〜10日後に長いループの形で現れます。 現時点では、必ず除草を行う必要があります。そうしないと、後で羽がまっすぐになったときに、草の芽と区別できなくなります。 タマネギが出てきた後は、雑草や肥料を注入し、タマネギが3枚の本葉を持っているときに、完全なミネラル肥料（たとえば、水10リットルあたり大さじ3杯のアゾフォスカ）を与える必要があります。
種から採ったタマネギは耐寒性のある植物なので、フキタンポポが開花したらすぐに、耐寒性のあるすべての作物（ニンジン、大根、パセリ、セロリ、ディル、レタス、ほうれん草）と同時に、野外に播種できます。 。 タマネギの種子は発芽が悪いので、作物を厚くする必要があります。 タマネギが成長するにつれて、葉が2〜3枚の段階で芽の間の距離を1 cm残し、次に葉が4〜5枚になった時点で、2回目の間引きでは少なくとも4〜5 cmの距離を残す必要があります。摘み取られた植物はすでに食べることができます。
作物の施肥は6月中旬まで続き、必要に応じて水やりが行われます。 6月15日以降は追肥と水やりを中止します。
羽が横になり始めると、タマネギを掘り起こし、吊り下げた状態で乾燥させ、根を上げ、タマネギの小さな束を緩く結びます。 乾燥後、根と乾いた羽根を切り取り、直径1cm未満の玉ねぎをすべて廃棄し、大きい玉ねぎ（選択したもの）と小さい玉ねぎ（セットしたもの）を分けて保管します。 直径が1 cm未満の拒否された小さな玉ねぎは冬には保存できません - 乾燥してしまうので、冬の播種に使用されます。 それらは9月下旬から10月上旬に3〜4 cmの深さに播種され、そのうちのいくつかは冬に枯れますが、残りは春に食べ物用の初期の緑を作ります。 苗が出てきた後の春だけは、球根から土をかき集めて上部が土の上に現れるようにすることを忘れないでください。そうしないと、湿度が高いと球根が土の中で腐ってしまう可能性があります。 小さな玉ねぎはキノコのように漬けることができます。 とてもおいしいおやつです。
「チェルヌシュカ」を別の方法で播種することもできます。 まず、ベッドに雑草をあらかじめ生えさせておきます。そのためには、できるだけ早く古いフィルムで覆いましょう。 雑草が現れた後、フィルムを取り除き、土壌を緩め、ベッドを一晩開いたままにします。 雑草の苗は枯れてしまいます。 再びベッドを覆い、次の雑草のバッチが現れたら、フィルムを剥がし、苗を緩め、ベッドを開いたまま一晩放置します。 現在、土の表層の深さ約5cmには雑草の種はありません。 このような雑草のない床を掘ることはできません。そうしないと、深い層から雑草の種が持ち出され、雑草が床を埋め尽くしてしまいます。 浅くしか緩められません。
この後、ボードの端を互いに10cmの距離にして、深さ2〜3cmの溝を作ります。 まず明るいピンク色の過マンガン酸カリウム溶液でこれらの溝に水を与えて土壌を消毒し、次に硝酸カルシウムの溶液（水10リットルあたり大さじ3杯）で溝に水を与えて土壌を弱アルカリ性にし、さらに窒素を加えます。これはタマネギの成長の初期段階で必要です。 小さじ1杯の乾燥タマネギの種子を、小さじ1杯のAVA肥料のダスト部分と1/2カップの川砂と混合し、この混合物で溝に塩を加えるかのように種をまきます。 このような播種では、最初の間引きや除草の必要がなく、夏の間肥料を与える必要もありません。
作物は土壌内の熱と水分を保持するために、出芽前に古いフィルムで覆う必要があります。 しかし、タマネギが発芽したらすぐにフィルムを取り除く必要があります。 そうしないと、晴れた日にその下の苗が燃える可能性があります。 フィルムの代わりに、ベッドをルトラシルまたはスパンボンドで覆う必要があり、カバーは6月初旬まで取り外さないでください。 天候が乾燥している場合は、避難所に直接水をやる必要があります。
最初にタマネギの苗を育てれば、1シーズンで種からかなりまともなタマネギカブを育てることができます。 種子の播種は3月中旬に自宅で行う必要があります。 生後30日で、別々のカップに摘み取り、5月中旬に庭に植える必要があります。 6月上旬まで植栽をルトラシルで覆います。
玉ねぎにはどんな害虫がつきますか？ オニオンフライは彼にとって危険だ。 春の霜が去った後に植物全体が明るくなり、葉の先端が消えた場合、その理由は凍結によるものではなく、球根を損傷したタマネギバエの幼虫だったからです。 ヤブバエは、春の桜の頃に初めて飛来し、夏のモンシロチョウと同じ時期（7月中旬頃）に二度目に飛来します。
タマネギの苗をハエから守る最も簡単な方法（ハエはニンニクにダメージを与えません）は、害虫が飛んでいる間、苗をスパンボンドまたはその他の不織布で覆うことです。 2年目の夏には、前述したように、球根から土をかき集め、塩溶液で植栽に水をやる必要があります。 乾燥した夏には、球根の近くの土壌に付着したハエの幼虫が乾燥して死ぬため、これは必要ありません。 湿気の多い夏にはハエが危険です。
秘密のカブトムシは羽に切り込みを入れ、葉の中に幼虫を産みます。 葉の果肉を食い荒らしますが、これははっきりと見え、さらに、葉の切り口に現れる「継ぎ目」も目に見えます。
害虫は葉の内部に存在するため、すべての外用剤は適切ではありません。 葉から吸収される薬が必要です。 その中で最も安全なのは「Fitoverm」と「Agravertin」です。 いずれの薬剤でも処理後 48 時間経過すると、タマネギを食べることができます。 薬剤が吸収されるまでには約3～4時間かかりますので、散布後はその間雨が降らないようにしてください。 雨が降った場合は、処理された植栽をフィルムで覆う必要があります。
タマネギの最も一般的な病気はべと病で、葉に灰色がかったコーティングとして現れます。 その後、錆びた斑点が現れて腐ります。 生物学的製剤「Fitosporin」または「Fito-plus」をスプレーすると効果的です。 散布後2日でタマネギが食べられるようになります。 銅を含む製剤（硫酸銅、オキシ塩化銅、ボルドー混合物）も効果的ですが、それらを噴霧した後は3週間はタマネギを食品として使用できません。
玉ねぎは主に南部地域でさび病が発生します。 この病気は葉に黄色い縞模様として現れます。 うどんこ病に対して使用されるのと同じ薬が役立ちます。
もう一つの一般的なタマネギの病気は首腐れ病です。 通常、玉ねぎは保管中にすでに影響を受けます。 病原体は、球根の閉じられていない「太い」首に侵入します。 ほとんどの場合、これは雨の多い夏に起こります。 このような球根はいずれ腐ってしまうため保存することができないため、収穫後すぐに冬に備えて使用する必要があります。
玉ねぎは保管中に黒穂病の影響を受けることがよくあります。 この病気は、タマネギの葉の間に黒い縞の形で現れます。 真菌の胞子は鱗の間に蓄えられています。 保存する前にタマネギの皮をむいて裸にした場合、タマネギに真菌性疾患を引き起こす病原体のほとんどすべてが、廃棄された鱗片の中に残っています。
南部地域では、底腐れはタマネギやニンニクに最もよく影響します。 通常、底腐れはタマネギのハエが球根を損傷することによって引き起こされます。 球根は保管中に柔らかくなり、腐ってしまいます。 電球を保管する前に、電球を裸にする必要があります。 中に病気の人がいる場合は、乾燥する前にフィトスポリンをスプレーしてください。
モザイク、黄疸、玉ねぎのバーティシリウム萎凋病は不治のウイルス性疾患です。 玉ねぎは燃やして破壊する必要があります。 この場所に4〜6年間タマネギを植えることはできません。
タマネギは、すでに熟しているが熟しすぎていないときに、時間通りに収穫する必要があります。 私たちの共和国では、品種や気象条件にもよりますが、タマネギの収穫時期は8月です。地元の「ファミリー」品種が最初に収穫の準備が整い、その後セットから栽培されるタマネギの番が来ます。種子から栽培されるタマネギ（ニゲラ）は、順番が来るまで最も長く待つことができます。 タマネギの成熟の兆候は、葉が黄色くなり乾燥し、植物の重要な部分の茎が倒伏することです。 ただし、玉ねぎの収穫に遅れてはいけないので、すべての植物が倒伏するまで待つべきではありません。 雨天では、タマネギは根が発芽して二次成長を始めることがあります。 そうなると収量は減少し、タマネギはうまく保存されなくなります。
玉ねぎは晴れた乾燥した天候で収穫するのが良いでしょう。 ただし、雨が降って湿気が多い場合は、急いで掃除する必要があります。 軽い土壌では、葉の下の部分をつかんで玉ねぎを地面から引き抜き、軽く振り、葉を一方向に、球根を反対方向に並べて並べます。 土壌が重い場合は、まず列を掘り起こす必要があります。これは、一方では球根を傷つけないように、また一方では球根が傷ついたときに、小さな土の層で慎重に行います。植物を取り除くときは、球根の底を引きちぎらないでください。そのような球根は保管されないためです。
天気の良い日には、玉ねぎは庭でよく乾燥し、熟します。 定期的にかき混ぜるだけで十分です。 天気が良ければ、1週間以上庭に置いておくこともできます。 太陽は玉ねぎの熟成と乾燥を促進するだけでなく、殺菌効果もあります。 これは、収穫後にタマネギを調整して乾燥させる最良の方法です。
雨天では、引き抜いた玉ねぎをすぐに屋根の下に置き、換気をよくしてください。 屋根裏部屋、納屋、物置の下、さらにはベランダでも乾燥させることができますが、玉ねぎは下を含む四方八方から風が当たるように配置する必要があります。 したがって、床に直接置かずに、植物の下に床より高い木製のトレリスを置くことができます。 風通しが良くないと植物が腐ってしまうので注意してください。 たくさん入れることはできませんので、1〜2段に分けて入れるのが良いでしょう。 適切な条件下では、2 週間以内に葉からの栄養素が球根に伝わり、球根は徐々に熟してサイズが大きくなります。 したがって、球根は収穫後も成長を続けます。 よく乾燥したタマネギの首は薄く乾燥していて、外側は硬い鱗片で覆われており、触るとカサカサ音がします。
時々、タマネギのセットは長い間緑色で健康でジューシーなままであり、収穫を開始するために手が上がらず、球根の成長が続きます。 そして9月になると長雨が始まり、「古典的な」掃除が問題になります。 何をするか？ 湿った汚れたベッドから直接タマネギを掘り出し、ホースで洗い、すぐに羽をすべて取り除き、根を切り落とします。 – 各玉ねぎを「裸」にします。 2週間後、乾燥した部屋で一層に配置された球根は、新しい金色のシャツを着ます。 このシャツは 1 層のみになります。 このタマネギは、冬の間ずっとキッチンキャビネットの上の箱に入れて保存できます。 余分な殻がなく、きれいです。 さらに、「閉じて」いない太い首を持つ球根は非常にはっきりと見えます。 これらは最初に使用する必要があります。 殻のない球根には害虫や病気はありません。 昨年、私はこの方法でヘラクレスハイブリッド玉ねぎを保存するために準備しなければなりませんでした。 驚いたことに、一部の球根はまだ室温で保存されています。 (Hercules ハイブリッドの場合、最長 9 か月の保存期間が正常と考えられていますが、この場合はほぼ 1 年が経過しています)。 公平を期すために、単層シャツが玉ねぎに非常にしっかりと「くっつく」ので、そのような玉ねぎの皮をむくのはより難しいことに注意してください。
品種の安全性について言えば、品質の維持は品種の深刻さに直接依存することを思い出してください。 辛口品種 (ヘラクレス、センチュリオン、シュトゥットガルター ライゼン) が最も長持ちしますが、半シャープな赤色品種 (レッド バロン、コムレッド) は最も長持ちしません。 甘くて辛くない品種、たとえば白い品種のスノーボールは、まったく保存できません（1〜2か月）。 「家族」の在来品種の保存品質は完全に予測不可能であり、「品種系統」の特性に依存します。 年々、「家族」のタマネギが小さくなり、病気が悪化すると、保存状態はますます悪化します。 このような植栽材料は更新され、可能であれば播種に切り替える必要があります。 タマネギを種から苗まで育てることで優れた結果が得られますタマネギは、葉が一斉に落ち始めると収穫の準備が整います。 良好な気候条件の下では、これは通常 8 月中旬までに起こります。
収穫量、その品質、球根の保存品質は、正しく選択された収穫時期に大きく依存します。 葉が倒伏するときに、最大量の栄養素が球根に蓄積されます。 この期間中、その偽茎は柔らかくなり、弾力性を失います。これは植物の成長の終わりを意味し、球根が形成され、この品種の特徴的な色を獲得します。
早期に収穫されたタマネギは、覆い鱗を形成する時間がなく、首が厚く開いたままであるため、庭にある間に病原体が球根に簡単に侵入し、さらなる保管中に大きな損失につながります。 収穫が遅れると、タマネギの保存品質にも悪影響を及ぼします。 熟しすぎた球根はひび割れ、乾燥した鱗片が落ち、根が再び成長し、病気に対するタマネギの抵抗力が低下します。 このような球根は冬の保管には適していません。
湿気の多い夏に、タマネギの収穫時期が近づいていて、まだ収穫の準備ができていないことがわかった場合（葉は緑色、首は太く、球根には色の鱗がない）、熟成を早めることができます。自分で処理してください。 これにはかなりの数の民間の方法がありますが、議論の余地のない場合もあります。 以下にそのほんの一部を紹介します。一部の庭師はタマネギを収穫する 1 週間前に葉を刈り取ることもありますが、これは最悪の方法です。 葉を刈ることは大幅な収量の損失につながります。 他の園芸家 - 収穫の 8 ～ 10 日前に、球根から土をかき集めます。 さらに、ピッチフォークを使用して球根を慎重に持ち上げ、根をわずかに傷つける場合もあります。 多くの人は、球根の底から 5 ～ 6 cm 下の根を鋭利なヘラなどで切ります。 使用される技術は異なりますが、これらすべての操作の意味は同じです。つまり、球根への栄養素の流れを大幅に制限し、成熟を早めることです。 同時に、枯れた葉からの栄養素が球根に移される時間があり、収穫物が損傷することはありません。
乾燥した風の強い天候で玉ねぎを収穫することをお勧めします。 土壌が軽い場合（砂質ローム、軽ローム質）、植物は手で葉をつかんで地面から引き抜くだけです。 重い土壌では、球根を傷つけないように、球根から少し離れたところでシャベルやピッチフォークを使って列を掘り起こし、次に慎重に土から取り除きます。 同時に、掘らずに球根を底なしで引き抜くことが多く、簡単に腐ってしまうことを忘れてはなりません。
球根を地面で叩いても土を振り落とすことはできません。 わずかな機械的損傷さえも許容しません。 したがって、土を手作業で注意深く取り除く必要があります。 次に、収穫した作物を列に並べて、日当たりの良い開けた場所で 10 ～ 12 日間乾燥させます。球根を一方の方向に、葉をもう一方の方向に置きます。 太陽光線がタマネギを消毒するため、必要に応じて植物を裏返して乾燥を早めます。
収穫時には、秋にできるだけ早く食料として使用できるように、首の太い未熟な玉ねぎを個別に選択する必要があります。
乾燥後、タマネギの葉を切り落とし、首の長さを4〜5 cmにします。タマネギの羽を切り落としすぎると（タマネギの首の高さ）、有害であり、冬の保管中に収量の損失が増加します。 。
時々、乾燥した上部はトリミングされず、タマネギは三つ編みまたは花輪に結ばれて保管されます。 強度を高めるために、わらや麻ひもの束が葉に織り込まれています。 タマネギの根は、底に触れずに鋭利なナイフまたはハサミで切り取られます。
よく乾燥した玉ねぎは、投げるとカサカサと音を立てます。 よく乾燥した玉ねぎの山に手は簡単に収まりますが、乾燥が不十分な玉ねぎの束に手を押し込むことはできません。 乾燥した外側の鱗は球根を水分の蒸発から保護し、玉ねぎを乾燥した部屋で長期間保存することを可能にします。 ただし、玉ねぎを乾燥しすぎてはいけません。 この場合、乾燥した外側の鱗が割れて剥がれ、裸の球根が現れ、保存状態が悪くなります。
湿った土壌、肥料が多量に含まれた窒素豊富な土壌で栽培されたタマネギの場合、乾燥だけでは十分ではありません。 タマネギは庭で首腐れ病に感染しますが、成長状態ではそれはまったく現れません。 このようなタマネギを保管中に首腐れやべと病による損傷から保護するには、さらに高温、32〜33℃で5日間、または42〜43℃で8時間乾燥する必要があります。 チョークパウダーで粉末にすることをお勧めします。 玉ねぎをひっくり返したときに首が折れる場合は、十分に乾燥しているとみなされます。 このようにして準備された収穫物は、冬の長期保存に適しています。
収穫中に天気が長く雨が降り、湿りすぎた土壌から玉ねぎを取り除く必要がある場合は、掘り起こした後、洗ってすぐに殻と羽を剥がし、根を切り落として配置する必要があります。乾燥した換気の良い場所で 1 列に並べて乾燥させます。 15 ～ 20 日後、球根には新しい殻が付きますが、それは 1 層だけです。 これらの玉ねぎは、ダンボール箱に入れて乾燥した涼しい（ただし寒くない）部屋で保存できます。 そのようなタマネギでは、厚くて閉じていない首を持つ球根がはっきりと見え、すぐに料理に使用する必要があります。 しかし、乾燥した天候で収集したタマネギと比べて保存性は悪くありませんが、手間がかかるだけです。
11月まで、カブタマネギは、暖房のない部屋（ガレージ、小屋、夏のキッチン）、および一定の霜が降り始めると、温度が氷点下レベルに下がらない乾燥した部屋に保管できます。
新聞「ウラル・ガーデナー」の資料に基づく
原則として、8月中旬までにタマネギは庭のベッドから出る準備が整い、乾燥段階を経た後、タマネギのために用意された箱に入れられます。 確かに、この期間は玉ねぎが良好な条件で成長するのに適しています。 しかし、今日の天気は、野菜の成熟時期に影響を与える多くの驚きを庭師にもたらしています。 品質特性を失わずに長期間保存できるようにタマネギを収集する瞬間を決定するにはどうすればよいですか？
3 つで 1 つ
玉ねぎ自体が玉ねぎの収穫日を教えてくれます。 これを行うために、次の 3 つのシグナルが送信されます。* タマネギの羽は緑色を失い、蓄えた栄養を球根に譲り、無力感からベッドの表面に横たわり始めます。
※球根の首が細く上品になります。 このような首を通れば、危険な病気の病原体が太い首を通って球根に侵入するよりも難しくなり、タマネギの高品質の保存が保証されます。
* 球根は、タマネギの羽と土壌の栄養に感謝し、望ましい形と大きさを完全に形成し、この品種の特徴的な色を獲得します。
玉ねぎの収穫が早いか遅いか
首がまだ厚く、球根への有害な細菌の侵入に対して開いており、球根自体がまだ被覆鱗を形成していないときに、収穫を急ぐ場合、そのようなタマネギを長期間保管することはより問題になります。
収穫が遅れると、球根の病気に対する抵抗力も低下します。 まず、乾燥した鱗片のひび割れや落下により、熟しすぎた球根が露出し、細菌の格好の餌食となります。 第二に、根が成長し始め、これも球根を弱らせます。
玉ねぎの熟成を早める民間の方法
その国の隣人がすでに玉ねぎの収穫を始めていて、あなたの玉ねぎが上記の 3 つの要件をまだ満たしていない場合は、彼らを助けることができます。 一般的な観察によると、植物への栄養素の供給が減少すると、植物は果実を成熟させることにすべてのエネルギーを注ぐようになります。したがって、栄養は地上の羽毛と地下の根から得られるため、どちらかの強度を低下させる必要があります。 収穫の7〜8日前に羽毛を刈り取る人もいますが、この方法では収穫量が大幅に減少します。 タマネギ自体を傷つけないように、タマネギの根を弱める方がはるかに効果的です。たとえば、フォーキンフラットカッターや鋭利なシャベル、またはフォークを使用して慎重に持ち上げます。タマネギの根をわずかに傷つけます。
野菜や果物の熟成を促進するシンプルな天然の助剤がもう 1 つあります。 園芸家が大嫌いなタンポポです。 もちろん、野菜畑にそれを入れてはいけませんが、たとえば、野菜畑の間の小道で成長する機会を与えることは非常に現実的なことです。 そして、タンポポは二重の役割を果たします。太陽の光による過熱から地面を葉で覆い、土壌に水分を保ちます。また、植物はガスを放出するため、野菜がより短期間で熟すのを助けます。果実の熟成を早めます。
※玉ねぎの収穫には風の強い乾燥した日が最適です。※球根は愛情を込めて大切に扱う、とても優しい自然の創造物です。 球根の残留物を取り除くには、球根の表面を傷つける可能性があるので地面に叩きつけてはいけませんが、手で土を取り除く必要があります。
※タマネギはすぐに使える首の太いものを残して選別し、3つの条件を満たした球根を保管用に発送します。
※保管の際、乾燥した羽毛は首の長さ5センチまでにトリミングされます。 短いトリミングは良好な保管に貢献しません。羽をトリミングせずに、タマネギの頭から美しく食欲をそそる三つ編みを編むことができます。
※玉ねぎはよく乾燥させてから保存することが大切です。 十分に乾燥しているかどうかの基準は、次の実験です。山盛りの玉ねぎに手を入れると、乾燥した玉ねぎは簡単に離れて通りますが、湿った玉ねぎは抵抗します。
タマネギを育てるとき、庭師はタマネギのハエ、線虫、首の腐れ、球根の白腐れなどの問題に遭遇することがよくあります。
タマネギを種から育てる場合、タマネギハエに頻繁に遭遇するため、過去数年タマネギハエに悩まされている場合は、球根からタマネギを育てる方が安全です。 ネギはタマネギよりもハエの影響を受けにくいです。
オニオンフライ
特徴的なのは、垂れ下がった黄色い葉です。 植物は真夏に乾燥した夏に最も深刻な影響を受けます。 幼虫は球根の根元にある通路を通って食害します。 若い球根は枯れることが多く、成熟した球根は変形してしまいます。 防除方法: 深刻な影響を受けた植物は除去され、破壊されます。 予防策: 播種または植栽の前に、種子と球根をピリミホスメチルで処理します。 間伐中に取り除かれた植物、損傷した葉、感染した球根は破壊されます。 植物の周りの土は圧縮されています。 地域に蔓延している場合は、種子ではなく球根からタマネギを栽培する方が良いでしょう。
落ち葉
明らかな理由もなく葉が垂れ下がることがあります。 葉が通常より濃い場合は、植える前に大量の新鮮な肥料を土壌に加えたか、土壌中のミネラル窒素が過剰であることが原因である可能性があります。 この場合、植物にはカリウム肥料の溶液が与えられます。
射撃
タマネギが時期尚早に矢を形成した場合、それは壊れ、タマネギは通常の時間に取り出されますが、保存されず、できるだけ早く食品として使用されます。 とう立ちの最も可能性の高い原因は、早すぎる播種、春の寒さ、または緩い土壌に種子を植えることです。
線虫
これらの微細な土壌虫の侵入は、葉が腫れて変形することによって示されます。 若い植物は枯れます。 成熟した球根は柔らかくなり、保管には適しません。
防除方法: 影響を受けた植物は除去され、破壊されます。 予防措置: タマネギ、エンドウ豆、豆、イチゴは感染地域では数年間栽培されません。
ひび割れ
収穫時に球根の一部が根元から裂けていることが分かりました。 これは、セットで栽培したタマネギで、長い干ばつの後、植物に豊富に水を与えたり、雨が降り始めたりした場合に発生します。 闘争方法：存在しない。 影響を受けた球根は保存されないため、できるだけ早く食品として利用されます。 予防策： 干ばつ時には、土壌が乾燥しないように玉ねぎに水を与えます。
マルチセル電球
セットから育てると、1 つの球根から複数の芽が出ることがあります。 これは通常、植え付け日が違反された場合、または土壌が劣悪な場合に発生します。 もう一つ考えられる原因は、長期にわたる干ばつです。
若葉や球根に黒い斑点が現れ、葉が厚くなり変形します。 ネギはタマネギよりも病気にかかりやすいです。 闘争方法：存在しない。 影響を受けた植物は除去され、破壊されます。 予防措置: 少なくとも 8 年間は、汚染地域でネギ、タマネギ、シャロットを栽培しないでください。
さび
葉にオレンジ色の斑点や斑点が現れます。 夏に発生する、まれではあるが植物にとって破壊的な病気。 ネギはタマネギやエシャロットよりも病気にかかりやすいです。 防除方法: 影響を受けた葉は引きちぎられ、破壊されます。 予防措置: 翌年、汚染地域でタマネギを栽培すべきではありません。
太い首
首の太い電球は長期保存ができません。 この発育欠陥は、土壌中の新鮮な肥料または過剰な無機窒素の存在に起因すると考えられています。 タマネギの成長期には、カリ肥料が与えられます。 欠陥のもう 1 つの考えられる原因は、埋め込みシーディングです。
白さ
秋になるとネギの葉は色を失い、乾燥します。 葉の先端から病気が下の方に広がり、植物の成長が遅くなります。 防除方法: 病気の最初の兆候が現れたら、植物にマンコゼブを噴霧します。 深刻な影響を受けた植物は除去され、破壊されます。
予防策: 翌年、感染地域ではネギを栽培しないでください。
べと病
葉はふわふわした灰色のカビに覆われ、先端から徐々に色が落ちて枯れていきます。 球根は通常柔らかく、保管には適していません。 この病気は涼しく湿った夏に植物に影響を与えます。 防除方法: 病気の最初の兆候が現れたら、植物にカルベンダジムを噴霧します。 治療は2週間の間隔で繰り返されます。 予防策: 2 年間続けて同じ場所でタマネギを栽培しないでください。 タマネギ用に割り当てられたエリアの土壌は、水はけが良い必要があります。
オニオンファイア
長さ1cmほどの薄緑色の毛虫が若い葉の組織を食い荒らし、皮膚だけを残します。 すべての種類のタマネギが影響を受けます。
防除方法: 被害の最初の兆候が現れたら、植物に接触殺虫剤を噴霧します。 注意事項：特になし。
雄牛の白い腐敗
葉が黄色くなり枯れてしまいます。 球根の基部にふわふわした白いカビのようなコーティングが現れ、その中に丸い黒い菌核が見えます。 暑くて乾燥した夏に発症する深刻な病気。
闘争方法：存在しない。 影響を受けた植物は除去され、破壊されます。 予防策: 化学的防除剤は使用されていません。 汚染地域では少なくとも8年間タマネギが栽培されていない。
喜んで離れる
まず、真ん中の葉が黄色くなり枯れていき、続いて外側の葉が枯れていきます。 玉ねぎを切ると鱗の中にヌルヌルした鱗があり、異臭を放っています。 この病気は白色腐病よりもはるかに一般的ではありません。
闘争方法：存在しない。 病気の植物は取り除かれ、破壊されます。 予防策: 有効な予防策はありません。 汚染地域では数年間タマネギが栽培されない。
頸部腐敗
保管中に球根の首に灰色のカビが発生し、球根が柔らかくなり腐ります。 闘争方法：存在しない。 保管中の電球は定期的に検査され、病気になった電球はすぐに取り除かれます。 予防策： 植える前に、種子とセットにカルベンダジムをまぶします。 保管には、十分に乾燥し、損傷のない球根のみを保管します。 玉ねぎは涼しく換気の良い場所に保管してください。