Плащи в стиле сафари. Белый цвет и полупрозрачный материал

Описание

Жульен с курицей и грибами , приготовленный по данному рецепту в духовке, поразит даже самого требовательного гурмана! Такое вкусное блюдо, сделанное своими руками, отлично подойдёт для того, чтобы дополнить праздничный стол ещё одной замечательной закуской. Кроме того, жульен можно приготовить и в будний день, чем вы, несомненно, порадуете ваших родных. Способ приготовления предельно прост. Не обязательно быть отменным кулинаром, чтобы приготовить такой шедевр.

Хоть многие и считают классический жульен истинно французским блюдом, но это ошибочное мнение. Французское здесь только название, а называется это блюдо именно так благодаря способу нарезки ингредиентов. Во Франции «жульеном» называют способ нарезки овощей, который заключается в нарезании еды соломкой. В привычном для нас блюде тот же способ нарезки, за что его и прозвали «жульеном».

В наше время рецептов приготовления этой вкуснятины очень много. Существует несколько разновидностей жульена, которые различаются между собой способом приготовления и несколькими ингредиентами. Но в целом это остаётся всё тот же классический жульен.

Подают это блюдо в специальной посуде, которая называется «кокотница». Такое название тоже позаимствовано у французов, ведь тот жульен, который мы привыкли видеть, во Франции именуется «кокот».

Чтобы приготовить вкусный жульен с курицей и грибами в домашних условиях, вам потребуются продукты, указанные в ингредиентах, и наш пошаговый рецепт с фото, с помощью которого вы сможете порадовать свою семью и гостей ароматным и сытным блюдом.

Ингредиенты

(250 г)
(250 г)
(2-3 шт.)
(150 г)
(130 мл)
(2 ст. л.)
(2 ст. л.)
(по вкусу)
(по вкусу)

Шаги приготовления

Для начала подберите удобную сковороду, в которой вы будете обжаривать ингредиенты. Налейте в неё немного растительного масла и поставьте на медленный огонь разогреваться. В это время очистите лук от шелухи и нарежьте его тонкой соломкой. После этого вымойте шампиньоны и нарежьте их аналогичным образом. Вы можете нарезать ингредиенты любым удобным для вас способом, но всё-таки было бы неплохо сохранить традиционный способ нарезки. Лук и грибы отправить в сковороду и обжаривать на среднем огне.

Посолите лук и грибы и обжаривайте всё это до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Когда это произойдёт, можете добавлять в сковороду курицу, которую нужно предварительно отварить и нарезать всё той же соломкой . Тщательно помешивайте ингредиенты, не допуская их подгорания, так как в этом случае вкус блюда может немного испортиться.

Теперь готовим соус «Бешамель», который является неотъемлемой частью классического жульена. Для этого необходимо взять немного муки и отправить её на сухую и чистую сковороду. Обжаривайте муку на среднем огне, пока она не начнёт источать «ореховый» аромат. После этого вливайте в сковороду сметану, немного протушите соус, после чего добавляйте его в сковороду к остальным ингредиентам. Сыпем соль и перец по вкусу и тщательно перемешиваем блюдо.

Когда ингредиенты готовы, доставайте кокотницы и раскладывайте жульен в ёмкости. Сверху блюдо нужно посыпать тёртым твёрдым сыром. Если вам не нравится слишком сухая сырная корочка, можете полить сыр сверху сметаной или майонезом. Кокотницы отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 20 минут. Когда сыр расплавится и станет румяным, блюдо готово.

Украсьте жульен с курицей и грибами любой зеленью – и можете подавать блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Жульен с грибами и курицей - это популярная закуска, названием своим обязанная французам. Однако по составу это чисто русское изобретение. Ароматный, вкуснейший грибной жульен с куриным мясом может вполне быть сытным блюдом на ужин. А уж как горячая закуска он просто великолепен, не зря ценитель хорошей русской кухни профессор Преображенский рекомендовал ее к стопочке хорошей водки.

Классический жульен с грибами и курицей

Вообще-то слово «жульен» в переводе с французского языка означает тип нарезки овощей для супа. И ничего более. Но русские любители вкусно поесть, да еще и преподнести блюдо с шиком, «с кандибобером», придумали такое мудреное название. Оно прижилось, стало синонимом тонкого вкуса. Шутка ли - дрожжевые блины с грибным жульеном подавали даже в буфете Кремлевского Дворца съездов.

Мы расскажем, как готовить жульен в домашних условиях, причем делать это в вариациях.

На 4 полноценные порции потребуется:

пара куриных грудок, очищенных от кожи и хрящиков;
несколько штук сушеных белых грибов;
200 г свежих шампиньонов;
четверть литра сливок;
1 крупная луковица;
1 ст. ложка пшеничной муки;
соль, перец черный, немного мускатного ореха - все по вкусу;
пару ложек сливочного либо растительного масла или любого жира (курицы, утки, гуся и пр.);
натертый твердый сыр.

Важно! Для классического рецепта рекомендуем использовать сухие грибы. Помимо нарезанных шампиньонов сухие белые грибы потребуются, чтобы передать неповторимый аромат лесных грибов - яркий и насыщенный. Кроме того, перемолотые белые сделают соус восхитительно густым. Если не найдется натуральных белых грибов можно дополнить жульен грибной приправой.

Приготовление:

Смолоть до порошка сухие грибы или растолочь в ступке.
Добавить порошок в сливки.
Почистить шампиньоны, насухо вытерев шляпку и ножку. У крупных грибов ножки плотнее и грубее, их лучше измельчить. Шляпки нарезать пластинками. Для мелких грибов годится нарезка ножек вместе со шляпками.
Почистить луковицу и нарезать полукольцами тонко.
Сырые грудки порезать полосками поперек волокон. Неплохо, чтобы они имели примерно одинаковый вид, это украсит блюдо.
На сковороде либо в сотейнике растопить жир или прогреть масло. В него в один слой выложить часть полосок грудки и слегка, не зажаривая, поджарить до побеления кусочков. Обжаренные куски выложить в кастрюльку, остальную часть пожарить отдельно. Сложить все вместе.
На оставшемся после жарки курицы масле поджарить немного лук. Добавить нарезанные шампиньоны. Жарить, пока не выпарится вся жидкость. Важно! Жульен не терпит зажаренных продуктов. Сильная обжарка мяса, пережарка лука испортят нежный вкус блюда!
В конце обжарки добавить муку, перемешать и еще немного подержать на огне до легкого зарумянивания грибов.
В грибы с луком и мукой внести курицу, влить сливки, посолить, поперчить и потушить минут пять. После этого попробовать, как получилось по соли, добавить мускатный тертый орех и выключить.
Готовый жульен переложить в кокотницы (это небольшие специальные кастрюльки из металла или керамики) и, посыпав тертым сыром, запечь в духовке.

Понадобится:

400 г филейной части курицы;
по четверти литра сметаны и молока;
одна ст. ложка муки;
300 г грибов (можно брать вешенки, шампиньоны или любые лесные грибы);
масло сливочное для обжарки;
немного натертого твердого сыра, примерно ст. ложку;
соль, перец.

Для приготовления нужно сделать следующее:

на сковороде слегка подсушить муку - немного, до получения легкого аромата ореха;
в муку добавить пару ложек масла и перемешать;
влить сначала молоко, затем, доведя его до кипения, добавить сметану, прокипятить. Подсолить и поперчить. Готовый соус отставить на некоторое время;
в остальное масло всыпать сначала нарезанную брусками курицу, затем, обжарив ее немного, всыпать нарезанные грибы;
когда курица будет готова, влить соус;
посыпать сверху тертый сыр и отправить сковороду на несколько минут в духовку - для подрумянивания верха.

В тарталетках

А еще можно сделать красивое праздничное блюдо, подав его в тарталетках. Жульен в тарталетках готовится на основе слоеного теста. Его можно сделать самостоятельно, но можно воспользоваться и готовым магазинным. Брать тесто лучше бездрожжевое.

С наступлением весны хочется придать своему силуэту стройность и подтянутость. Наконец-то можно снять надоевшие теплые куртки, шубы и пальто, одеться в легкое платье и изящный модный плащ.

Весной 2015 года стилисты и дизайнеры предлагают девушкам обратить внимание на плащи свободного кроя: они сейчас особенно актуальны, как и двубортные модели. Если же вам хочется непременно привлечь внимание к тонкой талии, приобретите приталенный плащ, дополненный поясом.

Свободные плащи весна 2015

Легкие широкие плащи лаконичной отделки – на пике актуальности наступающей весной 2015. Откажитесь от множества деталей, декоративной строчки и всевозможных вставок: нагромождение декора здесь ни к чему, лишние детали только загромоздят образ.

Очень изысканно выглядят широкие рукава на таких плащах. А если вы хотите поразить всех своим внешним видом, выберите модель с асимметричным неровным низом.

Плащ с поясом

Утонченные леди оценят возможность подчеркнуть свою женственность и изящество: для них предложены плащи, которые носятся с поясом. Каких только поясов не придумали в этом сезоне дизайнеры – вы можете примерить модель с узким пояском в тон или с широким и длинным контрастного цвета. Подчеркнув талию, вы придадите своему облику особую хрупкость и нежность.

Кожаный плащ весна 2015

Эта вещь – для женщин, которые привыкли ценить качество и покупать только хорошую одежду. Плащ из кожи великолепно защитит вас от холодного ветра или дождя, он не потеряет вида и будет служить вам много лет подряд. Кожаный плащ – выбор практичной дамы, он выглядит статусно и богато.

Если говорить о стиле, то нынешняя весна предоставляет модницам широкий простор для фантазии. Можно отдать предпочтение кожаному плащу в стиле милитари, примерить двубортную модель или черный плащ в стиле «гламурный рок». Среди видов отделки особенно популярна контрастная прострочка.

Цвет кожаного плаща может быть как традиционным – черным, белым, коричневым, кофе с молоком, - так и достаточно ярким: красным, бирюзовым, оранжевым, вишневым.

Плащ с короткими рукавами

Очень стильно выглядит плащ со слегка укороченными или откровенно короткими рукавами. Такая вещь сразу сигнализирует окружающим: пришла весна, наступили теплые дни, хватит кутаться!

Что надеть с таким плащом? У вас два варианта. Если на улице еще холодно, вполне можно утеплиться толстовкой или свитером с очень длинными, закрывающими пальцы рукавами. А если пришли по-настоящему весенние деньки, оставьте руки открытыми, чтобы из-под рукавов не выглядывала никакая другая одежда.

Плащ или платье?

Если вы наденете платье-плащ, то будете выглядеть особенно привлекательно: ведь эти модели напоминают, скорее, вечерние наряды, а не верхнюю одежду. Не стоит отказываться от женственных и гламурных плащей, подчеркивающих фигуру, - ведь это основная тенденция нынешнего сезона.

Плащ в спортивном стиле весна 2015

Несмотря на остающуюся в тренде женственность, на подиумах можно было увидеть и удобные плащи для спортивных девушек, предпочитающих активный образ жизни. Если вы сумеете выбрать модель правильно, то убедитесь в том, что и спортивный плащ может выглядеть очень стильно, красиво и элегантно, соединяя в себе комфорт и красоту.

Цвета и рисунки

Для романтичных девушек дизайнеры предлагают плащи для весны в теплых пастельных оттенках. Особой популярностью пользуются все тона розового и голубого.

Не менее актуальны весной 2015 года яркие плащи, с контрастными цветовыми блоками. Примерьте красный, оранжевый или фиолетовый плащ, а может быть, вам придется по вкусу модель, украшенная броскими цветами?

Помимо цветочных мотивов, плащи в этом сезоне украшают и другими интересными узорами. Геометрические и этнические принты смотрятся по-весеннему ярко и жизнерадостно.

И все-таки лидером в этом сезоне остается белый плащ. Он выглядит роскошно и нарядно, подходит под любые вещи и придает облику ореол праздничности.

Отдельно стоит сказать о черном плаще. Его обладательница всегда выглядит для окружающих несколько загадочно, притягивает взгляды и заставляет оглянуться ей вслед.

Выбирайте свою модель весеннего плаща – и наслаждайтесь ощущением собственной неотразимости!

Модные плащи весна-лето 2015 для женщин представляют массу возможностей. С одной стороны, вы обретаете прекрасную вещь базового гардероба, верхнюю одежду, без которой летом просто не обойтись.

С другой стороны, купив стильный плащ на весну-лето, вы сможете продемонстрировать окружающим, что вы следите за модой и в курсе свежих трендов, согласно которым плащ – это абсолютный must have сезона.

Классические плащи-тренчкоты

Если вы еще не обзавелись классическим двубортным тренчкотом, не обязательно от Burberry, то самое время это сделать. Модный тренч осваивает новые модные территории, расширяет цветовую гамму и дополняется различными декоративными элементами. Бежевый тренчкот не будет лишним в женском гардеробе, особенно если его обладательница – большая почитательница классики.

Плащи в стиле милитари

Одежда в стиле милитари становится все более брутальной, ее черты огрубляются вместе материалами, из которого шьются плащи и , и цветовой гаммой, становящейся драматической темной. Плащи в стиле милитари – это не обязательно привычные нашему глазу тренчи, все чаще в коллекциях можно видеть женские плащи, которые походят на мужские офицерские мундиры. Чтобы подчеркнуть этот стиль, можно носить такой плащ с грубыми армейскими ботинками.

Кожаные плащи

Кожаный плащ защитит от дождя, которые весной и летом- обычное дело. В моде плащи из натуральной кожи во всех оттенках коричневого, начиная от насыщенного шоколадного, заканчивая песочно-бежевым или оттенком кофе с молоком. Помимо гладкой фактуры натуральной и искусственной кожи, вы найдете плащи с имитациями крокодиловой и питоновой кожи, которые станут не только базой образа, но и самостоятельным аксессуаром.

Плащи-дождевики

Забавные плащи-дождевики вошли в моду совсем недавно, и если вы еще не успели оценить их – самое время это сделать. Они словно резиновые сапожки, которые когда-то стали невероятно востребованными, сочетают в себе высокую функциональность и яркий неповторимый стиль.

Джинсовые плащи

Деним – материал практичный, устойчивый к износу, в чем у нас всегда была возможность убедиться благодаря курткам из денима и джинсам, которые годами живут в нашем гардеробе. В этом сезоне мы будет пробовать носить джинсовые плащи, которые стали модной новинкой весны-лета.

Плащи в стиле сафари

Стиль сафари очень узнаваем, но теперь дизайнеры стараются стирать грани и смешивать тенденции, соединяя в плащах стиль милитари и сафари, которые с радостью принимают на себя цветовую гамму, отличающуюся от оттенков теплого зеленого и бежевого.

Летние плащи с коротким рукавом

Плащ с коротким рукавом может замещать легкую ветровку, а в связи с большой популярностью ретро-темы, он становится еще и важнейшей модной составляющей сезона. Плащи с короткими рукавами или без рукавов вовсе, обретут свое место в вашем весенне-летнем гардеробе и будут дополнять ваши образы как с платьями, майками и топами без рукавов, так и с рукавами.

Клетчатые плащи

Приобретя клетчатый плащ на весну, вы сможете как прикоснуться к традициям (вспомним тренчкот Burberry и его фирменную клетку), так и обзавестись ультрамодной вещью с броским принтом, которая снимет необходимость дополнять образ аксессуарами, становясь одной большой его «изюминкой».

Замшевые плащи

Плащи из замши не так привычны и понятны нам, как кожаные или из непромокаемого габардина или «плащовки». Тем не менее, тренд, который казался канувшим в небытие, вернулся оттуда пока в довольно классических спокойных расцветках.

Плащи с цветочным принтом

Цветочный принт делает из плащи похожими на , ведь за рисунком, от которого рябит в глаза, не всегда можно рассмотреть все детали кроя. Это большое преимущество плащей с цветочным принтом, которые могут запросто становиться из скучного пальто универсальной летней вещью, поднимающей настроение.

. Плащ просто незаменимая одежда в нашем модном гардеробе, особенно в межсезонье, когда погода непредсказуема и выйти из дома без верхней одежды кажется немного страшно. А летом может начаться дождь или подуть холодный ветер. И вот тогда мы накидываем на плечи легкий женский плащ или тренчкот. Ведь именно эта одежда призвана защитить нас от неожиданного похолодания летним вечером, а также не дать промокнуть под весенним дождем.

И именитые модельеры именно так и предлагают носить плащи весной 2015 года - легко накинутыми на хрупкие женские плечи. Ведь модные модели этого вида одежды, предложенные для весны и лета 2015, отличаются необыкновенной женственностью и легкостью, окутывая изящные фигурки словно вуалью. Но даже модели из плотных тканей, которые по традиции считаются плащевыми, отвечают этой же тенденции. То есть у них отсутствует застежка в виде пуговиц или молний . Таким образом, в них тоже можно укутаться, закрепив расходящиеся полы лишь ремнем. Также присутствуют в коллекциях и такие варианты, как скрытые застежки, застежки в одну пуговицу или молнии не по всей длине. Многие весенние модели и вовсе не имеют застежки. Они распахнуты навстречу теплому весеннему солнышку.

Кроме того, в модных коллекциях плащей 2015 года четко выражена тенденция минимализма . Поэтому представлено множество моделей не только без застежки, но и без лацканов и даже воротников. Минимализм отделки сочетается с нестандартным кроем. Тут могут быть закругленные полочки или выступающие под углом. Наблюдаются асимметричный низ и асимметричный ворот, который называют американским.

Еще одним интересным трендом 2015 года будет вышивка и оригинальные аппликации . Это ничуть не означает, что классические плащи, а также тренчи сдают свои позиции. Просто в весенних коллекциях именитых модельеров добавилось немного игривой несерьезности. Достигается это вышивкой, оригинальными аппликациями и фантазийными принтами на традиционных для плаща тканях. Цветы, зверушки и абстрактные мотивы придают немного скучноватой холодности классического плаща некоторое очарование и теплоту.

В некоторых коллекциях известных модельеров присутствует прямо противоположная тенденция, когда за счет удвоения классических деталей плаща ему придается спортивный облик. Особенно это просматривается в моделях коротких плащей, застегивающихся на двойной ряд крупных пуговиц, выполненных из водонепроницаемой ткани ярких цветов или однотонного денима.

В наступившем году основной тенденцией моды будет
появление в гардеробе тренча Отличительной особенностью такой модели будет обязательное присутствие отлетной кокетки, причем располагаться она может как спереди, так и сзади изделия. Но особую популярность будет иметь отлетная кокетка круговой формы. Длина тренча должна достигать середины колен, а силуэт по крою будет свободной прямой формы. Использование широкого пояса в качестве аксессуара поможет подчеркнуть все достоинства фигуры. Воротник такой модели может быть довольно объемным и иметь форму стойки.

Многие дизайнеры советуют дополнить такой образ невысокими сапожками на плоской подошве, «лодочками» или балетками. Следует отметить, что есть ряд домов моды, дизайнеры которых предлагают вниманию модниц длинные тренчи.

Довольно актуальным, но в то же время смелым решением будет покупка снежно-белого тренча: именно этот цвет будет доминировать в новом сезоне. Кроме того, модным будет считаться также сочетание белого и черного цветов в любых принтах и пропорциях.
Также в моде останутся плащи в стиле тренчкот, которые прибыли к нам из гардероба офицеров начала 20 века и заполнили женский гардероб практически любого сезона. И вот тут в отличие от плащей тренчи утрачивают свою нарочитую женственность и становятся более грубоватыми и истинно мужскими. Стало гораздо больше тренчей не светлого бежевого цвета, который обычно используется для женской моды, а темных тонов, таких как черный, зеленый, серый, бордовый, синий, фиолетовый. И хотя плащи этого стиля приближаются практически к военному образцу за счет цвета, а также тяжелых деталей кроя, этот стиль, создавая ультрамодный образ милитари, лишь подчеркивает изящность и хрупкость представительниц прекрасного пола.
Возвращаются в современную моду и плащи-накидки, так называемые кейпы. И хотя они возвращались очень робко, но постепенно все-таки покорили сердца многих модниц. И в 2015 году модницам представится возможность примерить на себя этот образ. Ведь плащи-кейпы, накидки, пончо с прорезями для рук являются одним из самых горячих трендов предстоящего года, особенно осеннего сезона.

Теперь поговорим о цветовой гамме тканей , которые были представлены на модных показах.

В этом плане создатели модных коллекций не сдерживали свои фантазии. Были тут и плащи из гладкого атласа, притягивающие к себе взгляды благодаря царственному блеску. Были модели из цветастого хлопка с шелковой подкладкой. А также поистине королевские расцветки - алый, белый, сапфировый. Капроновые плащи ярких расцветок, которые украшались сумочками из органзы, совершенно неожиданной для этого типа одежды. Лен с пропиткой, сатин. Плотная кожа, украшенная перфорацией и отделкой, с ярким принтом или рисунком. Одним из трендов кожаных плащей стал принт «кожа змеи».

Ну и кроме огромного разнообразия расцветок броских и ярких - перламутрового розового, лимонного, танжерин, бежевого и темно-синего и традиционного черного - были представлены модели, исполненные из белоснежных тканей. Они такие же воздушные как белые облака в весеннем небе и наверняка будут по вкусу многим модницам. К тому же не стоит забывать, что белый цвет комбинируется практически с любой цветовой гаммой и всегда притягивает взгляды свой искрящейся чистотой. А именно весной и летом так хочется быть красивыми, рождая поводы для бесчисленных комплиментов!

Spring 2015 Ready-to-Wear
Весна-лето 2015. Модные плащи и тренчкоты от Burberry Prorsum